Wissen, wie man einen Flachs macht Ei ist ein entscheidender Bestandteil des veganen Backens.
Als ich herausfand, dass Sie eines dieser Babys verwenden könnten, um ein normales (Hühner-) Ei beim veganen Backen zu ersetzen, wäre es aufgeregt, zu sagen, dass ich aufgeregt war massive Untertreibung.
Und JA, sie wirken wie ein verdammter Zauber, den ich dir sage!
Natürlich kannst du sie nicht wie Eiweiß oder so was aufschlagen – dafür kannst du Verwenden Sie Aquafaba – lesen Sie unser Rezept für veganes Baiser.
Sie ersetzen Hühnereier beim Backen sehr gut.
Also, wenn Sie einen Kuchen oder Pfannkuchen oder Muffins machen möchten oder Kekse, das bescheidene Flachs-Ei ist dein fester Freund.
Und oh – wie einfach!
Schauen Sie sich die Bilder unten an und ein fantastisches Video / p>
Und was ist al so großartig?
Leinsamen sind gut für dich!
Omega 3 ist yay!
Du bekommst hier also nicht nur einen sehr praktischen kleinen Backfreund Fügen Sie Ihren Backwaren auch eine solide, gesunde Güte hinzu! 🙂
Ideal für Kuchen, Pfannkuchen, Crepes, Muffins und mehr!
Einige Anmerkungen zu Flachs-Eier
Ein Flachs-Ei ersetzt normalerweise nur 1 Hühnerei in einem Rezept. Wenn ein Rezept etwa 4 Hühnereier enthält, können Sie diese im Allgemeinen nicht mit 4 Flachs-Eiern ersetzen. Der Grund dafür ist, dass Eier beim Backen fester werden. Flachs-Eier sind wässriger und wirken auf diese Weise nicht wie ein Ei.
Wenn Sie also versuchen, mehr als 1 Ei in einem Rezept zu ersetzen, würden Sie wahrscheinlich ein Flachs-Ei verwenden, um eines der Eier zu ersetzen, und dann andere Anpassungen am Rezept vornehmen, um dies zu berücksichtigen.
Auf diese Weise ist es besser, nach einem alternativen Rezept für die Veganisierung zu suchen, bei dem nur 1 Ei verwendet wird, als zu versuchen, das Rezept für 4 Eier zu veganisieren.
Ich habe bis zu 2 Flachs-Eier in einem Rezept verwendet (siehe unseren veganen Karottenkuchen), aber wenn Sie ein nicht-veganes Rezept veganisieren, müssen Sie normalerweise vorsichtig sein, wenn Sie mehr als 1 Flachs-Ei verwenden Ersetzen Sie Hühnereier in einem Rezept.
Sie müssen gemahlenes Leinsamenmehl verwenden. Leinsamenmehl ist eine andere Sache. Ich habe versucht, aus Leinsamenmehl ein Leinsamenei herzustellen, und es ist nicht dasselbe. Es kann zur Not funktionieren, aber im Allgemeinen ist es ziemlich klumpig und es ist wirklich einfach nicht dasselbe.
Wenn Sie in Ihrem Land kein gemahlenes Leinsamenmehl erhalten können, aber regelmäßig ganze Leinsamenmehl erhalten können, können Sie Ihr eigenes gemahlenes Leinsamenmehl herstellen, indem Sie die ganzen Leinsamen in den Mixer geben und den Puls mischen, bis Sie haben gemahlenes Leinsamenmehl.
Sie möchten nicht übermischen und es in Mehl verwandeln. Es sollte so aussehen, wie Sie es auf dem Esslöffel im Bild oben sehen.
Beschreibung
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Flachs-Eies. Kann ein normales Ei beim veganen Backen für Kuchen, Pfannkuchen, Muffins und mehr ersetzen!
Zutaten
- 1 EL gemahlene Leinsamenmahlzeit
- 3 EL heißes Wasser
Anweisungen
- Den Esslöffel gemahlenen Leinsamen in eine Schüssel geben.
- 3 Esslöffel heißes Wasser aus dem Wasserkocher (gerade gekocht) hinzufügen.
- Sitzen lassen Ein oder zwei Minuten – die Verwendung von heißem Wasser beschleunigt den Verdickungsprozess erheblich und erreicht normalerweise in nur etwa einer Minute die richtige (gloopy / gelatinöse) Konsistenz.
- Verwenden Sie es anstelle eines Eies in Rezepten , es ist keine exakte Wissenschaft, aber normalerweise 1 für 1, also ersetzt 1 Flachs-Ei 1 Hühnerei in einem Rezept.
- Natürlich – es funktioniert nicht für Dinge wie vegane Baiser! Sie können es definitiv nicht peitschen (dafür brauchen Sie Aquafaba!)
- Bei Kuchen und schnellem Brot sowie Pfannkuchen und Keksen funktioniert es jedoch perfekt!
- Kategorie: Gewusst wie
- Methode: Mischen
- Küche: Vegan
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Flachs-Ei
- Kalorien: 37
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate : 2 g
- Faser: 1,9 g
- Protein: 1,3 g
Schlüsselwörter: Flachs-Ei, wie man es macht ein Flachs-Ei