Traditionelle Speisen und Getränke in El Salvador zeichnen sich besonders durch die vielfältige Küche Mittelamerikas aus. Die kulinarischen Traditionen sind das Ergebnis einer Mischung aus indigenen und spanischen Einflüssen. Salvadorianisches Essen kann so vertraut wie Hühnersuppe oder so exotisch wie gebratene Palmenblüten sein.
Typisches Frühstück
Das Frühstück in El Salvador umfasst normalerweise eine Auswahl an Salvadorianische Lebensmittel wie Rührei mit Gemüse (Huevos Picados), Käse, gebratenen Kochbananen (Platanos Fritos), Bohnenpüree und Tortillas. Frische tropische Früchte wie Mango, Ananas und Banane sind ebenfalls eine häufige Begleitung. Wenn Sie eine internationale Option wie Toast und Pfannkuchen bevorzugen, werden diese Frühstücksartikel auch in den meisten Restaurants serviert.
Hauptmahlzeiten
Da El Salvador eine ausgedehnte Küste hat, sind Meeresfrüchte eine häufige Zutat in der Küche von El Salvador. Suppen (Sopas) und Eintöpfe (Caldos) sind in El Salvador äußerst beliebt, insbesondere Sopa de Pata, eine Mischung aus Zutaten, einige unerwartete und typisch für die salvadorianische Küche.
Artikel In El Salvador werden häufig serviert:
- Puppen: dicke Maistortillas, gefüllt mit Käse, Fleisch, Kürbis und / oder anderen Füllungen. Sie werden mit einer sauren Sorte Kohlsalat und hausgemachter Tomatensauce serviert. Sie werden als Nationalgericht von El Salvador klassifiziert.
- Empanadas: Mehlgebäck, gefüllt mit Fleisch, Kartoffeln und / oder Käse. In El Salvador können sich „Empanadas“ auch auf ein Dessert beziehen: gebratene Kochbananen, gefüllt mit süße Sahne. Die salzigen werden normalerweise mit hausgemachter Tomatensauce serviert.
- Tamales: gekochte Taschen mit Maisteig, gefüllt mit Fleisch oder Zuckermais und serviert in Bananenblättern. Jedes Land hat ein anderes Rezept, also eine Tamale aus El Salvador kann sich von einem Tamale in Mexiko unterscheiden. Einige Tamales werden in Maisschale gewickelt gekocht, aber in El Salvador kochen sie die Tamales in einem Bananenblatt.
- Sopa de Pata: eine beliebte Suppe aus Mais, Kochbananen, Kutteln und Kuhfüßen.
Snacks und Seiten
Begleiten Einige der Hauptzutaten einer Mahlzeit oder allein als Snack verwendet werden:
- Yuca frita: gebratene Yucca, oft serviert mit Chicharon (frittierte Schweinefleischknistern).
- Pacaya planta: Palmenblüten in Maismehl paniert, gebraten und serviert mit Tomatensauce.
- Platanos fritos: frittierte Kochbananen.
- Curtido: ein würziges Gewürz auf Essigbasis aus Kohl, Karotten und anderem Gemüse. Es ist ähnlich wie Sauerkraut.
Desserts
Sparen Sie beim Abendessen Platz für Desserts El Salvador. Zu den Optionen gehören:
- Tres Leches-Kuchen (Pastel de Tres Leches): Ein Kuchen, der in drei Arten von Milch eingeweicht ist, einschließlich Kondensmilch, gesüßter Kondensmilch und Sahne.
- Pastelitos: Gebäckumsätze, gefüllt mit Süßigkeiten wie Pudding, Marmelade oder karamellisierten Früchten.
- Semita: Gebäck gefüllt mit Guave oder Ananasmarmelade.
Getränke
Das beliebteste El Salvador-Bier ist Pilsener. Zu den charakteristischen alkoholfreien Getränken in El Salvador gehören Kolashampan, ein Soda mit Zuckerrohrgeschmack; Tamarind Saft; Horchata, ein salvadorianisches Getränk auf der Basis von süßen Kräutern und Gewürzen; und Ensalada („Salat“), eine trinkbare Mischung aus fein gehackten tropischen Früchten.
Essen in El Salvador
Wenn es um authentisches salvadorianisches Essen geht, El Salvador macht es einfach. Der beste Ort, um eine hochwertige El Salvador-Puppe zu bekommen? Eine Pupuseria natürlich! Was ist mit einem Pastelito? Eine Pastelleria. Andere großartige (und äußerst preiswerte) Orte, an denen Sie El Salvador-Essen probieren können, sind Straßenkarren und Open-Air-Märkte. Wenn Sie kein Budget haben, gibt es in großen Städten wie San Salvador und in den touristischen Küstenregionen von El Salvador viele gehobene Restaurants der Mittelklasse.
Das salvadorianische Essen ist abwechslungsreich, lecker und schnell. US-Bürger, die nach amerikanischem Fast Food hungern, finden es jedoch sogar in Restaurant-Franchise-Unternehmen wie Pizza Hut, Burger King, Wendy und Subway in einigen der größten Städte El Salvadors. Im Gegenzug tauchen in den USA Pupuserias und andere Restaurants der El Salvador-Küche auf.