Kochen ist eine ausgezeichnete Methode zum Kochen von Hähnchenschenkeln oder Drumsticks. Um sie perfekt zu machen, müssen Sie wissen, wie lange sie gekocht werden müssen. Wie lange dauert das Kochen von Hähnchenschenkeln oder Drumsticks?
Das Kochen von Hähnchenschenkeln oder Drumsticks dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Führen Sie ein Thermometer in den dicksten Teil ein, um sicherzustellen, dass die Beine vollständig gekocht sind. Wenn die Temperatur 74 ° C erreicht hat, sind die Hähnchenschenkel vollständig gekocht.
Selbst kleine Hähnchenschenkel können 30 bis 40 Minuten zum Kochen brauchen. Dies liegt daran, dass die Beine Knochen und viel Muskeln haben, deren Erwärmung länger dauert.
Wenn das Wasser bereits kocht, senken Sie die Hitze leicht, um zu köcheln. Kochen Sie die Hähnchenschenkel etwa 10 Minuten lang weiter. Das Fleisch von Drumsticks, die vollständig gekocht sind, ist weiß. Wenn die ursprüngliche Farbe vor dem Kochen dunkel ist, wird sie beim Kochen hellbraun.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie lange Hähnchenschenkel oder Trommelstöcke gekocht werden müssen, einschließlich eines einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepts.
Wie lange dauert das Kochen von Hähnchenschenkeln? (Drumsticks)
Die Standardzeit zum Kochen von Hähnchenschenkeln beträgt 30 bis 40 Minuten. Wenn Sie es in kürzerer Zeit kochen, wird das Fleisch nicht richtig gekocht, und wenn Sie es etwas länger kochen, wird das Fleisch verkocht und hart. Halten Sie sich an die Grenzen dieses Zeitraums, und Sie erhalten Drumsticks mit einer perfekten, zarten Textur.
Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer oder ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob das Huhn durchgekocht ist. Führen Sie das Thermometer nach etwa 30 Minuten tief in den fleischigsten Teil des Trommelstocks ein. Wenn die Temperatur 74 ° C beträgt, ist dies erledigt. Bei dunklerem Hühnerfleisch sollte die Temperatur etwas höher sein.
Die ursprüngliche Farbe von rohem Hühnerfleisch ist rosa. Wenn es vollständig gekocht ist, sollte es weißlich werden. Wenn die ursprüngliche Farbe dunkler als Rosa ist, wird sie hellbraun, wenn das Kochen bereits abgeschlossen ist. Die rosa Farbe sollte nicht mehr vorhanden sein, wenn der Trommelstock vollständig gekocht ist.
Faktoren, die beeinflussen, wie lange Hähnchenschenkel zum Kochen brauchen
Die zum Kochen von Hähnchenschenkeln erforderliche Zeit kann kürzer sein oder länger aufgrund der folgenden Faktoren.
1. Die Farbe des Fleisches
Weißes Fleisch kocht schneller als dunkleres Fleisch. Die Farbe des Fleisches hängt vom Fettgehalt und der Dichte ab. Wenn das Fleisch mehr Fett hat und dichter ist, hat es eine dunklere Farbe und umgekehrt.
2. Die Art des Topfes oder der Pfanne, die zum Kochen verwendet wird
Es ist schneller, Hähnchenschenkel in einem flachen Topf mit genau der richtigen Menge Wasser zu kochen. Wenn Sie einen tiefen Topf mit zu viel Wasser verwenden, dauert der gesamte Vorgang viel länger.
3. Die Anzahl der Hähnchenschenkel
Es ist schneller, eine kleine Anzahl von Hähnchenschenkeln zu kochen als viele Hähnchenschenkel.
4. Hähnchenschenkel ohne Knochen oder ohne Knochen
Hähnchenschenkel mit Knochen brauchen länger zum Kochen als Hähnchenschenkel ohne Knochen. Dies liegt daran, dass es länger dauert, bis sich der Knochen erwärmt und das Fleisch um ihn herum vollständig gekocht hat.
