Buddhas Hand – es ist ein ungewöhnlicher Name für eine ungewöhnlich aussehende Frucht.
Die fingerartigen Stränge geben der Frucht ihren anderen Namen: Fingerzitrone. Aber „Hand“ ist auch passend – diese „Finger“ der Frucht kommen an einer Basis zusammen, die sie alle zusammenhält und bemerkenswert wie eine Hand aussieht.
So sehr Buddhas Hand eher wie eine Dekoration als wie eine essbare Frucht aussieht, seien Sie versichert, dass sie tatsächlich essbar ist – zumindest außen. Das Innere nicht. “ Ich habe kein Fruchtfleisch oder keinen Saft, also ist es an dieser Front nutzlos. Und doch ist es Lebensfreude … es ist Lebensfreude! Während Sie diese verrückt aussehende Zitrusfrucht nicht wie eine Orange oder eine Grapefruit essen können, ist ihre Lebensfreude Verleiht Gerichten einen schönen zitronenblütenartigen Geschmack.
Wann ist Buddas Hand in der Saison?
Wie die meisten Zitrusfrüchte braucht diese Frucht eine warme oder zumindest gemäßigt das Klima, in dem man wachsen kann. Wo Zitronen und Orangen wachsen können, kann auch Buddhas Hand wachsen. Ebenso wie andere Zitrusfrüchte reift es und wird ab dem Winter geerntet und kann bis in den Frühling hinein gekauft werden. Es kommt eher in die Saison, die eher mit Grapefruit als mit Orangen übereinstimmt. Wir sind also möglicherweise schon weit im Winter, bevor Sie sehen, dass es sich auf den Märkten ansammelt.
Wie Um die Handfrucht des reifen Buddha zu wählen
Wenn Sie diese dicken gelben Spinnen auf Märkten in Ihrer Nähe sehen, wählen Sie Exemplare mit festen, hellen Schalen, die einen nachweisbaren Blumen-Zitronen-Duft haben. Vermeiden Sie Früchte mit weichen Stellen oder schlaffen Fingern.
Da es sowohl Sorten mit offenen als auch mit engen Fingern gibt, gilt dieser Rat nur teilweise. Aber die meisten in den USA von Hand verkauften Buddhas sind vom Typ „mit offenen Fingern“ und sollten daher Finger haben, die klar voneinander getrennt sind und sich voneinander kräuseln, da dies der Fall ist, wenn die Früchte reif sind.
Wie man Buddhas Hand benutzt
Wie seine Zitronenkollege wird Buddhas Hand hauptsächlich für seine Schale und Schale verwendet. Tatsächlich haben die meisten Sorten keine Früchte oder Fruchtfleisch zum Essen in den mit der Schale bedeckten Fingern.
Um Buddhas Hand zu benutzen: brechen Sie einen „Finger“ ab die Hand und reiben oder schälen Sie die helle Zitrone außen. Wie bei allen Zitrusschalen möchten Sie nur den bunten Teil, nicht das bitterweiße Mark darunter.
Verwenden Sie die resultierende zerkleinerte Schale in Backwaren, Salatsaucen, Getränken oder Marinaden. Im Ernst, Sie können die Schale in jedem Gericht oder Rezept verwenden, das Zitronenschale oder Orangenschale erfordert.
Beachten Sie, dass das Aroma sehr intensiv ist. Schön und blumig, aber konzentriert und intensiv. In jedem Gericht reicht ein wenig aus.
Buddhas Hand für die Anzeige
Sie kochen nicht gern, lieben aber den wunderbaren Geruch? Wisse, dass das Anzeigen seines lustigen Aussehens seinem Raum auf charmante Weise seinen Duft verleiht. Es ist eine hübsche Frucht und eignet sich gut als dekorativer Tischdeckel, genau wie eine Schüssel mit Zitronen oder Clementinen. Bereiten Sie sich auf Fragen von weniger abenteuerlustigen Essern vor.
In China werden die Früchte zum Glück ausgestellt. In Japan ist Buddhas Hand ein beliebtes Neujahrsgeschenk als Zeichen des Glücks.