Yubuchobap ist süßer und mit Essig gefüllter Reis, gefüllt in gebratenen Bohnengallerte. Es ist perfekt in einer koreanischen Brotdose oder als Partyessen. Machen wir es!
Yubuchobap (Yubu Chobap, 유부 초밥) ist eine koreanische Version des japanischen Inarizushi / Inari-Sushi.
„Yubu“ bedeutet gebratener Bohnengallerte und „Chobap“ bedeutet Sushi-Reis. Zusammen ergibt es also Sushi-Reis, gefüllt in gebratenen Bohnengallertaschen / -beuteln. Es ist ein beliebtes koreanisches Picknick-Essen zusammen mit Kimbap (koreanische Sushi-Rolle).
Es ist eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kindheit, weil es eine gute Erinnerung an Picknicks weckt.
Yubuchobap / Yubu Chobap ist sehr einfach herzustellen, da Sie im Wesentlichen nur das Yubuchobap-Kit benötigen und es problemlos in einem koreanischen Lebensmittelgeschäft erhalten können.
Das obige Bild ist ein Beispiel für das Kit. Normalerweise können Sie das Kit aus einem Kit auswählen, das für 1 Satz oder 3 Sätze Yubuchobap hergestellt wurde. Das Kit enthält gewürzte gebratene Bohnengallertaschen, Essiggewürze (klare Flüssigkeit) und getrocknete Reisgewürze.
Das obige Kit ist für 3 Sets gedacht, mit denen Sie 42 Yubuchobap erhalten. Dies wird jedoch von Marke zu Marke unterschiedlich sein.
Yubuchobap ist gleichzeitig süß, leicht salzig und herzhaft. Es macht süchtig und macht mehr Spaß. Ich denke, ich kann das ganze Set leicht selbst fertigstellen. 🙂
Meine Tochter liebt es auch. Zum Glück lagert sich der Chobap gut im Kühlschrank, ohne zu viel zu trocknen, deshalb packe ich sie manchmal auch für ihre Brotdose ein.
Während Sie mit dem Kit eine einfache Yubuchobap erstellen können, ist es immer schön, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, um mehr Ernährung und Textur zu erhalten. Verbessern Sie daher den Gesamtgeschmack.
Sie können ganz einfach Gemüse und / oder Fleisch Ihrer Wahl hinzufügen. Aber im Rezept unten habe ich Brokkoli, Ei und würzigen Thunfisch verwendet, um schöne Kontrastfarben zu erzielen.
Ich hoffe, Sie probieren diese bald aus! Ich bin sicher, Sie werden es lieben!
P.S. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, können Sie auch mein Yubu Kimbap (frittierter Tofu Kimbap) probieren.
Zutaten für Yubuchobap, ergibt 14
- 1 Set Yubuchobap-Kit ( erhältlich in einem koreanischen Lebensmittelgeschäft)
- 1 Tasse gedämpfter Sushi-Reis
- 30 g / 1 Unze Brokkoliröschen, gedämpft und fein gehackt
- 1 Ei, Rührei
- 2 EL koreanischer würziger Thunfisch (kaufen oder machen Sie ihn mit diesem würzigen Thunfischrezept)
* Wenn Sie kein Yubuchobap-Kit kaufen können, können Sie auch diese Kombinationen verwenden um dein eigenes Kit zu bauen. (Inarizushi no moto + Sushi-Essig + Reisgewürz)
** 1 EL = 15 ml, 1 Tasse = 250 ml
*** Die Rezeptidee wurde aus dem Ibapcha-Magazin übernommen.
Wie man Yubuchobap macht
1. Den Reis in eine große Schüssel geben. Den Sushi-Essig und das Reisgewürz auf den Reis geben. (Diese stammen aus dem Yubuchobap-Kit und sind bereits portioniert.) Mischen Sie sie gut mit einem Spatel.
2. Den Reis (ab Schritt 1) auf drei Schalen verteilen. Brokkoli, Ei und würzigen Thunfisch in diese Schüssel geben. Mischen Sie sie gut mit dem Reis.
3. Drücken Sie den gebratenen Bohnengallerte leicht zusammen, um überschüssige Gewürzsauce zu entfernen. Öffnen Sie es mit Ihren Händen und füllen Sie es mit einem Teelöffel mit dem gewürzten Reis. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten. Dienen. (Es kann warm oder kalt serviert werden.)
Tricolor Yubuchobap (Inari-Sushi nach koreanischer Art)
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Zutaten
- ▢ 1 Set Yubuchobap-Kit (erhältlich bei einem Koreaner Lebensmittelgeschäft)
- ▢ 1 Tasse gedämpfter Kurzkornreis
- ▢ 30 g Brokkoliröschen (1 Unze) ), gedämpft und fein gehackt
- ▢ 1 Rührei
- ▢ 2 EL koreanischer würziger Thunfisch
Anweisungen
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Den Reis in eine große Schüssel geben. Den Sushi-Essig und das Reisgewürz auf den Reis geben.(Diese stammen aus dem Yubuchobap-Kit und sind bereits portioniert.) Mischen Sie sie gut mit einem Spatel.
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Teilen Sie den Reis (ab Schritt 1) auf drei Schalen. Brokkoli, Ei und würzigen Thunfisch in diese Schüssel geben. Mischen Sie sie gut mit dem Reis.
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Drücken Sie den gebratenen Bohnengallerte leicht zusammen, um überschüssige Gewürzsauce zu entfernen . Öffnen Sie es mit Ihren Händen und füllen Sie es mit einem Teelöffel mit dem gewürzten Reis. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten. Dienen. (Es kann warm oder kalt serviert werden.)
Nährwertangaben (pro Portion)
Die angezeigten Nährwertinformationen sind Schätzungen, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt werden. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden.