Fai una passeggiata in uno dei mercati degli agricoltori locali e capirai perché Kauaiis chiamava “lisola giardino”. La quarta più grande e geologicamente più antica delle isole hawaiane è una generosità di prodotti freschi tutto lanno (cerca avocado Kahalu`u delle dimensioni di una palla da softball) e frutti di mare pescati localmente.
Dalle immersioni mamme e pop ai premi -vincitrici raffinate sale da pranzo, abbiamo cercato pasti memorabili che sfruttino al meglio gli ingredienti incontaminati dellisola. Che si tratti di una vista del tramonto da svenire o di unincredibile poke bowl, abbiamo quello che fa per te.
Suggerimento rapido : Anche se puoi viaggiare per lintera isola in un giorno sullunica strada principale, pianifica di conseguenza quando si tratta di assaggiare tutti i migliori piatti locali durante la tua prossima vacanza. Se sei programmato per essere su unestremità dellisola per cena, ma rimani Sul lato opposto, programma in anticipo unattività nelle vicinanze per massimizzare il lungo viaggio.
Tidepools, Koloa
Arroccata su uno stagno di koi e illuminata da torce tiki, questa sala da pranzo da sogno a Forbes Travel Guide Recommended Grand Hyatt Kauai Resort and Spa è un appuntamento imperdibile.
Oltre a servire s Alcune delle bistecche e dei frutti di mare più succulenti dellisola, il ristorante offre alcuni modi gustosi per mangiare le verdure: le voci di menu contrassegnate da unicona a forma di foglia (come linsalata Grand Hyatt Kauai Garden Greens) provengono dal campo da tennis dellhotel trasformato- orto biologico.
Il servizio è altrettanto incantevole: la gentilezza del personale assicura che te ne andrai con un sorriso sulle labbra.
Monkeypod Jam, Lawai
Questo luogo terroso potrebbe sembrare un semplice coffeeshop al primo sguardo. Ma guarda oltre le galline sul prato e sugli scaffali pieni di marmellate in scatola e cagliata e troverai molto di più che un espresso in questo spazio per eventi epicureo.
Una volta al mese, Althea Thomas, proprietaria di Monkeypod e canningmaven, organizza una stravaganza culinaria a più portate con uno degli chef più recenti e più grandi di Kauai. Il prossimo appuntamento è una festa a tema autunnale il 29 ottobre dal toque locale Noah Blair.
Ma non preoccuparti se ti manca. Vale la pena fermarsi per un cappuccino e souvenir unici come la salsa di ananas bianco, la cagliata di cocco o il burro di guava e fragole.
The BeachHouse, Koloa
Kauai è nota per i suoi cieli soleggiati e questo popolare raduno il luogo vanta alcune delle migliori vedute del crepuscolo dellisola.
La cucina è colorata quasi come i tramonti. I piatti sono confezionati con pescato fresco giornaliero, carne di manzo proveniente dai ranch vicini e più prodotti locali di quanti ne puoi fare con il cocco.
Ma che cosè un tramonto senza un tramonto? Il menu dei cocktail del Beach House è una parata di colpi di scena creativi sulle libagioni tradizionali delle vacanze come il MonkeypodMai Tai, una miscela di rum di produzione hawaiana, sciroppo di orzata di noci di macadamia fatto in casa, arancia curacao e schiuma di miele e lilikoi (frutto della passione). È aloha in un bicchiere.
Japanese Grandmas Cafe, Hanapepe
Prende il nome dalla madre del proprietario Keiko Napier, questo piccolo caffè di tendenza è specializzato in involtini di sushi inventivi – prova il Futomaki Roll della nonna, a base di uova, cetrioli, yamagobo (una radice in salamoia), kanpyo (scaglie di zucca essiccate), funghi shiitake, anguilla e gamberetti – e ciotole di poke fatte con solo – pesce pescato e prodotti biologici.
Anche il menu del sake è degno di nota: prova la varietà yuku per qualcosa di nuovo.
Mentre aspetti il pranzo o la cena, assicurati di esaminare il negozio di souvenir adiacente Blu Umi per trovare fantastici reperti. Lex edificio USO ospita una collezione di articoli per la casa e moda locali e internazionali.
Mangiare House1849, Koloa
Questo ristorante in stile piantagione del celebritychef Roy Yamaguchi si ispira alla cucina originale dalla fattoria alla tavola delle Hawaii ancestrali. Il menu è uninteressante fusione di piatti del sud-est asiatico, americani e hawaiani – pensa al kampachi sashimi, alla carne in scatola Ruebens e alla pancetta di maiale in stile huli huli (barbecue hawaiano) – preparati con un tocco di finezza di alta cucina. Situato a Koloa, è una destinazione fantastica per una cena romantica o unoccasione speciale.
JO2, Kapaʻa
Guidato dal rispettato chef francese Jean-MarieJosselin, questa gemma gourmet è un tesoro nascosto in un quartiere anonimo.Nonostante i suoi dintorni poco brillanti, la sala da pranzo serve piatti divini che ritraggono colori audaci, trame a più strati e abbinamenti di sapori non ortodossi che sorprendono e delizia.
Utilizzando i prodotti più freschi possibile, anche per finanziare pratiche di coltivazione di pomodori inventive e acquistare latticini dai monaci, Josselin si impegna per la prima volta a livello locale e puoi assaggiarlo.
Oltre a deliziosi frutti di mare e piatti sostanziosi, il menu offre una buona dose di opzioni vegetali, tra cui spaghetti al curry e un involtino primavera croccante al tofu. E foroenofili, JO2 porta una delle migliori collezioni di vini dellisola.
Bar Acuda, Hanalei
Per i pasti in stile tapas, non cercare oltre questo vivace bar di Hanalei. Ispirato al comfort food europeo, lelegante locale ha un meraviglioso assortimento di piccoli piatti come albondigas (polpette di carne), lambriblettes e papas ajo (patate fritte) a base di ingredienti di origine Kauai.
La carta dei vini segue lesempio con uneccellente selezione di etichette del vecchio e del nuovo mondo, e il menu dei cocktail presenta classici con un tocco locale. Prova lHanalei Spritz per una miscela rinfrescante di gin, lilikoipuree, Aperol e cava rosé.
Questo è un luogo popolare tra la gente del posto, quindi assicurati di prenotare in anticipo o chiedi al concierge dellhotel di tirare qualche stringa.
Degustazione di Kauai
Se sei in città solo per un breve periodo finestra, dai unocchiata a questa compagnia di tour gastronomici per una panoramica gustosa dei migliori posti di Kauai per sperimentare i sapori dellisola locali. Il proprietario Addison Bulosan offre una miriade di trekking a tema, che vanno da tour della North o South Shore, fattorie, happy hour e persino opzioni private VIP.