Zitronenpfeffer ist ein Favorit für alle! Sie können es für so viel mehr als nur Hühnerflügel verwenden. Zitrisch, aromatisch, mit den perfekten floralen Noten von frisch geknacktem Pfeffer, ist diese einfache Mischung ein Muss für Ihre Küche. Schauen Sie sich an, wie ich diesen erstaunlichen Zitronenpfeffer mit frischer Zitronenschale herstelle.
Es gibt einen Grund, warum diese einfache Mischung als Trockenmassage für Hühnerflügel am beliebtesten ist! Es bringt Salz und Pfeffer auf ein ganz neues Niveau. Dieser Ausbruch von Zitrusfrüchten ist eine solche Geschmacksverbesserung. Sie können sogar Ihre normale Prise Salz- und Pfefferschale durch diese vielseitige Mischung ersetzen.
Ich verwende dieses Rezept, das über Hühnchen, Fisch gestreut wird, um eine cremige Nudelsauce zu würzen oder Gemüse zu braten. Es ist so ein Gewinner. Dies ist eine Zeit, in der hausgemachtes im Vergleich zu der im Laden gekauften Gewürzmischung wirklich einen Unterschied macht. Die Verwendung von echter Zitronenschale über künstlichem Aroma, das Sie im Lebensmittelgeschäft in Zitronenpfeffer finden, ist ein langer Weg.
Zutaten
Scrollen Sie weiter zur Rezeptkarte, um eine Liste der vollständigen Zutatenmengen und Anweisungen zu erhalten, oder klicken Sie auf „Zum Rezept springen“. Schaltfläche oben auf der Seite!
- Zitronenschale – Verwenden Sie eine Mikroplatte, um die perfekte Größe der Schale für diese Mischung zu erhalten.
- Pfeffer – Wenn Sie eine Pfeffermühle haben Drehen Sie es auf die gröbste Einstellung. Andernfalls kaufen Sie grob gemahlenen Pfeffer,
- Salz – jede Art, die Sie haben.
- Knoblauchpulver und Zwiebelpulver – Sie können so viel oder verwenden wenig wie Sie möchten.
So machen Sie Zitronenpfeffer
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 170F oder die niedrigste Hitzeeinstellung Ihres Ofens vor. *
- Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf Backblech mit Pergamentpapier ausgekleidet. 20-25 Minuten backen oder bis die Zitronenschale vollständig ausgetrocknet ist.
- Den Zitronenpfeffer in einen luftdichten Behälter geben und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
* Jeder Ofen ist anders und Ihre niedrigste Hitzeeinstellung kann höher sein als meine. Wenn Ihr Ofen nicht so niedrig wie 170F ist, stellen Sie ihn einfach auf die niedrigste Temperatur ein, die Ihr Ofen erreichen kann.
Wenn Sie ihn zum ersten Mal aus dem Ofen nehmen, wird Ihr Zitronenpfeffer auf dem Bild gefallen Wenn es Ihnen zu grob ist, geben Sie es in eine Küchenmaschine oder eine Gewürz- oder Kaffeemühle und pulsieren Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
Kann ich eine Luftfritteuse verwenden?
Auf jeden Fall! Wenn Sie weniger Zeit mit eingeschaltetem Ofen verbringen möchten, Ihr Haus aufheizen möchten oder der Ofen bereits auf andere Weise genutzt wird, können Sie diese praktische Luftfritteuse verwenden.
Verteilen Sie den Zitronenpfeffer auf einem Blatt, das für Ihre Luftfritteuse geeignet ist. Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 170F vor und kochen Sie den Zitronenpfeffer 20-25 Minuten lang. Da Ihre Luftfritteuse kleiner ist als die, die Sie in einem Ofen verwenden würden, müssen Sie den Zitronenpfeffer alle 5-7 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass jedes Bit austrocknen kann.
Sie können auch einen Toaster verwenden, indem Sie die gleichen Anweisungen wie die Luftfritteuse befolgen.
Warum muss ich es backen?
Bei diesem Vorgang wird bei einfacher und schwacher Hitze einfach die Feuchtigkeit aus der frischen Zitronenschale getrocknet. Sie werden beim Backen der Zutaten keine Farbe oder Bräunung oder keine Änderung des Geschmacks feststellen.
Wenn bei der Lagerung Ihres Zitronenpfeffers Feuchtigkeit vorhanden ist, besteht die Gefahr, dass sich Schimmel bildet und die Gewürzmischung verderbt. Mit diesem schnellen Schritt hält Ihr Zitronenpfeffer viel länger und ist absolut sicher zu konsumieren!