5. Die Größe der Hähnchenkeule
Das Kochen einer größeren Hähnchenkeule dauert länger als die einer kleinen Hähnchenkeule.
Wie man Hähnchenschenkel kocht
Wenn es darum geht Hühnchen kochen bedeutet nicht hart oder voll kochen. Wenn Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf mit vollem Wasser geben, werden die Muskelfasern des Huhns zusammengezogen. Diese Fasern ziehen sich zusammen und machen das Fleisch zäh.
Um zu verhindern, dass das Huhn zäh wird, sollten Sie das Wasser nicht zum Kochen bringen. Wenn es anfängt zu kochen, bringen Sie es zum Kochen und halten Sie es so, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
Um diesen Punkt zu veranschaulichen, finden Sie hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum richtigen Kochen des Huhns Beine.
Bereiten Sie ein Kilo (2 lbs) Hähnchenschenkel vor.
Reinigen Sie die Hähnchenschenkel, wenn sie sich noch in ihrer Lebensmittelverpackung befinden. Unreines Fleisch kann sogar einige Substanzen enthalten, die die Garzeit verlängern können. Stellen Sie die Hähnchenschenkel vorsichtig in den Topf.
Gießen Sie genug Wasser ein
Gießen Sie Wasser in den Topf – genau die richtige Menge für die Größe und Anzahl der Hähnchenschenkel, die Sie kochen möchten. Für ein Kilo Hähnchenschenkel etwa 2,5 Liter Wasser hinzufügen. Reduzieren Sie die Menge, wenn Sie weniger Hähnchenschenkel haben und umgekehrt.
Fügen Sie zusätzliche Zutaten für den Geschmack hinzu
Um die Hähnchenschenkel köstlicher zu machen, müssen Sie Zutaten hinzufügen, die dies tun mach es verlockend zu essen. Ohne diese Zutaten schmecken Ihre gekochten Hähnchenschenkel langweilig und sind nicht attraktiv zu essen.
Nachfolgend finden Sie mögliche Zutaten, die Sie in den Topf geben können:
- Zwiebel – Die Die Zugabe von Zwiebeln verbessert den Geschmack des Huhns mit seiner Schärfe. Sie können die Zwiebel in Viertel schneiden oder ganz hinzufügen. Bitte nehmen Sie die Zwiebelschale ab, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Fügen Sie genau die richtige Menge Zwiebeln hinzu, da das Hühnchen durch zu viel Zwiebel bitter schmecken kann.
- Schwarze Pfefferkörner – Pfefferkorn verleiht den Hähnchenschenkeln auch etwas Geschmack. Durch ihren bitteren Geschmack schmeckt das Fleisch besser. Verwenden Sie aber nur 1/2 Esslöffel. Diese kleine Menge verteilt sich auf alle Hähnchenschenkel.
- Karotte – Karotten verleihen den Hähnchenschenkeln einen süßen Geschmack. Fügen Sie einfach eine Karotte zur gesamten Mischung hinzu. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Dann mit der Zwiebel und den schwarzen Pfefferkörnern kombinieren. Der süße Geschmack von Karotten verleiht den Hähnchenschenkeln einen federnden Geschmack.
- Lorbeerblatt – Lorbeerblatt verleiht den Hähnchenschenkeln einen natürlichen Geschmack. Es ist besser und gesünder als das Hinzufügen eines künstlichen Geschmacks. Lorbeerblatt verleiht der gesamten Mischung einen Geschmack von Kräutergewürzen. Sie können zwei Blätter hinzufügen, um diesen Effekt zu erzielen.
Kochen Sie das Wasser und die Hähnchenschenkel
Nachdem Sie alle Zutaten im Topf haben, schalten Sie den Herd ein und fang an, das Wasser zu kochen. Beachten Sie die Zeit. Wie lange kochen Sie Hähnchenschenkel? Wie bereits erwähnt, sollten die Hähnchenschenkel etwa 30 bis 40 Minuten lang gekocht werden.
