Wie man eine Eliminationsdiät macht und warum jeder eine probieren sollte

Haben Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Möglicherweise haben Sie mysteriöse Probleme, die zu kommen und zu gehen scheinen, oder anhaltenden Gehirnnebel und Müdigkeit, die Sie einfach nicht loswerden können. Die Antwort auf diese quälenden Probleme könnte auf Ihrem Teller liegen. Das Erlernen einer Eliminationsdiät kann der Schlüssel zur Aufdeckung der zugrunde liegenden Nahrungsmittelempfindlichkeiten sein.

Schätzungen variieren stark, Experten sagen jedoch, dass bis zu 20% der Bevölkerung an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden. Die Menschen werden sich immer mehr der Unverträglichkeiten gegenüber gängigen Lebensmitteln wie Gluten und Laktose bewusst, und diejenigen, die ihre Nahrungsmittelempfindlichkeiten identifizieren, können erstaunliche Ergebnisse erzielen, indem sie diese Lebensmittel einfach meiden.

Eine Eliminationsdiät ist ein einfacher Weg, um sie zu identifizieren Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Wenn Sie sich fragen, wie Sie eine Eliminationsdiät durchführen sollen, sind Sie nicht allein. Sobald Sie die Grundvoraussetzung verstanden haben, können Sie leicht einen Ausscheidungsdiät-Speiseplan zusammenstellen.

Was ist eine Ausscheidungsdiät?

Eine Eliminationsdiät ist eine Möglichkeit, sich auf Nahrungsmittelempfindlichkeit zu testen.

Es gibt verschiedene Arten von Eliminationsdiäten. Zum Beispiel fühlen sich einige Menschen besser, nachdem sie einige Wochen lang Gluten und Milchprodukte eliminiert haben, während andere möglicherweise eine strengere FODMAP-Eliminierungsdiät befolgen, um die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) zu behandeln. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine Eliminationsdiät versuchen.

Im Allgemeinen möchten Sie gängige Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie Empfindlichkeiten verursachen, vollständig vermeiden und die eliminierten Lebensmittel dann einzeln wieder in Ihre Diät aufnehmen. Das Ziel besteht darin, festzustellen, ob bestimmte Trigger-Lebensmittel Entzündungen, Kopfschmerzen, Hautprobleme oder andere Nebenwirkungen verursachen können.

Wenn Sie diese Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum aus Ihrer Ernährung streichen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie besser schlafen , denke klarer und fühle dich einfach mehr wie du. Dieser Prozess mag sich anfangs kompliziert oder einschränkend anfühlen, könnte aber auf lange Sicht zu einer Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens führen.

Für viele Menschen ist eine Eliminationsdiät der Goldstandard, um die Lebensmittel zu identifizieren, die dies nicht tun arbeiten mit ihrem System. Vielleicht müssen Sie nicht auf Kohlenhydrate verzichten – vielleicht müssen Sie nur Zucker oder Gluten reduzieren, um sich gut zu fühlen. Gute Nachrichten: Sie finden eine köstliche Auswahl an Lebensmitteln, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln, die ohne Gluten, künstliche Süßstoffe, Soja oder Milchprodukte hergestellt wurden, wie z. B. kugelsichere Kollagenproteinriegel.

Anzeichen von Nahrungsmittelempfindlichkeit

Sie können sich Nahrungsmittelallergien als den augenblicklichen, lebensbedrohlichen Typ vorstellen. Diese allergische Reaktion ist typisch für Allergene wie Schalentiere und Erdnüsse und führt zu einer massiven Freisetzung von Histaminen im Körper, was zu einer Schwellung der Lunge und des Rachens führt.

Allerdings sind nicht alle Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten so schwerwiegend. Die Reaktionen auf Allergene können unterschiedlich sein, und bei manchen Menschen sind Anzeichen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten kaum oder gar nicht erkennbar.

Tatsächlich könnten Sie Ihre Probleme auf etwas ganz anderes zurückführen. Gluten kann zum Beispiel dazu führen, dass sich manche Menschen einfach müde fühlen, was möglicherweise nicht sofort eine rote Fahne ist. Einige dieser weniger auffälligen Reaktionen auf Lebensmittel sind:

• Trockene Haut
• Magen-Darm-Probleme wie Blähungen, Verstopfung und Durchfall
• Juckreiz
• Verdauungsstörungen
• Müdigkeit
• Kopfschmerzen
• Magenschmerzen
• Gelenkschmerzen
• Migräne

Wie Ihr Körper auf verschiedene Allergene reagiert, hängt von Ihrer individuellen Chemie ab. Der Schlüssel ist, achtsam zu sein – nehmen Sie sich Zeit und achten Sie darauf, wie Ihr Körper auf das reagiert, was Sie essen.

