Melanie se ha interesado por las culturas y los idiomas desde su juventud. También dirige un canal de YouTube: The Curious Coder.
Descubra algunos de los alimentos tradicionales de Polonia, como estos pierogi.
Si hay alguna cocina conocida por ser abundante, esa es la comida polaca. Muchos platos polacos contienen huevos, crema y carnes, por lo que Son muy abundantes.
El pollo y el cerdo también se usan comúnmente en la cocina polaca, pero no siempre son la parte central de la comida. El repollo, los champiñones y las patatas se consideran alimentos básicos en las cocinas polacas, ya que estos ingredientes se utilizan en una gran cantidad de comidas.
La comida polaca a menudo contiene una gran cantidad de repollo y patatas y es definitivamente el tipo de comida que se pega a las costillas.
La comida de Polonia tiene mucho de influencias externas de países limítrofes como Lituania, Hungría, Bielorrusia, Ucrania y Alemania. Elementos de la cocina de Rusia, Turquía e incluso Italia también se pueden encontrar en la comida debido a las conexiones históricas que Polonia tuvo con estos países.
La comida polaca es rica y deliciosa y está llena de recordatorios de cómo era la vida. vivido en Polonia durante siglos. ¡Hay algo en estas comidas que incluso hace que a los no polacos se les haga la boca agua! Siga leyendo para obtener más información sobre lo que la cocina polaca tiene para ofrecer y, como dirían los polacos, «Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!» («Eat , bebe y afloja tu cinturón! «)
Chodnik es una sopa fría hecha de remolacha. Este plato se parece mucho a la sopa rusa conocida como borscht.
Inicio: sopas polacas
La mayoría de las comidas en Polonia comienzan con una sopa de algún tipo .
- Quizás la sopa más discutida de Polonia es la czernina, que está hecha de sangre de pato. Esta sopa dulce apareció en un episodio de «Bizarre Foods» pero es una sopa bastante común y deliciosa. que incluso se puede encontrar en muchos restaurantes polacos en Estados Unidos.
- Chłodnik es otra sopa favorita que se hace con remolacha, pepinos y enfermo. Esta sopa fría es similar al borscht ya que tiene un color rojo o rosado (dependiendo de la cantidad de leche que se agregue a la sopa).
- Como el uso de hongos en la cocina polaca Es un lugar común, también hay sopas que se hacen con una variedad de hongos. Zupa grzybowa es una de esas sopas que se puede hacer con una variedad de hongos dependiendo de lo que el cocinero desee o de lo que esté disponible durante una temporada en particular.
- Otra sopa polaca es żurek, que está hecha de harina de centeno agria y carne.
Pierogi se puede hervir o freír. El mejor pierogi no viene de una caja.
Platos principales polacos
El El plato principal es la parte más esencial de la comida. La comida en Polonia es muy regional, pero muchos platos se utilizan como plato principal en toda Polonia. Algunos de estos platos son incluso populares fuera de Polonia, ya que muchos antiguos polacos han introducido estos platos en las nuevas regiones en las que viven.
- Pierogi es quizás uno de los platos polacos más conocidos y amados. Estos dumplings rellenos pueden contener una variedad de cosas diferentes y son bastante plato versátil en el sentido de que se puede hacer dulce y rellenar con frutas o incluso chocolate o, más comúnmente, contener algo más adecuado para cenas como carne, chucrut, champiñones o patatas.
- Bigos es otro plato favorito , compuesto de chucrut y carne. Si has probado antes el choucroute (un plato francés popular que tienes que probar), este es muy similar, pero no es tan ácido ic.
Los rollitos de repollo son una parte «imprescindible» de la cocina polaca.
Mi plato polaco favorito es Gołąbki, que son rollos de repollo (mi papá hace el mejor). Se trata simplemente de carne sazonada y arroz envuelto en hojas de repollo hervido y luego horneado con un salsa de tomate ligero. Muchas recetas también contienen champiñones y otros tipos de relleno.
Los rollitos de col son una receta tradicional polaca, pero muchas personas en los países vecinos hacen una variación de este maravilloso plato.
Placki (tortitas de patata polacas)
Placki ziemniaczane son tortitas de papa que son absolutamente deliciosas, pero probablemente muy malas para ti. Estos se hacen con patatas ralladas o, en ocasiones, con puré de patatas (que es como yo lo prefiero) y se fríen en una sartén con mantequilla. La mayoría de la gente parece preferir comer panqueques de papa con puré de manzana, pero yo disfruto esto con crema agria.
Así es como se ve la salchicha polaca (sin cocinar). Deliciosa !
Kielbasa y salchicha polaca
La salchicha es una parte esencial de la comida polaca y no El artículo sobre comida polaca estaría completo sin la mención de las salchichas polacas.
- Kiszka (de una famosa polca «Quién robó la Kishka») es una salchicha muy popular en Polonia y también se puede encontrar en áreas de los EE.UU. donde hay una gran cantidad de inmigrantes polacos. Esta salchicha está hecha de una variedad de carnes diferentes, pero también contiene granos o, más comúnmente, papas.
