Was sind die besten Espressobohnen?

Ein großartiger Schuss Espresso hat etwas zu bieten – das Aroma, die Schärfe, den befriedigenden Geschmack, das Prickeln, das er hinterlässt dein Gaumen. Es ist so viel mehr als nur eine Tasse Kaffee. Wenn es richtig gemacht wird, kann es der beste Kaffee sein, den Sie jemals getrunken haben.

Aber es gibt einen Haken. Wenn Sie die Bohnen nicht richtig machen, ziehen selbst die beste Espressomaschine und ein Barista von Weltklasse etwas Schwaches, Saures oder Langweiliges. Wie können Sie dies verhindern?

Keine Sorge. In diesem Artikel teilen wir acht der besten Bewertungen für Espressobohnen, damit Sie jeden Tag Espresso zubereiten können, den Sie lieben.

8 beste Kaffeebohnen für Espresso

Sicher, unsere Liste der besten Kaffeebohnen ist die Creme der Ernte, aber nicht alle schmecken für Espresso geeignet. Schauen wir uns nun die besten Espressobohnen mit etwas mehr Tiefe an:

Die Mission von Life Boost Coffee ist es, der Kaffeewelt gesunde, biologische und ethisch einwandfreie ganze Bohnen von nicaraguanischen Kaffeebauern zur Verfügung zu stellen. Tatsächlich scheinen sie dieses Ziel erfolgreich zu erreichen, aber sie haben kürzlich diese Espressobohnen herausgebracht, die einen Versuch wert sind.

Diese Marke hat viele Labels, also nehmen Sie mich mit Ich liste sie auf: 100% aus kontrolliert biologischem Anbau, mit Quellwasser gewaschen und sonnengetrocknet, mykotoxinfrei, aus nachhaltigen Quellen und von Hand geröstete Espressobohnen.

Was bedeutet das alles? Dies bedeutet, dass Sie hochwertige, gesunde Kaffeebohnen trinken, die hergestellt werden, ohne die Umwelt, Ihre Gesundheit oder die örtlichen Kaffeebauern zu beeinträchtigen. Schmeckt UND fühlt sich gut an zu trinken.

• 100% zertifizierte Bio-Arabica-Bohnen aus fairem Handel aus Nicaragua.
• Dunkler Röstkaffee – ideal zum Brauen von Espresso.

Reichhaltig und kräftig mit Untertönen von Karamell und Schokolade, mit einer sehr subtilen Fruchtigkeit / Süße. Niedrige Säure.

Ein intensives und dennoch attraktives Aroma.

Vergessen Sie Lavazza Super Crema. Peaberry Kaffee ist was Sie brauchen! Es ist ein einzigartiges High-End-Produkt, das einen besonders leckeren Espresso macht.

Hölle nein. Es ist eine der besten Kaffeebohnen für die Zubereitung von Espresso!

Warum ist das so?

Die meisten Kaffeekirschen enthalten zwei Kaffeebohnen, aber spezielle 5% enthalten nur eine einzige Bohne. Diese einzelne Bohne, die Erbse, kann alle Nährstoffe für sich selbst verbrauchen, was bedeutet, dass sie doppelt so reich an Geschmack ist.

Volcanica Coffees Single-Estate-Mikrolot Tansanian Peaberry ist ein perfektes Beispiel für diesen Stil. Dieser mittelgroße Braten weist die fruchtigen Aromen auf, die die Region charakterisieren, ist jedoch bis zu 11 Ampere. Er ist angenehm süß, mit Aromen von Pflaumen und Nougat und bietet eine zarte Zitronengrassäure. Der Körper ist reich und butterartig, perfekt für Ihren morgendlichen Espresso.