Was können Sie bei einer Eliminationsdiät essen?

Der schwierigste Teil einer Eliminierungsdiät ist die Entscheidung, welche Lebensmittel am wahrscheinlichsten eine Reaktion hervorrufen. Zum Glück ist dieser Teil für Sie erledigt. Die Bulletproof Diet Roadmap macht das Rätselraten bei der Durchführung einer Eliminationsdiät überflüssig.

Die Roadmap berücksichtigt die Wahrscheinlichkeit, dass ein Lebensmittel oder eine Lebensmittelgruppe Entzündungen oder Reaktionen in Ihrem Körper hervorruft. Essen Sie während Ihrer Eliminierungsphase aus der grünen Zone der Roadmap. Diese Eliminierungsdiät-Nahrungsmittelliste ermöglicht nahrhafte Entscheidungen wie grasgefüttertes Bio-Fleisch, die meisten pflanzlichen Vollwertnahrungsmittel und einige pflanzliche Produkte wie MCT-Öl (das aus Kokosnüssen stammt).Füllen Sie Ihren Teller mit hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und Gemüse in der grünen Zone.

So führen Sie eine Eliminierungsdiät durch, indem Sie die Bulletproof Diet Roadmap als Spickzettel verwenden:

1. Essen Sie mindestens zwei Wochen lang ausschließlich aus der grünen Zone, aber lassen Sie Eier und Milchprodukte vorerst aus.
2. Erstellen Sie eine Liste der Lebensmittel, die Sie auf die Reaktion Ihres Körpers testen möchten.
3. To Beginnen Sie die Wiedereinführungsphase und wählen Sie ein Testfutter aus, das Sie wieder in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. Essen Sie es drei Tage lang mit Hingabe.
4. Machen Sie sich detaillierte Notizen darüber, wie Sie sich während dieser Wiedereinführung fühlen, und achten Sie darauf, dass Sie alles bemerken, was Sie fühlen. Egal wie klein es scheint, schreiben Sie alles auf.
5. Gehen Sie nach dem dritten Tag drei bis vier Tage lang nur noch auf Lebensmittel in der grünen Zone zurück, bis Sie sich wieder normal fühlen. Wiederholen Sie dann die Schritte 3 bis 5, bis Sie Ihre gesamte Liste der Testnahrungsmittel durchgearbeitet haben während Ihrer Eliminationsdiät zu vermeiden? Hier ist ein praktischer Spickzettel mit einer Liste von Lebensmittelgruppen, die Sie vermeiden sollten:
   • Milchprodukte (einschließlich Milch, Eis und Sauerrahm)
   • Eier
   • Gluten (einschließlich Gerste, Hafer, Roggen und Weizen)
   • Fisch und Schalentiere
   • Nachtschatten (Tomaten und Zwiebeln)
   • Zitrusfrüchte (enthalten hohe Mengen von potenziell reaktiven Antioxidantien)
   • Hülsenfrüchte (einschließlich Produkte auf Sojabasis, Bohnen, Linsen und Erbsen)
   • Erdnüsse
   • Baumnüsse
   • Mais
   • Nicht biologisches Rindfleisch, das die biogenen Amine Histamin, Tyramin, Octopamin und Phenylethylamin enthalten kann, von denen bekannt ist, dass sie möglicherweise Reaktionen hervorrufen.
   • Süßigkeiten oder Bonbons mit raffiniertem Zucker, Maissirup und künstlichen Farbstoffen und Aromen

   Ernährungsplan für die Eliminierungsdiät

   Überprüfen Sie Ihre Lebensmitteletiketten, wenn Sie mit der Eliminierung beginnen Diät. Einige Lebensmittel scheinen Ihren Zielen zu entsprechen, bis Sie die Zutaten gelesen haben. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Hier ist ein Beispiel dafür, wie ein grundlegender Plan für eine Eliminierungsdiät für den Tag aussehen könnte. Natürlich ist dies nur ein Beispiel dafür, was Sie während einer Eliminationsdiät genießen können, aber Sie werden feststellen, dass die Pläne für die Eliminationsdiät frei von den oben genannten potenziell entzündlichen Lebensmitteln sind.

