Dieta per il diabete di tipo 1

Che cosè una dieta per il diabete di tipo 1?

Mantenere una dieta sana è importante per la gestione del diabete di tipo 1. Una dieta per il diabete di tipo 1 è progettata per fornire la massima nutrizione, monitorando anche lassunzione di carboidrati, proteine e grassi.

Tuttavia, non esiste ununica dieta universale per il diabete. Si tratta di essere consapevoli di come si mangia e di come il proprio corpo risponderà a determinati alimenti.

Perché seguire una dieta per il diabete di tipo 1

Le persone con diabete di tipo 1 devono monitorare il proprio sangue livelli di zucchero. Senza una dieta adeguata, esercizio fisico e terapia insulinica, una persona con diabete di tipo 1 potrebbe avere complicazioni di salute.

Le complicanze associate al diabete di tipo 1 includono:

• problemi di vista
• ipertensione, che aumenta il rischio di infarto, ictus e cattiva circolazione
• danni ai reni
• danni ai nervi
• piaghe e infezioni della pelle, che possono causare dolore e possono portare alla morte dei tessuti

Seguire linee guida dietetiche adeguate può aiutare a mitigare le difficoltà del diabete di tipo 1 e aiutarti a evitare complicazioni di salute. Può anche migliorare la qualità della vita in generale.

Prepararsi per una dieta per il diabete di tipo 1

Non esiste una dieta standard per diabete. Un nutrizionista o un dietologo può aiutarti a elaborare programmi alimentari e creare una dieta che funzioni per te a lungo termine.

È facile da raggiungere per fast food e altri alimenti trasformati quando sei a corto di tempo e denaro. Tuttavia, questi alimenti offrono nutrienti minimi e sono ricchi di grassi, zuccheri e sale. Pianificare i pasti in anticipo e fare la spesa regolarmente può aiutare a ridurre qualsiasi “emergenza alimentare”.

Una cucina ben fornita di cibo sano può anche ridurre lo zucchero, i carboidrati, il sodio e i grassi non necessari che può aumentare la glicemia.

Un aspetto importante di qualsiasi dieta per diabetici è la costanza. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue:

• non saltare i pasti
• cerca di mangiare più o meno alla stessa ora ogni giorno
• presta attenzione alle etichette degli alimenti

Importanza dellinsulina

È anche importante lavorare con la tua assistenza sanitaria fornitore per calcolare il dosaggio corretto di insulina per lassunzione di carboidrati.

Esistono due tipi di copertura di insulina:

• bolo, che viene prescritto come rapporto insulina-carboidrati e rappresenta quanti grammi di carboidrati sono coperti da 1 unità di insulina
• basale, che è una dose di insulina di base che sostituisce linsulina durante la notte, a digiuno o nel mezzo pasti

Trovare il giusto equilibrio tra carboidrati e insulina sarà fondamentale per scoraggiare gli alti o bassi di zucchero nel sangue. Inoltre, sarà importante monitorare il livello di attività e il suo impatto sulla glicemia e sui farmaci.

Importanza dellesercizio

Secondo lAmerican Diabetes Association (ADA), unattività fisica regolare è importante per la salute e il benessere in generale, indipendentemente dal tipo di diabete che hai.

Per sapere in che modo i diversi tipi di attività ti influenzeranno, è importante controllare la glicemia prima, durante e dopo lesercizio .

Livello di zucchero nel sangue consigliato

Secondo la Mayo Clinic, lintervallo consigliato per la glicemia durante il giorno è compreso tra 80 e 130 milligrammi per decilitro (mg / dL) di sangue. Due ore dopo aver mangiato, il livello di zucchero nel sangue non dovrebbe essere superiore a 180 mg / dL.

Avvio di una dieta per il diabete di tipo 1

È importante includere cibi nutrienti ad alto contenuto di vitamine e minerali. Per consigli generali sulla salute, la scelta ottimale di grassi sani, proteine e carboidrati ricchi di nutrienti è ottimale.

Se hai problemi a gestire il diabete di tipo 1, collabora con il tuo medico o dietologo per aiutarti a gestire i farmaci e i tempi di mangiare. Dovresti anche discutere le porzioni di carboidrati per pasto che sarebbero appropriate in base alle tue esigenze.

Dovrai anche prendere in considerazione lesercizio e determinare il fabbisogno di carboidrati per il tuo livello di attività.

Ecco alcuni consigli di base:

Carboidrati

Esistono tre tipi di carboidrati: amidi, zuccheri e fibre.

Possono presentarsi sotto forma di fagioli, verdure ricche di amido, frutta, pasta o pane. I carboidrati si trasformano in zucchero nel tratto digestivo e vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno. Questo aumenta il livello di glucosio.

È importante gestire lassunzione di carboidrati se hai il diabete di tipo 1. Alcuni carboidrati agiranno più velocemente sulla glicemia rispetto ad altri.Se stai riscontrando bassi livelli di zucchero nel sangue, la scelta migliore è un carboidrato ad azione rapida che sarà facilmente digeribile e assorbito nel flusso sanguigno.

