| Honigmelone | Cantaloupe | |
| Wassergehalt | 90% | 90% |
| Kalorien | 36 | 34 |
| Fett | 0 Gramm | 0 Gramm |
| Kohlenhydrate | 9 Gramm | 8 Gramm |
| Protein | 1 Gramm | 1 Gramm |
| Faser | 1 Gramm | 1 Gramm |
| Vitamin A | 1% des DV | 68% des DV |
| Vitamin C | 30% des DV | 61% des DV |
Sie sind in Kalorien, Makronährstoff und Wasser fast identisch, Cantaloupe jedoch mehr als doppelt so viel Vitamin C wie Honigtau und über 60% mehr Vitamin A in Form von Provitamin-A-Carotinoiden, die Vorläufer für Vitamin sind A in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten (11, 12).
Vitamin A ist wichtig, um Sehstörungen vorzubeugen, und Vitamin C hat eine Reihe von immunstärkenden Funktionen. Beide haben auch antioxidative Eigenschaften (13, 14, 15).
Kulinarische Unterschiede
Honigmelonen und Kantalupen werden wegen ihrer Süße und Saftigkeit geliebt (16).
Ihre Farbe und feste Textur machen sie zu einer guten Ergänzung zu Obsttellern und Salaten.
Aufgrund ihres ähnlichen Geschmacks und ihrer Textur können sie in den meisten Rezepten austauschbar verwendet werden.
Allerdings Honigtau ist etwas süßer mit einem festen, grünen Fruchtfleisch, während Cantaloupe ein weicheres, orangefarbenes Fruchtfleisch hat.
Cantaloupe ist aufgrund ihrer Netzschale, die mehr Aussparungen bietet, anfälliger für Krankheiten, die Krankheiten verursachen welche Bakterien wachsen können. Es ist auch schwieriger zu reinigen (17).
Das heißt, dieses Problem wurde durch die Kreuzung von Melone und Honigmelone gelöst, was zu einer Melonensorte mit der glatten Schale von Honigtau, aber dem Orangenfleisch von Melone führte ( 18).
Zusammenfassung
Honigmelone und Melone haben ähnliche Ernährungsprofile, aber Melone enthält mehr Vitamin C und Vitamin A. Darüber hinaus ist Kantalupe wahrscheinlicher kontaminiert mit schädlichen Bakterien aufgrund seiner Netzschale.
Welche sollten Sie wählen?
Cantaloupe und Honigmelone sind ähnlich, also welche Eine, die Sie wählen, hängt in erster Linie von Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Cantaloupe enthält mehr Provitamin A und Vitamin C, wodurch es etwas nahrhafter wird – obwohl beide gesunde Entscheidungen treffen.
Da Kantalupen ein höheres Risiko haben, mit schädlichen Bakterien kontaminiert zu werden, sollten Sie diesen Typ vermeiden, wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist oder Sie schwanger sind.
Dennoch eine Art von Melone mit dem Geschmack und der Farbe von Melone und der glatten Schale von Honigmelone ist jetzt erhältlich. Diese Kreuzungsversion verursacht weniger Krankheiten.
Beide Melonen sind eine gute Wahl, da beide kalorienarm und voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien sind.
Zusammenfassung
Sowohl Melone als auch Honigmelone sind eine gute Wahl, obwohl Kantalupe mehr Antioxidantien enthält. Eine gute Wahl, um das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu verringern, ist die Melonensorte mit Honigmelonenschale und Melonenfleisch.
Das Endergebnis
Honigmelone und Melone sind zwei beliebte Melonensorten.
Honigmelone hat eine glatte, helle Schale und grünes Fruchtfleisch, während Melone eine dunklere, vernetzte Schale und Orangenfleisch hat.
Beide sind süß und nahrhaft, aber Cantaloupe enthält mehr Vitamin C und Provitamin A. Es besteht auch ein höheres Risiko, mit schädlichen Bakterien kontaminiert zu werden.
Unabhängig davon, ob Sie sich für Cantaloupe oder entscheiden Honigmelone, einschließlich einer Vielzahl von Früchten – einschließlich Melone – in Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, die allgemeine Gesundheit zu fördern, die antioxidative Aktivität zu erhöhen und Entzündungen in Ihrem Körper zu verringern.