Als Alfred Peet 1966 seine Kaffeebar in Berkeley, Kalifornien, eröffnete, löste er nicht nur eine Veränderung in der Art und Weise aus, wie Kaffee gebrüht wurde, sondern auch, wie er wahrgenommen wurde. Diese „zweite Welle“ von Kaffee führte amerikanische Kaffeeliebhaber in dunkel geröstete Kaffeespezialitäten sowie in europäische Brauverfahren und Getränke wie Espresso, Latte oder Cappuccino und mehr ein. Möchten Sie mehr erfahren? Sehen Sie sich zuerst ein kurzes Video an , Kaffee der zweiten und dritten Welle hier (1)

Während Peets spezielle Angebote in limitierter Auflage verkauft, die in kleinen Mengen frisch geröstet werden, ihren arabischen Mokka Sanani mit 100% Arabica-Bohnen aus Afrika und Arabien ist eine regelmäßige Auswahl und bietet ein einzigartiges Espresso-Erlebnis. Wenn Sie das Wort „Mokka“ hören, denken Sie wahrscheinlich an das beliebte Getränk, das Kaffee und heiße Schokolade kombiniert. Der Name stammt jedoch von Mocha, einer Hafenstadt am Roten Meer, und zu den Merkmalen des Kaffees aus dieser Region gehören unverkennbare Noten von Kakao und Schokolade im Aroma und am Gaumen. Ein Schluck – ob in einem Espresso oder in einem Überguss – eines arabischen Mokkas und Sie werden verstehen.

Peets Kaffee wird erst nach Ihrer Bestellung geröstet und innerhalb von vier Stunden nach dem Rösten versendet.

• Frisch geröstete 100% Arabica-Bohnen aus Afrika und Arabien
• Dunkler Braten, ideal für Espresso, französische Presse oder Moka-Kanne, aber genauso lecker in einem Überguss
• Noten von Schokolade und Datteln tragen zu einem komplexen, würzigen Aroma bei.

Kicking Horse Coffee bezieht für seine gesamte Produktreihe ausschließlich biologische und nachhaltige Arabica-Bohnen aus dem Schatten Kaffee. Diese Bohnen kommen aus aller Welt. Die Espresso-Bohnen von Kicking Horse Cliff Hanger sind seidig und komplex, mit Noten von wilden Beeren über Schokoladentönen und einem kräftigen Abgang Natürlich – mit französischer Presse übergießen und kalt brauen. Sie bieten eine Auswahl an mittel-dunklen Röstkaffees, alle mit leicht unterschiedlichen Zusammensetzungen und daher einer Reihe von Geschmacksrichtungen in der Tasse.

• Mittlere geröstete Espressobohnen
• Schwarze Johannisbeere, Milch Aromen von Schokolade und braunem Zucker
• Fairer Handel, biologisch, koscher

Portland, Oregons Stumptown Coffee ist einer der führenden Befürworter der „dritten Welle“ des Kaffees, wobei der Schwerpunkt auf Herkunft, Anbau- und Verarbeitungsmethoden und vor allem auf dem Kaffee selbst liegt. Er ist auch nachhaltig Kaffeemarke.

Hair Bender – eine Anspielung auf das Schönheitssalon, in dem sich zuvor Stumptowns erster Röster befand – war die erste Mischung, die Gründer Duane Sorenson machte produziert. Die reichhaltigen Texturen und die vulkanische Helligkeit des indonesischen Kaffees überlagern den fruchtigen Charakter des lateinamerikanischen Kaffees und die erdige Tiefe der Bohnen aus Afrika. Zitrus- und dunkle Schokoladenelemente überwiegen, für eine Mischung aus Torte und Bitter, die eine schöne Balance schafft.

• Kaffeemischung aus Indonesien, Südamerika und Afrika, um den Gaumen zu füllen
• Die hausgemachte Espressomischung, die in jedem Stumptown-Café gebraut wird
• Geröstet dunkel für ein klares Finish

Koffee Kult ist ein relativer Neuling und röstet seit 2010 in Hollywood, Florida. Sie konzentrieren sich auf das Rösten in kleinen Mengen und sind auf biologischen und ethisch einwandfreien Kaffee aus einer Hand spezialisiert. Dunkle Röstkaffeebohnen von Koffee Kult konzentrieren sich auf südamerikanischen Kaffee, insbesondere Kolumbien und Brasilien.