Was Sie mit Zitronenpfeffer machen sollten
Wenn Sie meinem Blog gefolgt sind, haben Sie Ich weiß, ich liebe alles, was mit Zitronenpfeffer zu tun hat! Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich mit dieser wunderbaren Zutat gemacht habe:
- Zitronenpfeffer-Huhn
- Zitronenpfefferflügel
- Gebackener Zitronenpfeffer Lachs
Zitronenpfeffer eignet sich hervorragend als Gewürz für Geflügel und Meeresfrüchte. Probieren Sie es mit Garnelen oder Jakobsmuscheln, die mit Butter angebraten, mit frischem Knoblauch und Parmesan geworfen und über Gemüse geröstet wurden, oder sogar als eine wirklich schöne und einfache Art, gebutterte Nudeln zu genießen.
Wie lange hält meine Mischung?
Lagern Sie Ihren Zitronenpfeffer in einem luftdichten Behälter oder Glas mit dichtem Verschluss. Es dauert 3-4 Jahre in einer kühlen, dunklen, trockenen Umgebung wie Ihrer Speisekammer oder Gewürzschublade. Ich beschrifte meine Gewürzmischungen gerne mit dem Datum, an dem ich sie gemischt habe, damit ich sie leichter im Auge behalten kann.
Wenn Sie einen frisch gewaschenen Behälter zur Aufbewahrung Ihrer Mischung verwenden, stellen Sie sicher, dass dies der Fall ist vor dem Hinzufügen der Mischung vollständig trocknen. Ich meine, du hast gerade all diese Mühe gemacht, um es überhaupt auszutrocknen!Lassen Sie das Glas oder den Behälter mindestens 20 bis 30 Minuten kopfüber auf einem Wäscheständer stehen, wenn es kürzlich gewaschen wurde, bevor Sie den Zitronenpfeffer aufbewahren.
Schauen Sie sich diese einfachen hausgemachten Gewürzmischungen an:
- Gewürzsalz
- Chilipulver
- Taco-Gewürz
- Fajita-Gewürz
- Hausgemachtes Geflügelgewürz
- Marokkanische Gewürzmischung
- Jamaican Jerk Seasoning
- Cajun-Gewürz
Suchen Sie nach weiteren Rezepten? Folgen Sie auf… Mein Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Zitronenpfeffer
Ausrüstung
- ▢
Zutaten
- t 3 EL Zitronenschale
- ¼ Tasse grob gemahlener Pfeffer
- ▢ 2 EL Salz
- ▢ 1 TL Knoblauchpulver
- ▢ 1 TL Zwiebelpulver
Anweisungen
-
Heizen Sie Ihren Ofen auf 170F oder die niedrigste Hitzeeinstellung Ihres Ofens vor. *
-
Mischen Sie die Zutaten zusammen in einer Schüssel verteilen. Die Mischung auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech verteilen. 20-25 Minuten backen oder bis die Zitronenschale vollständig ausgetrocknet ist.
-
Übertragen Sie den Zitronenpfeffer in einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort.
Rezeptnotizen
- * Jeder Ofen ist anders und Ihr Die niedrigste Hitzeeinstellung kann höher sein als meine. Wenn Ihr Ofen nicht so niedrig wie 170 ° F ist, stellen Sie ihn einfach auf die niedrigste Temperatur ein, die Ihr Ofen erreichen kann.
- Rezept ergibt 9,5 Esslöffel. Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1/2 EL.
- Wenn Sie ihn zum ersten Mal aus dem Ofen nehmen, ist Ihr Zitronenpfeffer etwas grob. Wenn Sie möchten, geben Sie ihn auf eine Küchenmaschine oder ein Gewürz oder Kaffeemühle und pulsieren Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
- Lagern Sie Ihren Zitronenpfeffer in einem luftdichten Behälter oder Glas mit dichtem Verschluss. Es dauert 3-4 Jahre in einer kühlen, dunklen, trockenen Umgebung wie Ihrer Speisekammer oder Gewürzschublade. Ich beschrifte meine Gewürzmischungen gerne mit dem Datum, an dem ich sie gemischt habe, damit ich sie leichter im Auge behalten kann.
- Wenn Sie einen frisch gewaschenen Behälter zum Aufbewahren verwenden Stellen Sie sicher, dass Ihre Mischung vollständig trocken ist, bevor Sie die Mischung hinzufügen. Ich meine, du hast gerade all diese Mühe gemacht, um es überhaupt auszutrocknen! Lassen Sie das Glas oder den Behälter mindestens 20 bis 30 Minuten kopfüber auf einem Wäscheständer stehen, wenn es kürzlich gewaschen wurde, bevor Sie den Zitronenpfeffer aufbewahren.