Salz nach Geschmack hinzufügen
Bevor die Hähnchenschenkel vollständig gekocht sind, Salz nach Geschmack hinzufügen. Dies wäre ungefähr gegen Ende des Zeitlimits. Geben Sie nicht zu viel Salz hinein, sonst werden die Hähnchenschenkel salzig. Fügen Sie einfach eine kleine Menge hinzu.
Überprüfen Sie die Hähnchenschenkel
Ziehen Sie nach 30 oder 40 Minuten ein Hähnchenschenkel aus der Pfanne und prüfen Sie, ob es bereits gekocht ist. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle, und wenn es 74 ° C anzeigt, ist es bereits vollständig gekocht. Die Farbe des Fleisches sollte zu diesem Zeitpunkt weißlich sein. Genießen Sie Ihre Hähnchenschenkel.
Wir haben die Frage beantwortet: „Wie lange müssen Hähnchenschenkel vor dem Grillen oder Aking gekocht werden?“ oder „wie lange Hühnertrommelstöcke kochen?“; Schauen wir uns als nächstes wichtige Tipps zum Kochen von Hähnchenschenkeln an.
Tipps zum Kochen von Hähnchenschenkeln
Eine hervorragende Möglichkeit, Hähnchenschenkel für die Verwendung in verschiedenen Hähnchengerichten vorzubereiten, besteht darin, sie zuerst zu kochen. Sie können auch Hühnerfleisch kochen, um eine Hühnerbrühe zu erstellen, aus der Sie Hühnergerichte zubereiten können. Beachten Sie die folgenden Tipps zum Kochen von Hähnchenschenkeln.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Kochen.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser ab. Durch Spülen der Beine werden Rückstände und andere Flüssigkeiten entfernt, die den Geschmack nach dem Kochen der Beine verändern können. Verwenden Sie zum Spülen einen langsamen, gleichmäßigen Wasserstrahl. Sprühen Sie das Huhn nicht bei voller Wucht mit dem Wasserhahn ein. Auf diese Weise breiten sich die Bakterien des Huhns nur schnell auf der Küchentheke aus.
Besprühen Sie die Theke nach dem Spülen der Hähnchenschenkel mit Desinfektionsmittel, um zu verhindern, dass Bakterien von den Hähnchenschenkeln andere Lebensmittel kontaminieren.
Fügen Sie dem bereits kochenden Wasser keine Hähnchenschenkel hinzu.
Wenn Sie die Hähnchenschenkel auf bereits kochendes Wasser legen, wird das Fleisch ungleichmäßig gekocht. Einige Teile der Hähnchenschenkel können verkocht werden, während andere Teile noch ungekocht sind.
Am besten legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf mit flüssiger Marinade. Wenn Sie bereit sind zu kochen, stellen Sie den Topf auf ein Kochfeld. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie beide Hähnchenschenkel und Flüssigkeit zum Kochen. Dadurch wird das gesamte Fleisch der Hähnchenschenkel gleichmäßig gekocht.
Marinierte Flüssigkeit verwenden
Der beste Weg, Hähnchenschenkel zu kochen, besteht darin, sie in marinierter Flüssigkeit zu kochen. Da gekochte Hähnchenschenkel nicht direkt wie gebratene Hähnchenkeulen gewürzt werden können, können Sie sie besser schmecken lassen, indem Sie sie in der Flüssigkeit kochen, in der bestimmte Aromen bereits hinzugefügt wurden.
Kräuter, Gewürze und anderes Wurzelgemüse sind gute Zutaten dafür verleiht Hähnchenschenkeln einen hervorragenden Geschmack. Sie können diese Zutaten der Flüssigkeits- oder Hühnerbrühe hinzufügen. Die Hähnchenschenkel nehmen ihre Aromen auf, sobald sie bereits gekocht haben.
Schon das Hinzufügen von Salz und Pfeffer zu den Hähnchenschenkeln vor dem Kochen verbessert den natürlichen Geschmack des Hähnchens. Es bleibt geschmacksneutral und funktioniert immer mit anderen Arten von Hühnchenrezepten.
