Inzwischen wissen Sie wahrscheinlich, dass ein paar Biere auf nüchternen Magen Sie zum Summen bringen können – sogar Wenn Sie es gewohnt sind, mit vier oder fünf umzugehen. Wenn Sie ein leichter Trinker sind, können Sie von einem Glas Wein regelrecht beschwipst werden. Aus diesem Grund ist der alte Ratschlag, vor dem Trinken zu essen, klug: Während einige Lebensmittel besser sind als andere, besteht das Endergebnis nur darin, Lebensmittel in den Magen zu bekommen, bevor diese Getränke Sie treffen.
Die Leute bekommen betrunken, weil sie Alkohol schneller trinken, als der Körper ihn metabolisieren kann. Die Leber kann nur so viel Alkohol gleichzeitig verarbeiten, und weil Alkohol nicht gespeichert werden kann, zirkuliert er immer wieder im Blutkreislauf, bis die Leber alles verarbeitet, sagt Marjorie Nolan Cohn, Inhaberin von MNC Nutrition und registrierte Ernährungsberaterin. Mehr trinken bedeutet, dass mehr Alkohol in die zu verarbeitende Warteschlange gestellt wird, was Ihren Blutalkoholspiegel erhöht. Sie können den Körper nicht zwingen, diesen Alkohol schneller zu verarbeiten, aber Sie können verlangsamen, wie er durch vorheriges Essen vom Blut aufgenommen wird.
Warum sollten Sie essen, bevor Sie trinken?
Das Einpacken von Lebensmitteln in den Magen bewirkt drei Dinge, sagt Dr. Dana Hunnes, eine leitende Ernährungsberaterin am Ronald Reagan UCLA Medical Center. Erstens verdünnt es den Alkohol, den Sie anschließend einfüllen, aufgrund des Wassergehalts der Lebensmittel. Dann verlangsamen die Proteine, Fette und Ballaststoffe die Absorption des Alkohols. Es lädt Ihren Körper auch mit Vitaminen und Mineralien auf, die Alkohol verbrauchen.
“ Alles zu essen ist besser als nichts zu essen, außer vielleicht Koffein und Salz “, sagt Hunnes. Koffein verstärkt die dehydrierende Wirkung von Alkohol, sagt sie, und Salz beeinflusst die Hormone, die Ihr Körper verwendet, um Wasser loszuwerden. Salz lässt Sie sich auch aufgebläht fühlen und es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie nach einem Glas Wasser greifen, um sich mit Feuchtigkeit zu versorgen, wenn Sie sich aufgebläht fühlen.
Wird fettiges Essen Ihnen helfen, weniger betrunken zu bleiben?
Viele Menschen glauben auch Das Essen von fettigem, fettreichem Essen direkt vor dem Trinken hilft, weil es den Magen „bedeckt“ wie eine Schutzschicht, die die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der Alkohol absorbiert wird. Das ist tatsächlich richtig – zumindest teilweise. Fettiges Essen verlangsamt wie jedes Essen die Aufnahme von Alkohol und minimiert die Auswirkungen von Betrunkenheit, sagt Cohn. Aber es liegt nicht daran, dass es den Magen bedeckt. Dies liegt daran, dass sich Lebensmittel im Allgemeinen mit Alkohol im Magen vermischen.
Die besten Lebensmittel sind Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Gurken, Tomaten, Paprika und Radieschen. sagt Erin Morse, Chef-Ernährungsberaterin bei UCLA Health. Wenn Sie nicht der Typ sind, der von einer Mahlzeit mit Gemüse allein leben kann, essen Sie Lachs oder ein Sandwich in einer Vollkornverpackung. Hummus ist auch eine gute, füllende vegetarische Option, die umfangreicher ist als frisches Gemüse.
Vermeiden Sie es, sich vor dem Trinken auf einfache Süßigkeiten zu verlassen, wenn Sie andere Optionen haben. Lebensmittel, die auf einfachen Zuckern basieren, werden schnell verdaut und verlangsamen daher nicht so effektiv die Alkoholaufnahme, sagt Cohn. Sie fügt hinzu, dass es am besten ist, vor dem Trinken eine ausgewogene Mahlzeit aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten zu sich zu nehmen, um den Alkoholgehalt zu verringern Trinkgelder, die auftreten, wenn Sie der Mischung später Alkohol hinzufügen.
Wie lange vor dem Trinken sollten Sie essen?
Obwohl Sie technisch beginnen, Lebensmittel zu verdauen, sobald Ihr Speichel beginnt, sie zu zerbrechen Unten im Mund ist der Magen eine große Rührschüssel und kein Fließband. Sie müssen das Essen nicht lange vor dem ersten Getränk essen. Warten Sie mindestens 15 Minuten nach Beginn Ihrer Mahlzeit, bis Sie Ihren ersten Schluck Alkohol getrunken haben, sagt Hunnes. Wenn Sie direkt zu Beginn einer Mahlzeit oder auf nüchternen Magen vor der Mahlzeit trinken, wird der Alkohol sofort in den Magen aufgenommen, da nichts anderes vorhanden ist, um die Absorptionsrate zu verlangsamen.
Es gibt Keine bestimmte Menge zu essen, die eine universelle Regel für alle ist. Körpergewicht, Stoffwechsel, Geschlecht und Aktivitätsniveau beeinflussen, wie viel vor dem Trinken zu essen ist. Iss einfach so lange, bis du keinen Hunger mehr hast, sagt Hunnes. Sie müssen sich nicht selbst stopfen, sondern müssen sich die Erlaubnis geben, mehr als nur zu knabbern.
Laut Cohn, Hunnes und Morse werden keine Lebensmittel Ihre Trunkenheit direkt verschlimmern. Solange Sie etwas im Magen haben, bevor Sie den ersten Schluck nehmen, rationalisieren Sie den Vorspeisenteller, bevor der Kellner die erste Runde Getränke herausbringt, auch wenn es sich nicht um eine ideale gesunde Mahlzeit handelt. Ihr Magen wird es Ihnen später danken.