Hacer panqueques
Es la elección obvia de ricotta por una razón, y esa razón es una pila de panqueques tan ligeros y esponjosos que nunca los volverás a hacer sin ricotta.
Hornea un pastel de queso
¿El pastel de queso americano te pesa? Es hora de conocer la versión italiana más ligera.
Batir un helado
¿Suena loco? Después de hacerlo, se volverá casi peligrosamente normal.
Colóquelo en la pizza
Úselo en lugar o además de la mozzarella en su pastel casero.
Christopher Testani
Úselo como base para una tarta sabrosa
Coloque un hojaldre comprado en la tienda, unte un poco de ricotta y cubra con verduras como puerros y zanahorias.
Pasta!
Lasaña es solo el comienzo. Haga cualquier pasta instantáneamente cremosa agregando un poco de ricotta a la salsa justo antes de servir.
Cambie su yogur de la mañana
¡Adiós, yogur! Todo lo que el yogur puede hacer, ricotta puede hacerlo mejor. Cúbralo con fruta fresca, un chorrito de miel y tal vez un puñado de nueces tostadas o granola.
Haga pasta rellena
Este es un proyecto de fin de semana realmente delicioso.
Doblarlo en hummus
Hecho: ya sea comprado en la tienda o casero, el hummus siempre es mejor con un poco de ricotta mezclado.
Foto de Romulo Yanes
Hornee
La ricota se vuelve extra cremosa y decadente cuando se hornea. Sírvelo salado, cubierto con verduras salteadas y pan rallado o endulza con frutas asadas o mermelada.
Úntalo sobre una tostada o crostini
Untado sobre una tostada y rociado con miel de castañas, el ricotta es el mejor regalo de la mañana. O mézclelo con aceite de oliva, extiéndalo sobre crostini, ase hasta que esté dorado, luego rocíe con pesto para un aperitivo fácil.
Haga los mejores ñoquis de todos los tiempos
Nunca deseará ñoquis de papa nuevamente después de haber probado esta versión acolchada.
Freír
Tenga en cuenta que cuando prepare buñuelos de ricotta, el azúcar en polvo no es opcional.
Asar un pollo
Mezcle ricotta con hierbas y ajo y colóquelo debajo de la piel antes de asarlo.
Úselo en todos y cada uno de los postres
Olvídese de la crema batida: una cucharada de ricotta mejora la fruta asada y los pasteles de libra.
Doblar en huevos revueltos
Agregue ricotta al final de la cocción para hacer su revuelto súper cremoso.
Mézclelo con pesto
Agregue al pesto para crear una salsa mágica para pasta , a untable fresco para sándwiches o crostini, o un aderezo para pollo a la parrilla.
Hornee en un pastel
El pastel de ricotta húmedo y esponjoso es tan increíble para el desayuno como para el postre.
¡Cosas de relleno!
Si las flores de calabaza están en temporada, deja de leer esto ahora mismo y vete a rellenarlas. De lo contrario, opte por alcachofas, pimientos o berenjenas.
¡Cómelo con cuchara!
Es la forma más rápida de llevarlo del recipiente a la boca.