- Al ser de un área de los EE. UU. Que está densamente poblada por polacos (South Bend, Indiana), Puede comprar salchichas en el supermercado que simplemente se llama «salchicha polaca». Contiene ingredientes deliciosos como ajo y mejorana y es muy popular en los picnics donde se sirve en lugar de o junto con salchichas.
¿Qué es Kielbasa?
«Real» La salchicha polaca puede ser difícil de conseguir si no vive en esta zona. Algunas personas lo llaman kielbasa, pero la palabra kielbasa no significa un tipo específico de salchicha, solo significa «salchicha» en general.
Si desea intentar pedir esta salchicha en línea o si le gustaría busque en su supermercado local, es importante saber que no se parece en nada a lo que hace Eckrich. Se parece más a una salchicha, pero es más pálida. Aunque puede ser difícil de encontrar, vale la pena. es diez veces más delicioso que el bratwurst y mil millones de veces mejor que el de Eckrich.
Las Kolaczki son unas maravillosas galletas de mantequilla hechas con un relleno de fruta o queso.
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Postres polacos
La comida polaca es maravillosa con las deliciosas sopas y los abundantes platos principales, pero no está completa con Sin embargo, los postres increíbles que hacen que la cocina polaca sea tan famosa entre los no polacos. La cocina polaca está llena de galletas y pasteles que son para morirse. Hay muchas recetas diferentes para diferentes gustos cuando se trata de postres, por lo que cualquiera podrá disfrutar de un dulce polaco.
- El kolaczki es quizás uno de los postres más populares de Polonia. Estas son galletas dobladas que contienen un relleno de fruta (generalmente albaricoque) o un relleno de queso dulce y están ligeramente espolvoreadas con azúcar en polvo. Tradicionalmente, estas deliciosas galletas se servían en Navidad, pero ahora son un regalo durante todo el año. Los kolaczkis son mejores frescos, por lo que es mejor si son caseros o si estás en un área polaca puedes comprarlos en los supermercados locales.
- Babka es un delicioso pastel de levadura que tiene la forma de un pastel de ángel. . Babka es conocida por ser un plato de Pascua. La babka se hace a menudo con pasas mezcladas en la masa y contiene un aderezo de fruta, pero cada vez se hacen más babkas de queso o chocolate (¡porque a todos les encanta una babka de chocolate!)
Mazurek (o Mazurka) es un hermoso, delicioso pastel plano hecho con ingredientes similares a los de kolaczki.
Mazurka / mazurek no es solo una danza folclórica polaca, un gorrión o alguien de Mazur, sino que también es el nombre de un maravilloso pastel plano. Este pastel está hecho con ingredientes similares a los de kolaczki, pero se aplasta.
Al igual que el kolaczki, Mazurka también contiene mermelada, pero generalmente incluye más de un tipo de mermeladas en un pastel. Estas mermeladas se utilizan para agregar un delicioso sabor afrutado al pastel y servir como decoración.
Queso ahumado polaco (Oscypek).
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Dónde encontrar comida polaca
Como probablemente habrá notado, las comidas polacas están llenas de calorías, pero lo que se gana en calorías se compensa con los maravillosos sabores que forman parte de la comida polaca.
Hay muchas formas para conseguir buenas recetas de comida polaca. Si vives en un área predominantemente polaca como Chicago o Detroit, no debería ser ningún problema encontrar una buena receta polaca. La comida polaca es muy popular, por lo que algunos libros de cocina contienen algunos recetas.
© 2010 Melanie Shebel
William Kring el 1 de noviembre de 2019:
Gracias por escribir esto. ¡Por favor, escriba más!
Lo el 23 de octubre de 2019:
Me encantó el artículo. Siendo 100 por ciento polaco, o debería decir 90 por ciento eslavo europeo y ruso, 8 por ciento eslavo báltico y 2 por ciento judío europeo, según mi ascendencia, » He sido bendecido con una dieta constante de todos estos alimentos. Pero es genial ser un Polonia estadounidense porque también me encanta la pizza los lunes, los bocadillos los martes, los perritos calientes y los frijoles los miércoles y la comida asiática los viernes. Las comidas polacas de mi familia se guardan para los fines de semana, cuando puedo disfrutar haciéndolas desde cero.
Elizabeth williamson el 15 de octubre de 2019:
Qué deliciosa reunión de recetas polacas. Me interesan las rellenas de repollo / carne con verduras. Gracias por la carga.
Nancy Korn el 9 de octubre de 2019:
¿Qué edad tiene este artículo? Algunos comentarios son de hace 9 años.