In genere, iniziare con circa 15 grammi di carboidrati dovrebbe essere adeguato. Quindi ricontrolla il livello di zucchero nel sangue e assumi altri 15 grammi se la lettura è ancora bassa.

Esempi di carboidrati ad azione rapida che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 1 / 4 tazza di succo di frutta
• 1 frutto fresco piccolo (4 once)
• 4-6 cracker
• 2 cucchiai di uvetta
• 1 cucchiaio di miele

Frutta

La frutta è una fonte naturale di zucchero e dovrebbe essere considerata come carboidrati se stai seguendo una dieta.

Puoi scegliere fresco o congelato. È importante capire quanti carboidrati ci sono in certe porzioni di frutta. Questo ti aiuterà a gestire i livelli di zucchero nel sangue e di insulina.

Esempi di porzioni di frutta che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 1/2 tazza di frutta in scatola
• 1/4 tazza di frutta secca
• 1 piccola frutta fresca
• 3 once di uva
• 1 tazza di melone o bacche
• 1/2 tazza di succo di frutta

Tieni presente che non devi limitarti a soli 15 grammi per pasto o spuntino. Ma è importante sapere quanti carboidrati ci sono in determinate porzioni in base al fabbisogno di insulina e al piano generale di gestione della glicemia.

Verdure

Lamido è una forma di zucchero che si trova naturalmente in molti verdure comuni, come patate, mais e piselli. Le verdure amidacee contengono più carboidrati rispetto ad altre verdure e dovrebbero essere consumate con moderazione e tenere conto nel calcolo dellassunzione di carboidrati.

Le verdure non amidacee hanno un impatto inferiore sulla glicemia e sono ricche di vitamine, minerali, fibre e sostanze fitochimiche. Puoi mangiare fino a tre tazze di questi tipi di verdure per pasto senza avere un impatto importante sul livello di zucchero nel sangue.

Conta più di tre tazze come circa 15 grammi di carboidrati e qualsiasi cosa al di sotto di questo valore sarebbe considerato “gratuito.” Questi includono:

• verdure a foglia verde
• asparagi
• barbabietole
• carote
• sedano
• cetriolo
• cipolle
• peperoni
• germogli
• pomodori

Sempre scegli verdure fresche o surgelate senza sale o salse aggiunte.

Porzioni di verdure ricche di amido che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 3 once di una patata al forno
• 1/2 tazza di mais
• 1/2 tazza di patate dolci o patate lesse
• 1/2 tazza di piselli
• 1/2 tazza di zucca invernale

Cereali integrali

I cereali integrali sono un amido nutriente e fibroso. Si consiglia di consumare almeno il 50% dei cereali integrali. Riso integrale, crusca cereali e pane integrale sono ottime fonti.

Leggi le etichette e fai attenzione allassunzione totale in una sola seduta per assicurarti che la glicemia sia regolata con i tuoi farmaci.

Proteine e grassi

Le proteine sono estremamente importanti per mantenere i muscoli e la riparazione g ferite, mentre i grassi sani sono necessari per il funzionamento ottimale del cervello e del cuore.

Le proteine si trovano nei fagioli, nelle uova e nella carne. Esempi di grassi sani includono avocado, noci e semi.

Sebbene proteine e grassi non aumentino direttamente il livello di zucchero nel sangue, gli esperti raccomandano di limitare lassunzione di carni lavorate o grasse, che contengono livelli più elevati di grassi saturi e sodio.

Sebbene queste sostanze non abbiano alcun effetto diretto sulla glicemia, mangiarne troppo può avere effetti nocivi per la salute, in particolare le malattie cardiache.

Quando mangiare

Sapere quando mangiare è importante tanto quanto sapere cosa mangiare.

Mangiare pasti più piccoli e spuntini progressivi durante il giorno può rendere più facile il monitoraggio della glicemia e impedire che i livelli raggiungano il picco.

Il tuo medico e un dietista registrato o un educatore certificato per il diabete possono aiutarti a calcolare il tuo fabbisogno esatto di insulina per supportare lassunzione di carboidrati ed evitare alti e bassi di zucchero nel sangue.

Frutta, verdura, noci, e altri cibi viaggiano facilmente e sono fantastici da avere a portata di mano quando ne hai bisogno. Una colazione sana può ripristinare la glicemia dopo una notte di riposo.

Lesercizio fisico e lattività fisica riducono la glicemia. Se hai intenzione di fare esercizio fisico intenso, ti consigliamo di misurare la glicemia prima e dopo lesercizio. Questo ti farà sapere quanto dovrai mangiare per mantenere un livello sano.

LADA ha un elenco completo di cibi e bevande comuni e di come influenzeranno la tua dieta per il diabete.

Il takeaway

Convivere con il diabete significa che devi essere più attento alla tua dieta e al modo in cui influisce sul tuo corpo. Il tuo medico, dietologo e nutrizionista possono aiutarti a creare un programma alimentare che funzioni per te.