Kochen ist einfach. Aber es gibt einen besseren Weg.
Wenn Sie eine weiße Kartoffel kochen können, können Sie eine Süßkartoffel kochen. Der Vorgang ist genau der gleiche:
1. Schälen und schneiden Sie
Schälen Sie die Haut von der Süßkartoffel Kartoffel und schneiden Sie es in ähnlich große Stücke oder Würfel. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig und ohne harte Stellen kochen.
2. In Wasser legen
Legen Sie die Kartoffelstücke in einen Suppentopf und bedecken Sie die Kartoffeln einige Zentimeter mit Wasser. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu.
3. Kochen
Bringen Sie die Wasser zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und die Kartoffeln 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis Sie mehrere Stücke (immer mehr als eines testen) mit einem Messer leicht durchstechen können. In kleine Stücke geschnittene Kartoffeln brauchen weniger Zeit zum Kochen
4. Abtropfen lassen
Kartoffel abtropfen lassen in ein großes Sieb geben und in den Topf zurückgeben. Wie gewünscht verwenden.
Beobachten: So machen Sie ofengeröstete Süßkartoffelspalten
Während des Kochens werden Süßkartoffeln zart, es hilft nicht viel mit ihrem Geschmack. Die meisten Gerichte, die gekochte Süßkartoffeln erfordern, würden verbessert, wenn Sie geröstete oder gebackene Süßkartoffeln verwenden. Das Backen ganzer Süßkartoffeln im Ofen oder das Schneiden in Würfel und das Rösten karamellisiert die Kartoffeln stärkehaltig Fleisch, macht es süßer und gibt ihm eine seidig glatte Textur. Selbst wenn Sie Süßkartoffelpüree zubereiten, schmecken diese mit ofengekochten Kartoffeln besser.
Um Süßkartoffeln im Ofen zu backen, heizen Sie die vor Ofen auf 400˚F. Schrubben Sie die Kartoffeln sauber und stechen Sie sie mit einem Gemüsemesser durch. Auf einem mit Aluminiumfolie ausgekleideten Backblech ca. 45 bis 50 Minuten backen, bis es weich ist. Oder schneiden Sie die Kartoffeln in ½-Zoll-Würfel, legen Sie sie auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Braten Sie bis zart, ungefähr 30 bis 40 Minuten.
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