- Condividi
- Tweet
- Pin
Questa semplice ricetta per Enchiladas di pollo alla panna acida con salsa verde è una cena per famiglie che puoi preparare in anticipo e divertiti in una notte intensa. Accoppia le enchiladas di pollo bianco cremose e al formaggio con patatine, salsa e guacamole per un delizioso pasto gradito alla folla!
Che tu stia festeggiando il Cinco de Mayo, condividendo una cena fatta in casa con un amico bisognoso o semplicemente preparando un pasto gustoso per te famiglia, queste Enchiladas di pollo alla panna acida sono la soluzione perfetta!
E a differenza dei tacos o delle fajitas, che richiedono entrambi una preparazione e unattenzione dellultimo minuto, questo piatto può essere assemblato in anticipo per una comoda cena dellultimo minuto quando ci precipitiamo alla porta di notte. Così comodo!
Come preparare le enchiladas di pollo alla panna acida:
In generale, una enchilada è una tortilla di mais arrotolata su un ripieno e ricoperta con una salsa saporita. Le enchiladas possono essere riempite con vari ingredienti, come salumi, formaggio, fagioli, patate e verdure ite Le Enchiladas di pollo sono fatte con tortillas di farina (perché trovo che siano più facili da lavorare), sono riempite con una miscela di pollo piccante e al formaggio e rifinite con una salsa al peperoncino verde con panna acida. Delicati (non piccanti), ma incredibilmente saporiti, sono “seriamente I MIGLIORI!
Ingredienti per Enchiladas di pollo verde cileno alla panna acida:
- Pollo
- Miele
- Succo di lime
- Peperoncino in polvere
- Aglio in polvere
- Panna acida
- Salsa enchilada al peperoncino verde
- Tortillas
- Formaggio messicano o cheddar grattugiato
Prepara il ripieno di pollo:
Per prima cosa, fai bollire il pollo e sminuzzalo con due forchette.
Successivamente, crea il riempimento enchilada combinando il pollo sminuzzato con miele, succo di lime, peperoncino in polvere, aglio in polvere, panna acida, salsa enchilada e formaggio.
Assembla le Enchiladas:
versa un po di salsa Enchilada sul fondo di un 9 x teglia da 13 pollici. Quindi posiziona ½ tazza colmo di ripieno di pollo al centro di una tortilla.
Arrotolare la tortilla e posizionarla con il lato di cucitura rivolto verso il basso nel piatto. Ripeti con il pollo e le tortillas rimanenti.
Preparare la salsa di panna acida:
Per preparare la salsa di panna acida, sbattere insieme 1 tazza di panna acida con 1 tazza di salsa enchilada al peperoncino verde. Versare la salsa sulle enchiladas, quindi cospargere di formaggio.
Cuocere le enchiladas:
Cuocere le enchiladas, scoperte, in un forno a 350 gradi F per circa 25-30 minuti. Il ripieno sarà piacevole e caldo e il formaggio sarà fondente e appiccicoso!
Cosa servire con Enchiladas di pollo alla panna acida:
Le Enchiladas di pollo alla panna acida Tex-Mex si sposano bene con uno qualsiasi di questi semplici lati:
- Fagioli fritti
- Fiesta mais o Mexicorn
- Fagioli neri e insalata di mais
- Tortilla chips con salsa, guacamole o queso
- Pico de Gallo facile
- Riso messicano
- Insalata verde semplice
Suggerimenti per la preparazione e la conservazione:
- Preparati in anticipo! Puoi assemblare le enchiladas in anticipo e tenerle coperte in frigorifero fino a 24 ore. Lasciare che il piatto raggiunga la temperatura ambiente prima di infornare.
- Le enchiladas rimanenti rimarranno fresche in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per congelare le enchiladas: assemblare le enchiladas come indicato, coprire bene con un foglio e congelare per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per la cottura, scongelare la pirofila in frigorifero per una notte e lasciare che raggiunga la temperatura ambiente sul bancone prima di infornare.
Suggerimenti per cucinare e varianti di ricette:
- Come scorciatoia, puoi usare la carne di un pollo allo spiedo acquistato in negozio invece di bollire il tuo pollo. Avrai bisogno di un totale di circa 4 ½ – 5 tazze di pollo sminuzzato per questa ricetta, che potrebbe richiedere due polli da girarrosto.