   • Frühstück: Wenn Sie Wenn Sie auf Ihrer Eliminationsdiät Kaffee trinken, beginnen Sie Ihren Tag mit kugelsicherem Kaffee, der voll von hochwertigen Fetten ist, die Ihnen helfen, sich wachsam und zufrieden zu fühlen. Kein Koffein? Probieren Sie stattdessen eine zufriedenstellende heiße Keto-Schokolade.
   • Mittagessen: Zum Mittagessen einen erfrischenden kohlenhydratarmen Thai-Salat mit gegrilltem Steak zaubern, der knuspriges frisches Gemüse, Kokosöl oder kugelsicheres grasgefüttertes Ghee und Gras enthält. gefüttertes Lendenstück in einer würzigen, asiatisch inspirierten Marinade.
   • Snack: Im Laufe des Tages Snacks wie knusprige Gemüsesticks und Süßkartoffelchips. Schauen Sie sich diese anderen Whole30-Snacks zur Inspiration an.
   • Abendessen: Runden Sie den Tag mit diesem nährstoffreichen Slow-Cooker-Rindfleischeintopf-Rezept ab, das Sie vorab zubereiten und den ganzen Tag köcheln lassen können. Mit Quinoa, braunem Reis oder Buchweizen servieren, die eliminierungsdiätfreundliche, glutenfreie Beilagen sind.

   Wie lange dauert Die Eliminationsdiät muss funktionieren?

   Dies hängt von Ihrem Körper und der spezifischen Eliminationsdiät ab, die Sie wählen. Einige Menschen spüren Veränderungen innerhalb der ersten Tage, aber es kann auch mehrere Wochen oder sogar Monate dauern, bis eine Eliminationsdiät einen Unterschied feststellt.

   Hier sind zwei Beispiele:

   • Whole30 ist eine Eliminierung, die gängige Trigger-Lebensmittel wie ultra-verarbeitete Lebensmittel, künstliche Zusatzstoffe, Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte herausschneidet. Es soll volle 30 Tage dauern.
   • Die FODMAP-Eliminationsdiät kann drei bis vier Monate dauern. Eine FODMAP-Diät schneidet Lebensmittel aus, die reich an bestimmten Zuckern sind (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), die Ihr Verdauungssystem reizen können. Es beinhaltet eine anfänglich Low-FODMAP-Diät-Eliminierungsphase und einen langen Wiedereinführungsprozess, wenn eliminierte Lebensmittel langsam wieder aufgenommen werden.

   Aber ob Sie sich für Whole30, FODMAP-Eliminierungsdiät oder einen anderen Plan entscheiden, es hängt alles von deinem Körper ab. Es gibt keine einheitliche Zeitspanne für alle.

   Denken Sie auch daran, dass Ihr Körper Zeit braucht, um die Trigger-Lebensmittel aus Ihrem System zu entfernen, und noch länger, bis Ihr Körper dies tut Hör auf zu reagieren. Wenn sich Ihre Reaktionen nicht sofort verbessern, machen Sie weiter – und bleiben Sie mit Ihrem Arzt in Verbindung.

   Während eine Eliminationsdiät für manche Menschen hilfreich sein kann, funktioniert sie möglicherweise nicht für alle, und Lebensmittel können es auch nicht das Problem sein. Ihr Arzt oder Gesundheitsdienstleister kann Ihnen bestimmte medizinische Erkenntnisse anbieten und Tests auf bestimmte Allergene durchführen. Es kann auch hilfreich sein, einen Ernährungsberater oder einen registrierten Ernährungsberater zu konsultieren.

   Warum jeder mindestens einmal eine Eliminationsdiät machen sollte

   Auch wenn Sie nicht denken Wenn Sie Nahrungsmittelempfindlichkeiten haben, ist es eine gute Idee, mindestens einmal eine Eliminationsdiät durchzuführen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum.

