Nessun alimento si trova a cavallo del confine tra frutta e verdura più famoso del pomodoro.
E mentre il tuo insegnante di scuola elementare o il tuo amico sa tutto potrebbe averti informato che i pomodori sono tecnicamente frutti, la risposta non è così chiara. In realtà, i pomodori sono sia frutta che verdura allo stesso tempo.
La spiegazione sta nei due modi diversi quel “frutto” è definito. Primo, è vero che scientificamente parlando, i pomodori sono frutti.
Secondo Merriam-Webster, un frutto è “il corpo riproduttivo solitamente commestibile di una pianta da seme”.
In un post sul blog, il dizionario lo spiegava in termini più semplici: “Qualsiasi cosa che cresce su una pianta ed è il mezzo con cui quella pianta mette i suoi semi nel mondo è un frutta. “
Questa definizione include mele, pomodori e qualsiasi altra cosa che cresce da una pianta e contiene semi. (Secondo la scienza, anche cetrioli, peperoni, zucche e avocado sono tutti frutti.)
Le verdure, daltra parte, hanno una definizione leggermente più torbida. È una parola che usiamo per raggruppare una vasta gamma di piante le cui parti sono commestibili ed erbacee, come radici, steli e foglie.
La distinzione fondamentale è che, secondo al dizionario, un vegetale deve essere parte di una pianta o lintera pianta stessa, mentre i frutti sono solo il mezzo con cui certe piante diffondono i loro semi.
“La cosa a la pianta di pomodoro non produce “una parte della pianta stessa, non più di quanto luovo che un pollo depone sia parte del pollo, o la mela faccia parte dellalbero su cui è cresciuto”, ha scritto Merriam-Webster.
Ma la confusione nasce perché “verdura” non è “una classificazione botanica tanto quanto culinaria. E” frutta “può essere anche un termine culinario – descritto come “avente una polpa dolce associata al seme” e “usato principalmente in un dessert o in un dolce”, secondo Merriam-Webster.
Quindi scientificamente, la frutta non deve essere dolce, ma in cucina, m La maggior parte delle persone classificherà i frutti che ricadono sul lato saporito, come i pomodori, come verdure.
I nutrizionisti riconoscono i termini come sono comunemente usati e i pomodori sono elencati come verdura secondo le linee guida dellUSDA.
Anche la Corte Suprema ha valutato la questione. Nel 1893, lAlta corte fu costretta a decidere se i pomodori importati dovessero essere tassati ai sensi del Tariff Act del 1883, che si applicava solo alle verdure e non alla frutta.
Sebbene entrambe le parti citando le definizioni del dizionario delle due parole, la corte si è schierata allunanimità con #TeamVegetable.
Il giudice Horace Gray ha riassunto succintamente largomento:
“Botanicamente parlando, i pomodori sono il frutto di una vite, proprio come lo sono i cetrioli, le zucche, i fagioli e i piselli”, ha scritto Gray nellopinione della corte.
“Ma nel linguaggio comune della gente … tutte queste sono verdure che vengono coltivate negli orti e che, mangiate cotte o crude, sono, come patate, carote, pastinache, rape, barbabietole, cavolfiori , cavoli, sedano e lattuga, di solito serviti a cena con, con o dopo la zuppa, il pesce o le carni che costituiscono la parte principale del pasto e non, come la frutta in genere, come dessert. “
Quellidea è stata incanalata più di 100 anni dopo in una citazione attribuita al giornalista Miles Kington, che potrebbe aver risolto il dibattito una volta per tutte:
“La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto. La saggezza non è metterla in una macedonia “, ha detto.
Questo articolo è stato originariamente pubblicato da Business Insider.
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