Noten von grünem Apfel, Limette und Ananas sind die Hauptaromen von Thunder Bolt, achten aber auch auf Zimtaromen, wenn sie verwendet werden in Espresso.

• Bohnen mit einem Ursprung aus Kolumbien liefern helle Früchte unter dem dunklen Röstrauch
• Zimtnoten auf französischem Braten und südamerikanischem Obst Kaffeebohnencharakter
• Fairer Handel und Bio

Bekannt für die Herstellung von reichhaltigem Kaffee mit Bei Biss macht Coffee Bean Direct Italian Roast Espresso einen großartigen Kaffee für Espresso – mit einem honigigen, gerösteten Aroma mit Noten von Kakao und Melasse. Einige beschreiben den Geschmack dieser italienischen Espressobohnen als milder als andere Espresso-Braten.Sie verkaufen sich auch in größeren Paketen, wenn Sie schnell Kaffee trinken gehen. Einige Kunden vakuumieren Bohnen und frieren sie für die Langzeitlagerung ein.

• Italienischer Espresso (geröstet) Bohnenmischung aus Südamerika und Indien
• Reich an geröstetem Honig Aroma
• Noten von Melasse, Kakao und Rauch

Ich weiß, dass einige von Ihnen erwarten, Death Wish Coffee auf dieser Liste zu sehen. Aber hör mir zu, wenn ich sage, dass diese Auswahl sie ersetzt hat. Mit jedem Recht. In der Vergangenheit wurde Kona-Kaffee nicht als Espressobohne angesehen, da häufig leichtere Braten verwendet wurden, um seine komplexen Aromen hervorzuheben. Zum Glück ändern sich die Zeiten. Sie können die besten Espressobohnen dort finden, wo Sie es am wenigsten erwarten, und sogar Ihr Espresso-Erlebnis erweitern!

Renommierte Produzenten wie Koa experimentieren mit dunklen Braten und die Ergebnisse sind unglaublich. Kein Wunder, wenn Sie mit einem so hochwertigen Kaffee beginnen!

Glauben Sie uns nicht? Fragen Sie einfach den in Honolulu geborenen Pete Licata, den US-amerikanischen Barista-Meister von 2011, der eine Karriere mit Kona-Kaffee-Espresso aufgebaut hat.

Dieser dunkle Braten von Koa Coffee Estate bietet die klassischen hawaiianischen Aromen von Milchschokolade und reifen Früchten mit einem Hauch von gerösteter Nuss dank des dunkleren Bratens. Der relativ niedrige Säuregehalt und das starke Mundgefühl machen es zu einer idealen Wahl für Espresso.

Was macht eine großartige Espressobohne aus?

Espressobohnen im Vergleich zu normalen Kaffeebohnen. Gibt es einen Unterschied?

Die meisten Bohnen mit einem Ursprung würden schreckliche Entscheidungen für Espresso treffen. Dunkle geröstete Bohnen eignen sich am besten für die Zubereitung von klassischem Espresso oder zumindest für einen Braten mit dunklerem bis mittlerem Inhalt. Dies ist nicht nur Tradition – es gibt Wissenschaft, die dies bestätigt.

Scott Rao, Autor des Professional Baristas Handbook und mehrerer anderer Bücher über Kaffee, erklärt, dass das Verhältnis von Kaffee zu Wasser in einer Espressomaschine dafür sorgt Eine kühlere Brauumgebung als ein Übergießen, Tropfen oder eine französische Presse. Der Grund? Das Wasser-Kaffee-Verhältnis von Espresso – manchmal 2- oder 3-zu-1 (im Vergleich zu 18-zu-1 beim Übergießen) – bedeutet, dass das Gebräu nie so heiß wird wie beim Übergießen. Das Risiko? Unterextraktion und ein saures, dünnes Aroma (2).

Kurz gesagt, die mittleren und leichten Braten, die Sie in einem übergossenen, tropfenden Kaffee lieben Hersteller oder ähnliche Arten von Kaffeemaschinen laufen Gefahr, in einem Espresso sauer zu werden. Ja, es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Kaffeebohnen für Espresso und Kaffee. Lesen Sie dies: Espressobohnen gegen Kaffeebohnen.