   Mehr Energie und geistige Klarheit

   Wenn Ihr Körper auf etwas reagiert, das Sie regelmäßig essen, wissen Sie wahrscheinlich nicht, wie gut Sie sind kann fühlen, weil Ihr Körper jeden Tag im Reaktionsmodus ist. Nach der anfänglichen Entgiftungsphase von einigen Tagen fühlen viele Menschen während einer Eliminationsdiät mehr Energie und Klarheit als je zuvor.

   Wenn Sie sich wie ein Superheld aus der anfänglichen Eliminationsdiät heraus fühlen, ist dies ein großer Hinweis dass bestimmte Lebensmittel Sie beeinflussen. Sie haben wenig zu verlieren, was einen unglaublichen Leistungszuwachs bedeuten könnte.

   Identifizieren Sie Lebensmittel, die Entzündungen verursachen.

   Zwischen Stress, Schadstoffen, Chemikalien in unseren Lebensmitteln und Wasser und anderen Umweltbedingungen Stressoren, die moderne Gesellschaft befasst sich mit vielen Entzündungen.

   Ihre Entzündungsreaktion ist ein wichtiger Teil Ihres Immunsystems, und Sie brauchen sie, um sich bei Bedarf zu sammeln. Sie müssen es auch ausschalten, wenn die Arbeit erledigt ist. Wenn Ihr Immunsystem langfristig aktiv bleibt, haben Sie eine chronische Entzündung. Im Laufe der Zeit kann es gesunde Zellen und Gewebe abplatzen lassen, bis die Dinge zu weit gegangen sind und Sie echten Schaden erleiden.

   Chronische Entzündungen können subtil sein, bis sie für Sie nicht mehr wahrnehmbar sind . Eine Eliminationsdiät zeigt, ob ein Lebensmittel zu chronischen Entzündungen beiträgt.

   Wenn Sie ständig Probleme mit niedrigem Niveau haben, z. B. Müdigkeit, Nebel, Schmerzen oder Juckreiz, gewöhnen Sie sich daran. Du denkst vielleicht sogar, dass es normal ist. Wenn Sie sich für ein paar Wochen großartig fühlen, sind rote Fahnen deutlicher zu erkennen, wenn sie nach dem Essen des Essens, das Sie vermieden haben, wieder auftreten.

   Wenn Sie Essen zurückbringen, beachten Sie alles, was in Ihrem Inneren passiert Körper und Geist. Ihr Körper kann klarstellen, wenn etwas nicht gut funktioniert. Alles, was Sie tun müssen, ist Aufmerksamkeit zu schenken.

   Hier ist eine wichtige Einschränkung: Eliminierungsdiäten sind von Natur aus restriktiv. Wenn Sie in der Vergangenheit Essstörungen hatten, arbeiten Sie mit einem Arzt zusammen, bevor Sie restriktive Diäten ausprobieren.

   Oder Sie können die Verknüpfung

   Zusätzlich zum Beginn eines Gesprächs mit Ihrem Arzt können Sie verschiedene Tests durchführen, um festzustellen, ob Sie Nahrungsmittelempfindlichkeiten haben. Zwei der zuverlässigeren sind:

   • EverlyWell: Bei EverlyWell wird der Finger gestochen und eine Karte mit ein paar Tropfen Blut gepunktet, um die IgG-Reaktivität (ein Maß für die Immunantwort) auf 96 verschiedene zu testen Lebensmittel. (Geben Sie BULLETPROOF an der Kasse ein, um 15% Rabatt auf Ihre Bestellung zu erhalten.)
   • Viome: Viome kombiniert Informationen aus einem Mikrobiomtest mit einem Stoffwechseltest, um festzustellen, wie Ihr Körper und die Flora in Ihrem Verdauungssystem mit bestimmten Lebensmitteln interagieren . Sie erhalten einen personalisierten Plan, um ausgeglichen zu bleiben und mit maximaler Leistung zu laufen, ohne durch Nahrungsmittelempfindlichkeiten gebremst zu werden.

   Vielleicht haben Sie ungeklärte Probleme oder Sie vermuten, dass Sie nicht so auftreten so gut du konntest. Nach einem kurzen Experiment haben Sie eine ziemlich gute Vorstellung davon, was Sie essen können und was Sie vermeiden sollten. Es ist nicht so schwierig, wie es scheint. Tue es. Du wirst es nicht bereuen! Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sollten schließlich oberste Priorität haben.

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   This is an update of an article originally published November 2018.