Ingwer als Ergänzung oder Zutat in Lebensmitteln und Getränken kann schützen gegen Fettleibigkeit und chronische Krankheiten, nach einem neuen Forschungsbericht. Während Experten zu Präventionszwecken noch keine bestimmte Dosierung empfehlen können, sagen sie, dass der Konsum von mehr scharfem Gewürz aus mehreren Gründen klug ist.
Die neue Rezension, veröffentlicht in den Annals der New York Academy of Sciences untersuchte die Ergebnisse von 60 Studien, die an Zellkulturen, Labortieren und Menschen durchgeführt wurden. Insgesamt haben diese Studien „einen Konsens darüber erzielt, dass Ingwer und seine Hauptbestandteile positive Auswirkungen auf Fettleibigkeit, Diabetes und verwandte Erkrankungen haben“, schrieben die Autoren der China Agricultural University.
Die Autoren konzentrierten ihre Forschung auf die verschiedenen Aspekte des metabolischen Syndroms, einer Kombination aus drei oder mehr Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Das metabolische Syndrom ist ein „wachsendes Gesundheitsproblem, das pandemische Ausmaße erreicht hat“, schrieben sie Jetzt ist ein Viertel der Weltbevölkerung betroffen. “
Es gab großes Interesse an möglichen Strategien zur Behandlung und Vorbeugung des metabolischen Syndroms, einschließlich nicht-pharmazeutischer Optionen. Und Ingwer, eines der am häufigsten konsumierten Gewürze In der Welt hat die Autoren eine lange Tradition als Kräutermedizin zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten, schrieb sie, dank ihrer verschiedenen sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien.
Tatsächlich scheinen mehrere Mechanismen dahinter zu stehen Ingwer Superfood Befugnisse. Das Papier beschreibt, wie das Gewürz eine Rolle bei der Fettverbrennung, der Kohlenhydratverdauung und der Insulinsekretion spielt, um nur einige zu nennen. Es wurde auch gezeigt, dass Ingwer oxidativen Stress (eine Form der Zellalterung) hemmt, entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und Cholesterin und Blutdruck senkt. Es kann sogar Arteriosklerose, die Ansammlung von gefährlichem Fett in den Arterien, reduzieren.
Die Beweise für diese Vorteile sind in Tier- und Reagenzglasstudien stärker als bei Menschen, so die Autoren. Beispielsweise wurde gezeigt, dass Ingwer bei Fütterung an Ratten das Körpergewicht und systemische Entzündungen signifikant reduziert, Cholesterin und Blutzucker senkt und vor den schädlichen Auswirkungen einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung schützt.
Nur wenige Menschen klinisch In Studien wurden die Auswirkungen von Ingwer auf diese Bedingungen untersucht, wahrscheinlich aufgrund der Herausforderungen, die sich aus der komplexen chemischen Zusammensetzung des Gewürzs und dem Mangel an Finanzmitteln ergeben, so die Autoren. Sie haben 10 dieser Studien in ihre Überprüfung einbezogen.
Dennoch haben diese Studien gezeigt, dass der Verzehr von Ingwer die Kalorienverbrennung verbessern und das Hungergefühl verringern kann und dass dies mit Gewichtsverlust bei übergewichtigen Erwachsenen verbunden ist. Es wurde auch mit positiven Veränderungen von Cholesterin, Blutzucker, Blutdruck, entzündlichen Proteinen und der Gesundheit der Leber in Verbindung gebracht.
In Studien am Menschen wurde Ingwer in verschiedenen Formeln untersucht, einschließlich Kapseln, Tabletten und Pulvern, die in Getränken gelöst sind. Marie-Pierre St-Onge, außerordentliche Professorin für Ernährungsmedizin an der Columbia University, sagt, dass die Wissenschaft noch unklar ist, welche Formulierungen und welche Dosierungen am besten geeignet sind, um klinische Vorteile zu erzielen.
„Das Feld steckt noch in den Kinderschuhen, um die Auswirkungen verschiedener Gewürze auf die Gesundheit des Menschen zu bewerten“, sagt St-Onge, dessen klinische Studie zu Ingwer aus dem Jahr 2012 in die Überprüfung einbezogen wurde. „Die Forschung ist jedoch besonders vielversprechend die In-vitro- und Tierforschung. “
Laut St-Onge sollten die Menschen vorerst wissen, dass Ingwer reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften ist und dass die Aufnahme in ihre Ernährung sicherlich nicht schaden wird – und könnte sogar sehr viel helfen. (Neben den potenziellen metabolischen Vorteilen hat sich gezeigt, dass das Gewürz auch Übelkeit, Menstruationsbeschwerden und Muskelschmerzen lindert.) Wenn nichts anderes, fügt sie hinzu: „Die Verwendung verschiedener Aromen wie Ingwer ist immer besser, als Salz auf Ihr Essen zu geben.“ / p>
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