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Wenn Sie dieses Gleichgewicht saurer Aromen benötigen, ist dieser schnell eingelegte Kohl hier für dich! Schöne, leuchtend lila Farben dieses Rotkohls sind ein Hauch von natürlicher Farbe, um jedes Sandwich mit würzigem Essig und einem Hauch von Süßem zum Platzen zu bringen.
Sandwiches, Tacos, Burger … schnell eingelegter Kohl ist in erster Linie lächerlich einfach zu machen. Abgesehen davon, dass es sich um einen natürlichen, farbenfrohen, erstaunlichen, eingelegten Rotkohl handelt, kommen wir in kürzester Zeit zusammen, und ich denke, das können wir alle schätzen.
Wie du willst, wirklich! Sie wissen, wie die meisten Dinge, was Sie glücklich macht.
Aber auf Feinschmecker-Art ist dieser säurehaltige Essiggurken-Essiggurke das perfekte Yin für das Yang einer reichhaltigen Sauce wie Aioli oder um das Fett in anderen Essgewohnheiten auszugleichen – denken Sie an Burger oder Wurstwaren.
Schnell eingelegter Kohl verleiht nicht nur Geschmack, sondern bei Verwendung von Rotkohl ist die Farbe nicht von dieser Welt. Es ist ein bisschen lila, ein bisschen rot und ein bisschen fuscia.
Unsere Lieblingsmethode, um diesen Kohl zu zerquetschen, ist Tacos. Der Schmelzkäse und die geröstete Tortilla sind für sich genommen großartig, aber ein wenig Säure mit der Textur des Crunchs wird Ihre Tacos wirklich auf die nächste Stufe bringen.
Das Beste ist, dass Sie sie anpassen können Ihr eingelegter Kohl nach Ihrer Wahl! Wenn Sie also Gewürze oder vielleicht geschnittene Karotten hinzufügen oder die Essigsorte wechseln möchten, ist alles gut!
Wie schnell eingelegten Kohl zubereiten
Sind Sie bereit, sich in kürzester Zeit eine scharfe, knusprige Güte zu machen? Es ist sehr, sehr einfach.
Fügen Sie in dem Behälter, den Sie für Ihren eingelegten Kohl verwenden möchten, Essig, Zucker und alle gewünschten Gewürze hinzu. Schwarze Pfefferkörner sind normalerweise meine Lieblingsbeschäftigung, aber nur Essig und Zucker sind für sich genommen ausgewogene Aromen. Zum Kombinieren alles schütteln oder umrühren.
Wasser in einem Teekessel oder einer Saucenpfanne zum Kochen bringen. Gießen Sie das heiße dampfende Wasser in einem Sieb über den Rotkohl. Schütteln Sie das überschüssige Wasser ab und geben Sie es mit der Zucker-Essig-Mischung in das Glas.
Dann müssen Sie nur noch 30 Minuten geduldig warten und Ihr schnell eingelegter Kohl ist einsatzbereit. Der Geschmack wird besser, je länger er sitzt, bis zu 3 Tagen.
Wie planen Sie, Ihren schnell eingelegten Kohl zu verwenden? Verschütten Sie Ihre Pläne in den Kommentaren!
Beschreibung
Ein würziger, knuspriger Belag oder eine Seite, die in 30 Minuten einsatzbereit ist! Dieser schnell eingelegte Rotkohl eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Tacos, Sandwiches oder zum Auflegen einer Käseplatte für einen Farbtupfer und ein ausgewogenes Verhältnis von saurem Geschmack!
Zutaten
- 1 Tasse geschnittener Rotkohl
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Reis Weinessig (oder Apfelessig oder weißer Essig)
- optional: Gewürze wie schwarzes Pfefferkorn hinzufügen
Anleitung
- 2 bis 3 Tassen Wasser in einem Wasserkocher oder einer Saucenpfanne zum Kochen bringen. Fügen Sie in einem Behälter mit Deckel wie einem Einmachglas Essig, Zucker, Salz und alle Gewürze hinzu, wenn Sie möchten. Zum Kombinieren umrühren.
- Den geschnittenen Kohl in ein Sieb geben. Sobald das Wasser kocht, gießen Sie es langsam über den Kohl, bis das gesamte Wasser verschwunden ist. Dies kann über der Spüle oder über einer großen Schüssel erfolgen.
- Übertragen Sie den Rotkohl mit der Essigmischung in den Behälter. Vor Gebrauch 30 Minuten ruhen lassen. Der Geschmack entwickelt sich und die Härte des Essigs wird milder, je länger er sitzt. Bedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
- Kategorie: Beilagen
- Methode: eingelegt
- Küche: amerikanisch
Schlüsselwörter: wie man schnell einlegt, schnell eingelegten Kohl, Rotkohl, Beläge für Tacos