Um dies zu kompensieren, Espresso nimmt einen dunklen Braten. Einige Kaffeeröster senken jedoch die Kosten durch die Verwendung billiger Bohnen, da dunkler oder Espresso-Braten die stumpfen Aromen von Bohnen geringer Qualität maskieren kann. Eine Lösung besteht darin, Bohnen mit einem Ursprung zu kaufen – aber übersehen Sie nicht eine gut gemachte Mischung. Einige schöne Espressomischungen aus verschiedenen Regionen, um die perfekte Balance zwischen süß und bitter zu finden.

Und nur eine Erinnerung beim Kauf von Kaffeebohnen: PRÜFEN SIE IMMER DAS RÖSTENDATUM.

Single-Origin- oder Espressomischung?

Durch das Mischen erhält ein talentierter Kaffeeröster die Möglichkeit, den Geschmack von Espresso auszugleichen. Fruchtig, erdig, sauer, bitter: In einer Espressomaschine belohnen die kurze Brühzeit und die niedrigeren Temperaturen eine Kaffeefirma, die weiß, wie man eine Vielzahl von Kaffees für die beste Wirkung kombiniert. Während Kaffee aus einer Hand eine großartige Möglichkeit ist, Ihren Gaumen für die Aromen zu begeistern, die Sie lieben, haben Mischungen beim Espresso oft einen Vorteil.

Die erste Frage zu Mischungen betrifft die Art des Kaffees Baum, von dem die Bohnen stammen. Fast jeder Espresso aus einer Hand wird aus Arabica-Bohnen hergestellt. Diese hochwertigen Bohnen haben ein komplexeres Geschmacksprofil als die günstigeren Robusta. Arabica-Bohnen werden auf der ganzen Welt angebaut, wobei jedes Anbaugebiet leicht unterschiedliche Eigenschaften aufweist.

Robusta-Bohnen haben mehr Koffein und mehr Bitterkeit – aber das kann für Espresso von Vorteil sein. Einige Espressomischungen enthalten aus diesem Grund geringe Mengen (20 bis 25%) Robusta-Bohnen. Robusta-Bohnen enthalten auch mehr Koffein. Wenn Sie also nach einem Ruck suchen, haben sie ihre Tugenden. Hier erfahren Sie mehr über diese Arten von Kaffeebohnen.

Espressobohnen und Kaffeeanbaugebiete

Die Kaffeeanbaugebiete der Welt bieten alle charakteristische Aromen. Während jede Kaffeeplantage ihr eigenes Klima und ihren eigenen Boden hat (ähnlich wie ein Weinberg), bietet jede Region unterschiedliche Geschmacks- und Aromaelemente:

Sumatra ist eine gute Wahl für DARK ROAST. Das dort verwendete Nassschalenverfahren erzeugt einen erdigen, pilzigen Geschmack, der sich auch im dunkelsten französischen Braten durchsetzt. Wenn Sie den rauchigen Geruch eines Portobello-Pilzes mögen, der über einem Holzkohlefeuer angebraten ist, werden Sie vielleicht Kaffee aus Sumatra lieben.

Süd- und mittelamerikanischer Kaffee sind in MEDIUM ROASTS beliebt.

Diese Kaffees neigen dazu, eine hellere Säure mit mehr Frucht- und Blumennoten zu haben. Mit feinem Mahlgrad und Aufmerksamkeit für die Hitze in Ihrer Espressomaschine können Sie einen großartigen Schuss Espresso mit Bohnen aus Kolumbien oder Guatemala zubereiten. Brasilianischer Kaffee hat tendenziell einen leichteren, süßeren Geschmack, der großartig ist, wenn er mit stärkeren Bohnen für Espresso gemischt wird.

