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La verità è che non cè modo di cucinare delizioso ricette con ingredienti totalmente freschi, in cui sono ampiamente utilizzati nella cucina messicana.
Queste enchiladas verdi sono state molto popolari da quando le ho inserite sul mio sito e ora le enchiladas rosse sono state molto richieste. Ecco perché ora condivido la ricetta di come puoi preparare la tua salsa cremosa e deliziosa fatta in casa, ti assicuro che ti farà venire voglia di più!
Queste deliziose enchiladas sono a base di una salsa fatta in casa a base di peperoncino messicano essiccato come Questi ma ora li puoi trovare anche in tutti i negozi, è anche mescolato con un tocco di panna da montare per dargli quel tocco cremoso in più che ti affascinerà.
Anche se è vero che il sugo può si trova già fatto In molti negozi locali e in diversi tipi di confezioni, non cè niente in confronto al gusto e alla consistenza di una salsa appena fatta.
Per fare questa salsa avremo bisogno di 2 peperoni ancho e 3 peperoni Anaheim o guajillos precedentemente puliti e sgranati se non lo fai Sai come farlo, ti invito a leggere il mio Pub Tacos de Bar bacoa dove spiego il procedimento che non richiederà più di 10 minuti per farlo.
Aggiungeremo 4 pomodori freschi, 2 aglio e 1/4 di cipolla tutti arrostiti e due cucchiai di panna acida, macineremo il tutto e una volta macinato lo filtreremo per evitare che i semi entrino nella salsa e ottenere così una salsa liscia.
Anche il ripieno è una parte importante del processo per renderli deliziosi.
Questa è una ricetta che porta Ricordo i ricordi della mia infanzia perché mia madre ce lha fatta nei fine settimana poiché sono facili da preparare e ci hanno dato il tempo per fare le attività familiari. Ricordo che mentre mia madre stava liquefacendo la salsa, mi insegnò a condirla mentre parlavamo.
Queste Enchiladas Rosse sono deliziose accompagnate da lattuga tritata e ravanelli tagliati accompagnati da una spolverata di queso fresco, che è il formaggio più utilizzato per gli spuntini messicani.
Anche se sinceramente, visto che a mio marito non piace, la cambio quasi sempre per la mozzarella grattugiata e le inforno per 15 minuti a 400 gradi e sono più buone. Non smettere di provarlo e dimmi, come hai pensato?
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Enchiladas in salsa di peperoncino rosso molto cremosa!
Ingredienti
Per la salsa
- 2 peperoncini Ancho puliti e sgusciati
- 3 Guajillo o Anaheim Chiles puliti e puliti
- 4 mate fresco arrosto
- 2 aglio arrostito
- 1/4 cipolla arrostita
- 3 cucchiai di panna acida
- origano cumino essiccato, pepe e sale qb.
Per il ripieno
- 1 petto di pollo sminuzzato
- 4 once di crema di formaggio
- 1/4 cipolla viola
- coriandolo
- pepe e sale qb
Per accompagnare
- Una volta assemblate le enchiladas, possiamo accompagnarle con lattuga, ravanelli e formaggio fresco. Ma se vuoi puoi sostituire con la mozzarella e infornare.
Istruzioni
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Frulla tutti gli ingredienti e scolali. Bollire per 5 minuti e aggiungere 1/4 tazza di panna montata. far bollire per altri 5 minuti. In una padella calda aggiungere un filo dolio doliva aggiungere il pollo, la cipolla e il coriandolo. Cuocere per 5 minuti e aggiungere la crema di formaggio, cercare di scomporla molto bene e amalgamarla al pollo. condire e cuocere per altri 5 minuti. Montare le enchiladas e metterle in una pirofila e infornare per 15 minuti a 400 ° F. Oppure se volete potete metterle su un piatto e accompagnarle con lattuga e ravanelli tritati. Cospargere con formaggio fresco. Buon divertimento!