Dieser würzige mexikanische Straßenmaissalat ist mein Lieblingsgericht zum Servieren mit Tacos oder Fajitas! Es ist großartig für ein Publikum, weil Sie es vorzeitig machen und es so scharf oder mild machen können, wie Sie möchten. Dieses Rezept reicht für eine Gruppe aus, aber Sie können es für eine kleinere Portion leicht in zwei Hälften teilen.
Ich nicht Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Straßenmais hatte, aber ich erinnere mich, dass ich dachte… das ist die Mayonnaise wert. Ich bin normalerweise ein Mayo-Hasser, aber ich muss zugeben, dass ein wenig Mayonnaise wirklich das ist, was dieses Rezept ausmacht. Ich weiß, ich weiß. Wer bin ich? Aber nachdem unsere Freunde diesen „Salat“ gegessen hatten (und glauben Sie mir, ich weiß, dass dies kein Salat ist), fragten sie nach dem Rezept, also dachte ich mir, ich sollte es besser teilen! Das Tolle an mexikanischem Straßenmais in Salatform ist, dass es viel einfacher zu essen ist, so dass Sie weniger wahrscheinlich Käse am Kinn haben. Gern geschehen.
Tipps für die Zubereitung des perfekten mexikanischen Straßenmaissalats
- Dieser Salat ist tatsächlich besser, wenn er einige Stunden im Voraus zubereitet wird, da er den Aromen Zeit zum Kombinieren gibt! Lagern Sie ihn einfach im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter oder mit Plastikfolie.
- Wenn Sie es scharf mögen, können Sie einen ganzen Jalapeno hinzufügen! Würfeln Sie ihn nur fein, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird.
Beschreibung
Dieser würzige mexikanische Straßenmaissalat ist eine großartige mexikanische Beilage zum Servieren mit Tacos oder Fajitas!
Dieser würzige mexikanische Straßenmaissalat ist eine großartige mexikanische Beilage zum Servieren mit Tacos oder Fajitas!
Zutaten
- 2 (12 oz) Beutel mit gefrorenem Mais
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 8 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/2 Jalapeno, gewürfelt
- 3 Esslöffel gewürfelte rote Zwiebel (optional)
- 1/2 Tasse gehackter Koriander
- 1/4 TL Chilipulver
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Limette
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Prise rote Pfefferflocken
Anweisungen
- In einer großen Pfanne den Mais bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten unter häufigem Rühren im Olivenöl kochen. Der Mais sollte hell und warm sein, aber die Körner nicht verkochen, sonst werden sie matschig.
- Kombinieren Sie Mayo und Feta in einer großen Schüssel, bis sie gemischt sind.
- Rühren Sie ein Der gewürfelte Jalapeno, die rote Zwiebel, der Koriander, das Chilipulver und der Knoblauch.
- Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften und verwenden Sie eine Gabel, um jede Hälfte zu entsaften. Den Saft in die Schüssel geben.
- Den Mais in die Käsemischung geben und gut umrühren.
- Mit Meersalz und Paprikaflocken bestreuen, mischen und servieren !
Notizen
Dies reicht für eine große Party, also zögern Sie nicht, das halbe Rezept zu verwenden, wenn Sie brauchen nicht so viel!
Stichwörter: Mexikanischer Straßenmaissalat, mexikanisches Beilagengericht
Ich liebe es, dieses Rezept für die Taco-Nacht zu machen, weil es eine perfekte Beilage für Tacos ist! Sie können es auch zu Ihren Lieblingstacos hinzufügen oder als Dip mit Chips servieren!
Eines der Dinge Ich liebe an dieser Beilage, dass man sie vorzeitig zubereiten und dann einfach für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen kann. (Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht zu lange weglassen, da die Mayonnaise schlecht werden könnte!) Dieses Rezept macht eine große Menge und wird immer gegessen. Ich denke, das ist ein ziemlich gutes Zeichen!
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