Non crederai a quanto sia FACILE il cocktail di gamberetti, con solo tre ingredienti tra cui ketchup e succo di limone e rafano. Ho incluso anche un suggerimento per lacquisto e la preparazione dei gamberetti, così il tuo aperitivo con il cocktail di gamberetti risulta perfetto!
Il cocktail di gamberetti è uno dei piatti più richiesti alle nostre feste di Natale e Capodanno. Non perderti le altre nostre famose ricette di antipasti.
La nostra tradizione ogni Capodanno è di preparare un enorme buffet di antipasti e ogni anno, immancabilmente, mia madre prepara un grande piatto di cocktail di gamberetti con salsa cocktail fatta in casa. È lantipasto preferito da tutti!
Adoro i gamberetti in qualsiasi forma siano cotti e serviti. Adoro i gamberetti caldi (specialmente in Gumbo e Pad Thai), ma i gamberi freddi serviti con salsa cocktail fatta in casa sono ciò che mi ha davvero colpito! Sapevi che la salsa cocktail di gamberetti ha solo 3 ingredienti? Ci vogliono pochi secondi e ha un sapore MOLTO migliore di quello acquistato in negozio.
Ho dato per scontate le cose che mia madre mi ha insegnato inavvertitamente sullacquisto e la preparazione di diversi tipi di gamberetti, ma sto preparando prendine nota condividendo tutti i miei suggerimenti e trucchi con te.
Guida allacquisto di gamberetti:
che tipo di gambero è il migliore?
Quando metti la salsa cocktail su un grande piatto e circondati da gamberetti, i gamberetti grandi riempiono lo spazio piacevolmente, hanno un bellaspetto e sono più facili da afferrare e mangiare per i tuoi ospiti. Il guscio rende i gamberi particolarmente saporiti e più facili da afferrare e mangiare. Noterai che un bel ristorante serve gamberetti in questo modo.
Gamberetti freschi o surgelati?
I gamberi serviti con la tua salsa cocktail saranno serviti freddi, ma scongelati e con la coda . Tuttavia, puoi acquistare gamberi freschi o congelati e gamberi precotti o non cotti a seconda del budget, delle preferenze e della posizione.
Se vivi in una zona in cui puoi acquistare gamberetti freschi, ovviamente quello sarebbe lopzione preferita (e sono follemente geloso di te!)
Per la maggior parte di noi, abbiamo la possibilità di scegliere tra gamberi congelati dal reparto congelatore o gamberetti freschi dal banco del pesce. La verità è che, anche al banco del pesce, i gamberi non sono “freschi”. Probabilmente è stato spedito al negozio in forma congelata e scongelato per lesposizione. Quindi dipende solo dal fatto che tu voglia la comodità di scongelare i gamberetti rispetto a quelli congelati.
Nota: se acquisti gamberetti cotti da al bancone dei frutti di mare, annusalo prima dellacquisto. Non dovrebbe essere molto ordinato, o potrebbe avere un odore leggermente salato. Se ha un forte odore di pesce, è molto probabile che abbia superato il suo massimo.
Per scongelare il congelato gamberetti, mettere la busta in frigorifero per una notte o versare i gamberi in una ciotola e coprirli con acqua ghiacciata per circa unora. Scolare i gamberi e utilizzare della carta assorbente per assorbire lacqua.
Cotto vs . Gamberetti crudi
Hai unaltra decisione importante da prendere. Acquisterai gamberetti precotti o gamberi crudi e crudi? Questo dipenderà principalmente dalle preferenze personali. Preferisco i gamberetti surgelati e precotti perché mi piace la facilità di prepararlo e, purché acquisti gamberetti di alta qualità, penso che abbia un sapore semplicemente delizioso. arby, compro sempre i loro gamberetti grandi, cotti, a coda di rondine dal reparto congelatore.
Se acquisti gamberetti crudi e non cotti, dovrai cucinarli e raffreddarli prima di servirli. È molto importante non cuocere troppo i gamberetti in questo processo. Per questo motivo, ti consiglio di cuocerlo al vapore.
Per cucinare i gamberetti, assicurati prima di averli con il guscio! Questo aiuterà a isolare i gamberetti dal calore. Fai bollire circa 5-6 tazze dacqua e un pizzico di sale in una pentola. Una volta che bolle, togliere dal fuoco e versare i gamberi nellacqua calda. Lascia cuocere i gamberetti per circa 3-6 minuti (fai attenzione a non cuocerli troppo).
Cosa ti serve per preparare la salsa cocktail di gamberetti?
Ce ne sono solo tre ingredienti necessari per una salsa cocktail di gamberetti deliziosa e semplice;
- Ketchup. Usa la tua marca preferita.
- Succo di limone. Il succo di limone appena spremuto è il migliore, ma in bottiglia funzionerà. Oppure dai unocchiata ai miei sostituti del succo di limone.
- Rafano preparato. Il rafano viene venduto come crema o preparato (noto anche come “sottaceto”). Preferiamo il rafano preparato perché ha un sapore più forte necessario per unottima salsa cocktail.
Prepara un cocktail di gamberetti in 3 semplici passaggi:
- Unisci gli ingredienti. Aggiungi ketchup, succo di limone e rafano preparato in una ciotola e mescola bene per unire .
- Gusto. Adatta le tue preferenze (più rafano se lo vuoi più piccante e più ketchup se lo vuoi più dolce).
- Metti in frigorifero. La salsa può essere preparata e refrigerata per diversi con giorni di anticipo, credo che abbia un sapore migliore dopo che è stato refrigerato per almeno unora, in modo che i sapori possano fondersi.Servire freddo con i gamberetti.
Presentazione del piatto da cocktail di gamberetti:
Puoi preparare un piatto da cocktail di gamberi semplice ed elegante con solo 1 limone e un po di prezzemolo. Posizionare la salsa cocktail al centro del piatto, circondarlo di gamberi cotti.
Tagliare il limone a spicchi o fette e infilarli tra i pezzi di gamberetti vicino alla parte esterna del piatto. Spezzare qualche rametto di prezzemolo e disporlo intorno al piatto da portata, nascosto sotto i gamberi. Copri il piatto con pellicola trasparente e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Istruzioni per la preparazione e la conservazione:
La salsa cocktail di gamberetti può essere preparata con diversi giorni di anticipo. Coprilo bene e conservalo in frigorifero fino al momento delluso.
Il cocktail di gamberetti deve essere tenuto coperto e in frigorifero quando non viene utilizzato.
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Salsa cocktail di gamberetti
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza di ketchup
- ▢ 1 cucchiaino di succo di limone
- ▢ 1 cucchiaino di rafano preparato
- ▢ 1 1/2 libbra di grandi dimensioni, cotto, gamberetti a coda *, sciacquati con acqua fredda
Istruzioni
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Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene per amalgamarli.
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Assaggia e regola le tue preferenze (più rafano se vuoi che sia più piccante e più ketchup se lo vuoi più dolce).
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La salsa può essere preparata e refrigerata per diversi giorni in anticipo. Servire freddo con i gamberi.
Note
Se acquisti gamberetti al banco del pesce assicurati di annusarli prima dellacquisto! Non dovrebbe avere molto ordine, o potrebbe avere un odore leggermente salato. Se ha un forte odore di pesce è molto probabile che abbia superato il suo massimo.
Istruzioni per la preparazione e la conservazione:
La salsa cocktail di gamberetti può essere preparata fino a una settimana prima. Coprila bene e mettila in frigorifero fino al momento delluso. Conserva i gamberi e la salsa avanzati in frigorifero.