Wie man Tomaten einfriert

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Ich bin relativ neu in der Welt des Einfrierens von Tomaten, aber jetzt, wo ich angefangen habe, werde ich nie mehr zurückkehren! Das Einfrieren von Tomaten ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um einen Windstoß von Tomaten zu bewahren – kein Blanchieren, kein Schälen, einfach einfrieren und loslegen. Die Tomaten, die aus dem Gefrierschrank kommen, funktionieren perfekt anstelle von Tomatenkonserven in Suppen, Eintöpfen und Auflaufformen.

Das Einfrieren von Tomaten ist auch ein praktischer Trick, wenn Sie versuchen, genügend Tomaten für die Konservenherstellung aufzubewahren Tomaten. Wenn Sie Tomaten ernten, stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie genug für eine Charge gewürfelte Tomaten oder Salsa haben, bringen Sie sie heraus und machen sich an die Konservenherstellung!

Wie bereiten Sie Tomaten zum Einfrieren vor?

Das Vorbereiten von Tomaten zum Einfrieren ist weitaus weniger arbeitsintensiv als das Vorbereiten von Tomatenkonserven. Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer in einem Winkel, um den Kern am Stielende zu entfernen. Und dann … das wars! Sie können einige Tomaten einfrieren!

Muss ich die Tomaten zuerst schälen?

Ich schäle keine Tomaten, wenn ich sie einfriere. Tatsächlich macht es das Einfrieren sehr einfach, die Häute abzunehmen, wenn es Zeit zum Kochen ist – es wäre also keine gute Zeit, um zu versuchen, sie vorher zu schälen. Wenn Sie bereit sind, Ihre gefrorenen Tomaten zu verwenden, können Sie sie stattdessen etwa 10 Sekunden lang in Wasser abspülen, und die Schalen sollten sofort abrutschen!

Können Sie Kirschtomaten einfrieren?

Sicher können! Wenn Sie eine Fülle von Kirschtomaten haben, können Sie dies auch mit ihnen tun. Ich werde sagen, dass das Entkernen und Schälen winziger Tomaten etwas mühsamer ist als das Arbeiten mit den großen. Vielleicht möchten Sie einen anderen Weg finden, um Ihre Kirschtomaten zu verbrauchen. Wir empfehlen unseren Zitronen-Orzo mit Garnelen und Tomaten!

Gibt es eine Möglichkeit, Tomaten einzufrieren, ohne sie vorher zu blanchieren?

Absolut! Sie können das Blanchieren vollständig überspringen, wenn Sie Tomaten einfrieren. Das Blanchieren beim Einmachen von Tomaten besteht darin, die Schalen zu entfernen. Durch das Einfrieren und Auftauen rutscht die Haut sofort ab, ohne zu blanchieren.

Okay, bringen Sie mir bei, wie man Tomaten einfriert!

Bereit für ein superschnelles Einfrieren von Tomaten? Folgendes tun Sie:

1. Unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Die Tomaten entkernen. Halten Sie Ihr Messer in einem Winkel und schneiden Sie einen Kreis um das Stielende der Tomate oder an der Stelle, an der es früher an der Pflanze befestigt war. Entfernen Sie den Keil des Tomatenkerns.
3. Tomaten schnell einfrieren. Ordnen Sie die Tomaten in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind.
4. In Gefrierbehälter umfüllen. Bewegen Sie Ihre gefrorenen Tomaten in Gefrierbeutel oder Behälter. Bis zur Verwendung einfrieren.

Was Behälter, in denen ich Tomaten einfrieren soll?

Es gibt viele Möglichkeiten, Tomaten einzufrieren! Hier sind vier meiner Favoriten:

1. Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel aus Glas – Diese nehmen zwar viel Platz ein, sind jedoch wiederverwendbar und lassen sich gut in einer Truhe oder einem Gefrierschrank stapeln.
2. Glasgefäße – Während ich oft gerade Einmachgläser verwende (diese sind am sichersten zum Einfrieren!), um Obst und Gemüse einzufrieren, sind sie nicht mein Favorit, um normale Tomaten ganz einzufrieren. Da größere Tomaten wie Romas nicht gut in ein Glas gepackt werden können, bleibt in den Gläsern einfach zu viel Luftraum, um die Tomatenqualität beizubehalten. Dies würde jedoch gut für Kirschtomaten funktionieren!
3. Gefrierbeutel mit Reißverschluss – Gefrierbeutel sind leicht zu finden, erschwinglich und sparen im Vergleich zu Glas viel Platz. Da es sich aber auch um Einwegkunststoffe handelt, versuche ich, die Verwendung meiner Taschen mit einigen wiederverwendbaren Glasbehältern auszugleichen.
4. Vakuumversiegelungsbeutel – Dies ist bei weitem die platzsparendste Aufbewahrungsoption für gefrorene Tomaten, obwohl Sie zuerst einen Vakuumierer kaufen müssen.

Wie lange halten gefrorene Tomaten? ?

Ohne Vakuumversiegelung sollten Sie Ihre Tomaten innerhalb von 8-12 Monaten verbrauchen. Wenn Sie Ihre Sachen vakuumversiegelt haben, können Sie bis zu 2-3 Jahre daraus machen!

Wie tauen Sie gefrorene Tomaten auf?

Legen Sie die Tomaten in eine Schüssel die Theke oder in den Kühlschrank und auftauen lassen. Die Schalen rutschen sofort ab, und Sie können die Tomaten würfeln oder zerschlagen, um sie zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie den Saft in alles werfen, was Sie machen – das ist voller Geschmack!

Kann ich sie gefroren verwenden?

Sicher kann!Und für viele Zwecke müssen Sie die Tomaten nicht einmal auftauen, bevor Sie sie verwenden! Lassen Sie die gefrorenen Tomaten etwa 10 Sekunden lang unter kaltem Wasser laufen, um sie von der Schale zu entfernen, und werfen Sie sie dann ganz (und immer noch gefroren) in Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Je nachdem, wie Sie sie kochen, können die Tomaten auseinanderfallen oder Sie müssen sie möglicherweise mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer zerschlagen.

Wie kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Okay, jetzt, wo Ihr Gefrierschrank mit reifen Tomaten gefüllt ist, was machen Sie mit allen? Sie können sie immer dann verwenden, wenn Sie Tomatenkonserven verwenden. Hier einige Optionen:

• Truthahn-Taco-Chili. Gefrorene Tomaten funktionieren perfekt anstelle der in Dosen gewürfelten Tomaten in unserem Puten-Taco-Chili-Rezept.
• Instant Pot Jambalaya. Überspringen Sie die gewürfelten Tomaten in diesem Schnellkochtopfrezept und lassen Sie stattdessen Ihre gefrorenen Tomaten fallen.
• So können Sie gewürfelte Tomaten. Gefrorene Tomaten eignen sich gut zum Einmachen von Tomatenwürfeln.
• Einfache Gemüse-Rindfleischsuppe. Diese Pantry-Grundnahrungsmittelsuppe eignet sich hervorragend für gefrorene Tomaten.
• Milchfreie Tomaten-Basilikum-Bisque. Dieses Rezept für Tomatenbiskuit ist die perfekte Option für einfache Lunchpakete.
• Cremige Taco-Nudelpfanne. Dieses Abendessen unter der Woche ist ein Liebling der Kinder in unserem Haus!
• Zesty Salsa. Das Einmachen von Salsa ist so einfach – Sie möchten nie wieder in den gekauften Laden gehen!