Susan Winter el 4 de octubre de 2019:
Estoy tan feliz de ver a alguien celebrando la comida polaca. Desafortunadamente, estoy en el norte del estado de Nueva York y no tengo muchas opciones para encontrar comida auténtica polaca, pero me obligó a empezar a cocinar mis recetas de babcias y presentárselas a mi hija. Gracias por traer una luz a una cultura y una cocina maravillosas
Heather Youngblood el 3 de octubre de 2019:
Listo, me convenciste, lo intentaré de nuevo. El tiempo que pasé en la costa este no fue el momento más feliz de mi vida.
Marilyn Wronko el 1 de octubre de 2019:
Placki se fríe en aceite, no en mantequilla. Puedes use aceite vegetal o de maíz. No importa qué aceite use.
Dominique m Piechota el 20 de mayo de 2019:
¿Cómo se prepara la sopa polaca? para hacer la sopa a mi marido le encanta gracias.
Brian el 1 de enero de 2017:
Dzien dobry Melanie. Mi esposa es polaca y tengo que decir que ha sido muy interesante aprender sobre el estilo de vida polaco. Todos los alimentos de su artículo me son muy familiares (y más).
Ha sido un artículo agradable de leer.
Agnes el 03 de diciembre de 2012:
Acabas de darme tanta hambre. Me encanta la comida polaca, es muy diferente de otras cocinas. ¡Bastante simple, pero sabrosa! ¡Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (creps) son uno de mis favoritos!
Marcy Goodfleisch del Planeta Tierra el 21 de febrero , 2012:
Polonia es un país por el que he sentido curiosidad por un tiempo. Tiene una historia increíble, ¡gracias por compartir información sobre su cocina! Votado e interesante.
dablufox de Australia el 4 de mayo de 2011:
Algunos platos polacos realmente deliciosos. Echo de menos el Pierogi de mi Nanna. Hizo cinco tipos en total, chucrut y tocino speck, queso quark y mi favorito de todos los tiempos, la ternera. También me encanta el Ponchki «y el pastel de semillas de amapola.
Me encantó tu hubpage, trae recuerdos!
Monisajda de mi corazón el 16 de marzo de 2011:
Gracias de nuevo por el centro sobre comida polaca. Me dio mucha hambre mientras lo leía. Saliendo a cocinar unos bigos.
Melanie Shebel (autora) de Midwest, EE. UU. El 24 de enero de 2011:
¡Gracias a todos por los encantadores comentarios! ¡No me di cuenta de que tanta gente está interesada en la comida polaca!
CASE1WORKER de REINO UNIDO el 8 de enero de 2011:
Un centro encantador. He estado en Polonia algunos veces y su cocina es excelente, aunque creo que estaba cenando en la parte superior del mercado, ya que había menos dependencia de los alimentos abundantes y más de la presentación y el sabor. Estábamos en un hotel y a mi hijo le ofrecieron postre de chocolate para el desayuno. se lo comió, por supuesto, para mi asombro
La joya de Loren de Estambul, Turquía, el 25 de junio de 2010:
¡Impresionante! ¡Acabo de aprender lo que realmente son los alimentos polacos y me parecen muy atractivos! ¡Gran centro y felicidades por la victoria! 🙂
Deborah Waring de Lancashire, Reino Unido, el 25 de junio de 2010:
Bien hecho y enhorabuena. ¡Vaya, qué sopa de colores vibrantes! También me encanta la remolacha 🙂
Esther Shamsunder de Bangalore, India, el 25 de junio de 2010:
¡Guau! ¡Fotos deliciosas! ¡Me encantó este centro! ¡Gracias por compartir! ¡Y felicidades!
Money Glitch de Texas el 24 de junio de 2010:
¡Felicidades, por la victoria! Y yo Estoy de acuerdo con Misha, necesitamos un botón «delicioso» para presionar. 🙂 No estoy seguro acerca de la sopa de aspecto púrpura, sin embargo, todo lo demás se ve muy bien. 🙂
M.s Fowler de Estados Unidos el 24 de junio de 2010:
muy agradable
Stephanie Marshall de Bend, Oregon el 24 de junio de 2010:
Cuando pienso en pulido , Creo que salchicha! ¡Felicitaciones por un gran centro y gana! 🙂
Melanie Shebel (autora) de Midwest, EE. UU. el 24 de junio de 2010:
¡Vaya! ¡Gracias a todos! No tenía ni idea de que había ganado, ¡pensé que lo había ganado alguien más! ¡Encantado como un puñetazo ahora mismo!
Paula de The Midwest, EE. UU. El 24 de junio de 2010:
Felicitaciones Melbel por tu victoria. Gran centro
PhoenixV de EE. UU. El 24 de junio de 2010:
¡felicitaciones!
Misha del área de DC el 24 de junio de 2010:
No tienen un botón «delicioso» en la clasificación del centro. Lo habría usado. Pero tal como está, tuve que usar «increíble» 🙂
Hola, hola, desde Londres , Reino Unido el 24 de junio de 2010:
Gracias por tan maravilloso viaje a través de las cocinas polacas. Conozco la comida polaca legendaria, pero nunca me lo explicaron con tanta claridad.