- Per le enchiladas di pollo cremoso e mais, aggiungi una lattina di mais (scolata ) al composto di pollo prima di arrotolare le enchiladas.
- Per un calcio e un sapore in più, aggiungi una lattina di peperoncini verdi a cubetti al composto di pollo.
- Preferisco le tortillas di farina per queste enchiladas , ma puoi anche farli con tortillas di mais. Dovrai riscaldare le tortillas di mais prima di arrotolarle (in modo che non si sfaldino). Per fare ciò, avvolgere una pila di tortillas in carta assorbente umida. Forno a microonde per 30 secondi – 1 minuto o fino a quando le tortillas sono morbide e flessibili.
- Queste sono enchiladas lievi. Servi le enchiladas con salsa piccante e lascia che i tuoi familiari regolino il calore in base alle preferenze individuali.
Ricette di enchilada più facili che potresti apprezzare:
- Enchilada di pollo cremoso in casseruola
- Enchilada di manzo facile
- Enchilada di pollo a cottura lenta Chili
- Casseruola di Enchilada di pollo sana con 4 ingredienti
- Casseruola di Enchilada di manzo sana con 4 ingredienti
Enchiladas di pollo alla panna acida
Ingredienti
- 3 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 2 libbre. total)
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 ½ cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 ½ tazze di panna acida, divisa
- 2 ½ tazze di salsa enchilada peperoncino verde, divisa
- 8 (8- pollici) tortillas di farina
- 2 tazze di misto messicano grattugiato o formaggio cheddar, diviso
- Guarnizione opzionale: a fette cipolle verdi; coriandolo fresco tritato; salsa piccante
Istruzioni
-
Lessare il pollo fino a cottura completa (circa 15-18 minuti). Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, sminuzza con due forchette.
-
In una grande ciotola, sbatti insieme miele, succo di lime, peperoncino in polvere, aglio in polvere, ½ tazza di panna acida e ½ tazza di salsa enchilada. Aggiungere il pollo grattugiato e 1 tazza di formaggio grattugiato. Mescola per amalgamare.
-
Versa 1 tazza di salsa enchilada sul fondo di un 9 × 13 teglia da forno da pollici.
-
Metti ½ tazza colmo della miscela di pollo al centro di ogni tortilla. Arrotolare e posizionare nella teglia con il lato della cucitura rivolto verso il basso.
-
Sbatti insieme il rimanente 1 tazza di salsa enchilada con la restante 1 tazza di panna acida. Versare sopra le enchiladas e cospargere sopra 1 tazza di formaggio rimanente.
-
Cuocere, scoperto, a 350 gradi F per 25-30 minuti.
Note
- Per una scorciatoia, puoi usare la carne di un pollo al girarrosto acquistato in negozio invece di bollire il tuo pollo. Avrai bisogno di un totale di circa 4 ½ – 5 tazze di pollo sminuzzato per questa ricetta, che potrebbe richiedere due polli rosticceria.
- Per le Enchiladas di pollo cremoso e mais, aggiungi una lattina di mais (scolata) a il composto di pollo prima di arrotolare le enchiladas.
- Per un calcio e un sapore in più, aggiungi una lattina di peperoncini verdi a dadini al composto di pollo.
- Preferisco le tortillas di farina per queste enchiladas, ma puoi anche farli con tortillas di mais. Dovrai riscaldare le tortillas di mais prima di arrotolarle (in modo che non si sfaldino).Per fare ciò, avvolgere una pila di tortillas in carta assorbente umida. Forno a microonde per 30 secondi – 1 minuto o fino a quando le tortillas sono morbide e flessibili.
- Queste sono enchiladas lievi. Servi le enchiladas con salsa piccante e lascia che i tuoi familiari regolino il calore in base alle preferenze individuali.
- Preparati in anticipo! Puoi assemblare le enchiladas in anticipo e tenerle coperte in frigorifero fino a 24 ore. Lasciare che il piatto raggiunga la temperatura ambiente prima di infornare.
- Le enchiladas rimanenti rimarranno fresche in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per congelare le enchiladas: assemblare le enchiladas come indicato, coprire bene con un foglio e congelare per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per la cottura, scongelare la pirofila in frigorifero per una notte e lasciare che raggiunga la temperatura ambiente sul bancone prima di infornare.