Traditionelles Rouladen-Rezept für Rindfleisch

Traditionelles Rouladen-Rezept für Rindfleisch

Haben Sie schon einmal Rouladen gemacht oder davon gehört? Dies ist ein traditionelles deutsches Gericht, das ich schon oft gemacht habe, aber seit Jahren nicht mehr! Dieses traditionelle Rindfleisch-Rouladen-Rezept ist reines Komfort-Essen und bis das wirklich warme Wetter kommt, wollen wir immer noch Gerichte wie dieses.

Serviert mit cremigen Kartoffelpürees, Kartoffelknödeln oder Spätzle und gedünstetem Gemüse oder Rotwein Kohl Dies ist ein großartiges Abendessen für jede Woche (aber Sie brauchen Zeit zum Kochen) oder dieses Rezept ist perfekt für ein Sonntagsessen.

Welches Rindfleischstück wird für Rouladen verwendet?

In Kanada können wir Fleisch kaufen wird eigentlich Inside Round Rouladen genannt, das in dünne Scheiben geschnitten und für dieses Gericht gedacht ist. Sie können auch ein rundes Steak verwenden, das auch als Rumpfsteak bezeichnet werden kann.

Das Gericht besteht aus einem Speckstreifen, Zwiebeln, Senf und manchmal einer darin aufgerollten Gurke.

Dieses Mal habe ich die Dillgurke weggelassen, aber im Gespräch mit meiner Freundin Cheryl zerhackt sie ihre jetzt fein und fügt sie der Mitte des Rindfleischbrötchens hinzu. Was für eine tolle Idee! Lassen Sie uns in dieses Rezept eintauchen !!

Wie macht man Rindfleisch Rouladen?

Ihre Rindfleischscheiben sollten nicht dicker als 1 cm sein. Legen Sie Ihr Rindfleisch flach auf einen Metzgerblock oder ein großes Schneidebrett und bürsten Sie den Senf auf. Legen Sie einen Speckstreifen in die Mitte und bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und Petersilie, Salz und Pfeffer. Hier können Sie auch die Gurke hinzufügen, wenn Sie verwenden.

Rollen Sie das Steak auf und sichern Sie es mit Zahnstochern. Wiederholen Sie dies mit den anderen Steaks. Die Brötchen in Mehl eintauchen und die Brötchen bei mittlerer Hitze mit Butter braten, bis sie von allen Seiten gebräunt, aber nicht durchgegart sind.

Legen Sie sie in eine Auflaufform oder einen holländischen Ofen und lassen Sie zwischen den einzelnen Rinderbrötchen etwas Platz. Wasser oder Rinderbrühe in die Pfanne geben, die Tropfen abkratzen und über die Rouladen gießen. Fügen Sie dann die Sojasauce (nicht traditionell, aber köstlich), die Worcestershire-Sauce und zusätzliches Wasser oder Rinderbrühe hinzu, um auf halber Höhe der Rouladen zu kommen.

Die Pilze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 1/2 bis 2 Stunden im Ofen backen.

Die Soße ist einfach und muss am Ende nur ein wenig eingedickt werden. Sie können der Soße auch etwas Rotwein hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Das Fleisch ist so aromatisch, dass es langsam gekocht wird und die wunderbaren Zutaten innen und außen gefüllt sind.

Kann ich Rouladen im Voraus zubereiten?

Die kurze Antwort hier lautet natürlich Ja, Sie kann. Wenn Sie einen Tag im Voraus planen, haben Sie nicht nur Zeit, bevor Sie die Rouladen zum Abendessen servieren, sondern auch die Aromen. Machen Sie die Rouladen wie gewohnt und lassen Sie sie anschließend einfach abkühlen, abdecken und für den nächsten Tag kühlen. Stellen Sie sicher, dass Sie es eine halbe bis eine Stunde vor dem Aufheizen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreicht.

Erwärmen Sie es langsam und langsam in Ihrem Ofen. Sie und Ihre Familie oder Gäste werden es lieben!

Da dieses Gericht deutschen Ursprungs ist, wird es oft während des Oktoberfestes serviert, einer Herbstfeier mit großartigem Essen, Singen, Tanzen und natürlich Bier… viel Bier! Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen, gutes Essen zu essen und Bier zu trinken, sollte nicht nur während des Oktoberfestes passieren! Sie sollten das ganze Jahr über Veranstaltungen und Versammlungen planen, und natürlich ist das Servieren eines fantastischen Gerichts wie dieses immer bei allen beliebt !!

Dieses Gericht kann mit einem Schuss Sauerrahm serviert werden und ist das ganze Jahr über fantastisch, da es ein beliebtes Gericht ist, das auf dem Abendessentisch begrüßt wird.

Zutaten

Rouladen

Große innere runde Rouladen
Dijon-Senf
Zwiebel, fein gehackt
Gehackte Petersilie und mehr zum Garnieren
Speck
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl
Butter
Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
Worcestershire
Pilze, in Scheiben geschnitten

Soße

Mehl
Butter

Reichhaltige Soße, leckerer Speck, Zwiebeln und Gurke, Senf und mit Pilzen belegt auf einem langsamen Schmorbraten gekocht! Was ist nicht zu lieben an diesem traditionellen Gericht, das es schon seit Ewigkeiten gibt.

Hier ein kleiner Einblick in die Brötchen, sie sind so saftig, zart und herrlich gewürzt. Ich weiß, dass Sie dieses Essen immer wieder machen werden.

Rindfleisch Rouladen

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Alter Stift vor neuen Bildern!

Traditionelles Rouladen-Rezept für Rindfleisch