Non ho idea di quanti anni possa avere questo post, mi sono imbattuto stasera cercando qualcosaltro ma ho dovuto fermarmi e dire che questa crosta è una delle più belle “Ho mai visto. Diamine con la torta, la crosta da sola vale la pena avere questa torta. La mia famiglia ha costruito e gestisce una comunità di pensionati. Uno dei nostri residenti lo scorso autunno ha chiesto se potevo cuocergli una torta di more. Ho detto che lavrei fatto essere felici di farlo. Per alcuni dei nostri residenti, in particolare gli uomini che sono vedovi, potrebbero non aver avuto i dolci preferiti da quando il loro coniuge è morto o alcuni addirittura, da quando la madre è morta. Alcuni uomini finiscono per avere mogli che non lhanno mai fatto cuocere (alcuni non cucinano nemmeno) e se il signore stesso non può cuocere qualcosa, se ne vanno senza. Non tutti hanno una figlia che è un fornaio per hobby per fare tutte le ricette di famiglia. Andava bene per ogni membro della famiglia, loro avevo solo una o due cose da fare ….. ma man mano che ognuna passava il numero di articoli che dovevo cuocere durante le vacanze s continua a crescere. Cerchiamo ancora di avere tutti i preferiti della famiglia durante le vacanze. Spero che le cose con cui io e mio padre siamo cresciuti diventino importanti per la prossima generazione. I suoi nonni erano i miei babysitter, quindi sono cresciuto mangiando le stesse cose che faceva lui, almeno durante il giorno. Anche mio padre è un unico bambino, quindi spetta ai suoi figli mantenere le sue tradizioni familiari. Mia madre cerca ancora di preparare a Natale i biscotti ripieni di sua madre, che a mio padre piacciono molto e lei sta ancora facendo le tagliatelle fatte in casa, cosa che io in realtà ho mai fatto. Lultima parola è che ha insegnato a mio nipote a prepararli. Tuttavia la sua salute non è affatto buona, quindi non sono sicuro che non sarà in grado di fare quelle cose. Siamo una di quelle famiglie che non sbarazzarsi mai di nulla che significhi non solo possedimenti ma anche ricette e tradizioni. Comunque, a Natale, quando volevo fare a questo residente una torta di more, ha detto, oh, per favore, no. Ha detto che è così sovraccarico di dolci al momento che non potrebbe mangiarli. Penso che ora che le vacanze sono passate da tempo potrei fargli diverse piccole torte individuali, di circa 3 o 4 pollici di diametro e dirgli come fare congelarli, in questo modo può gustarli ogni volta che vuole. Pensi che le torte dovrebbero essere congelate al forno o non cotte? Penso che questo signore starebbe bene scaldando un forno e posizionando la torta su una teglia di qualche tipo o anche in una tortiera e cuocendo se allego le istruzioni sulla torta. Sembrano così buone che potrei provare questa ricetta.