Afrika bietet eine tiefe Mineralität, teilweise aufgrund des Bodens und des Klimas, aber auch aufgrund der Trockenverarbeitungsmethode, bei der Die Kaffeebohnen werden in dieser Sonne trocknen gelassen. Dies konzentriert stärkere, dunklere Aromen im resultierenden Kaffee. Noten von Schokolade und Früchten (besonders in äthiopischem Kaffee) ergeben eine komplexe, ausgewogene Tasse Espresso.

Indonesien ist sowohl für das vulkanische Kribbeln bekannt, das sein Boden dem Nachgeschmack hinzufügt, als auch für seinen reichen, kräftigen Geschmack und seine ausgewogene Säure. Selbst in einem mittel-dunklen Braten haben indonesische Bohnen den Körper, um einen großartigen Espresso zuzubereiten.

Tipps zum Genießen von Espressobohnen

Welche Espressobohnen Sie auch auswählen, hier sind einige Dinge zu beachten Seien Sie sich bewusst, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Dies sollte offensichtlich sein, aber Sie sollten bereits eine hochwertige Espressomaschine haben. Duh.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen feinen Mahlgrad verwenden. Gute Espressomaschinen erfordern eine sehr feine Mahlung. Dies ist ein weiterer Weg, um die niedrigere Brühtemperatur auszugleichen – feinere Mahlungen bieten eine schnellere Extraktion, die hilft, den Geschmack auszugleichen.

Sehen Sie sich die Crema an, um einen Hinweis auf Ihren Grind zu erhalten.

Ein Schlüssel, ob Ihr Espresso fein genug gemahlen ist: Behalten Sie die Crema im Auge, diese goldene Schicht oben auf der Tasse. (Apropos Tassen, hier finden Sie eine Übersicht über die besten Espressotassen auf dem Markt.) Wenn Ihre Crema dünn ist oder zu viele große Blasen enthält, versuchen Sie es mit einer feineren Mahlung. Sie sollten in der Lage sein, eine Einstellung an automatischen Espressomaschinen mit eingebauten Mühlen vorzunehmen.
Sie können Ihren Espresso natürlich vorgemahlen bestellen – dies ist nicht die beste Wahl, aber besser als eine zu grobe Mahlung.

Lernen Sie, richtig zu stopfen.

Zusätzlich zum feinsten Mahlen müssen Sie sicherstellen, dass Sie den Filterkorb richtig stopfen. Das Stampfen beeinflusst, wie schnell das Wasser durch den Puck fließt, wenn Sie einen Schuss ziehen. Sie benötigen 30 Pfund Druck, um sicherzustellen, dass die Mühlen so dicht gepackt sind, dass sie richtig extrahiert werden – zu wenig Druck und das Wasser fließt zu schnell durch.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Espresso vorab aufgießen.

Wenn Sie eine hochwertige superautomatische Espressomaschine verwenden, sollte diese mit einem Vorinfusionszyklus geliefert werden. Die Vorinfusion hat dieselbe Funktion wie die Blüte bei einem Überguss: Sie benetzt die Kaffeemühlen und setzt das darin gespeicherte CO2 beim Rösten frei. Bei Espresso hilft die Vorinfusion aber auch bei der Kontrolle der Fließgeschwindigkeit durch die Mühlen: Da die Mühlen im nassen Zustand quellen, verlangsamen sie den Wasserfluss und sorgen so für eine vollständigere Extraktion.

Das Urteil

Okay, die besten Espresso-Kaffeebohnen auf dem Markt sind die Espressobohnen von Lifeboost Coffee und der arabische Mokka Sanani von Peets Coffee. Lifeboost, einfach weil sie nachhaltig, biologisch und gesund sind. Peets, weil es elegant, komplex und lecker ist, wenn es in einer beliebigen Brühmethode zubereitet wird.

Wir sind sicher, dass einer (oder mehrere!) Davon den besten Espresso ergibt, den Sie lieben werden. Haben wir es geschafft? Was sind die besten Espressobohnen für Sie? Haben Sie Ihre perfekte Übereinstimmung mit einer gefunden, die wir verpasst haben? Lass es uns in den Kommentaren wissen!