Ein einfaches Rezept für gekochte Hähnchenschenkel
Wenn Sie nach einem Grundrezept für gekochtes Hähnchen suchen, das Sie in vielen Hähnchengerichten verwenden können, empfehle ich dieses. Die Vorbereitungszeit beträgt nur 10 Minuten. Die Garzeit beträgt 40 Minuten. Dieses Rezept ist für vier Personen geeignet.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel, vier oder sechs Stück
- Karotte, einteilig
- Zwiebel, einteilig
- Einige Pfefferkornstücke
- Sellerie, ein Stiel
- Wasser, 4 Tassen oder etwas mehr
Schritte:
- Hähnchenschenkel in einen Topf geben. Fügen Sie die Karotte, Zwiebel, Pfefferkörner, Sellerie und Wasser hinzu.
- Decken Sie den Topf ab und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie beim Kochen die Hitze, um zu kochen oder leicht zu kochen, und kochen Sie für 40 Minuten.
- Ziehen Sie ein Bein aus der Mischung und überprüfen Sie die Temperatur an der dicksten Stelle. Wenn es bereits 74 ° C ist, ist die Hähnchenkeule bereits gekocht.
- Entfernen Sie die Hähnchenschenkel aus dem Topf.Legen Sie sie beiseite, um sie abzukühlen, bis sie servierfertig sind.
- Bewahren Sie die Hühnerbrühe für andere Hühnergerichte auf.
Ein spezielleres Rezept für gekochte Hähnchenschenkel
Für ein noch besseres Hähnchenschenkelgericht sollten Sie dieses Rezept in Betracht ziehen. Bei diesem Gericht wird das Huhn zuerst gekocht und anschließend gebraten. Es ist für 3 bis 6 Personen geeignet. Die Zubereitung und Zubereitung dieses Gerichts dauert ca. 1 Stunde und 5 Minuten.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel, 6 Stück
- Hühnereier, 2 Stücke, geschlagen
- Mehl, 1 Tasse
- Pflanzenöl, 4 Tassen
- Paprika, 1 Teelöffel
- Cayennepfeffer, 1 Teelöffel
- Salz, 1 Teelöffel oder weniger
Schritte:
- Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang
- Kühlen Sie das Huhn nach dem Kochen ab.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem ausreichend großen Topf nur bei mittlerer Hitze.
- Mischen Sie das Mehl, Paprika , Cayennepfeffer und Salz in einem großen Teller.
- Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel.
- Nehmen Sie ein Hähnchenschenkel und bedecken Sie es mit der Mehlmischung.
- Tauchen Sie das Bein mit dem geschlagenen Ei in die Schüssel, bis es vollständig mit der Substanz bedeckt ist.
- Setzen Sie das Bein wieder in die Mehlmischung und bedecken Sie es erneut mit dem Mehl.
- Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für die restlichen Hähnchenschenkel.
- O. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie drei Hähnchenschenkel auf die Pfanne.
- Drehen Sie die Beine um, damit sie gleichmäßig kochen.
- Wenn die Beine goldbraun geworden sind, nehmen Sie sie heraus Nehmen Sie die Pfanne und legen Sie sie in einen Teller mit einer saugfähigen Küchenserviette.
- Legen Sie die restlichen drei Hähnchenschenkel mit heißem Speiseöl in die Pfanne.
- Wiederholen Sie den Vorgang wie gewünscht für die ersten Hähnchenschenkel.
- Lassen Sie die Hähnchenschenkel abkühlen und servieren Sie sie in einer Schüssel.
Fazit: Wie lange sollen Hähnchenschenkel oder Drumsticks gekocht werden?
Es dauert ungefähr 30 bis 40 Minuten, bis die Hähnchenschenkel vollständig gekocht sind. Ein Hühnerbein enthält Knochen und viele Muskeln, so dass Sie es so lange kochen müssen, damit es essbar ist.
Um sicherzustellen, dass das Hühnerfleisch vollständig gekocht ist, führen Sie ein Fleischthermometer tief in den fleischigsten Teil ein und prüfen Sie, ob es bereits 74 ° C beträgt. Wenn Sie die oben genannten Tipps und Rezepte befolgen, erhalten Sie jedes Mal schnell und einfach perfekt gekochte Hähnchenschenkel.