Dieser Thunfisch-Nudelsalat mit Muschelnudeln, Erbsen, Thunfisch, Sellerie und griechischem Joghurt ist schnell , gesund und ein Gericht, das Ihre ganze Familie genießen kann!
Thunfisch-Nudelsalat
Ich ziehe an Ich weiß nichts über dich, aber für mich schreit warmes Wetter nach Nudelsalat! Dieser Thunfisch-Nudelsalat ist ein Klassiker! Es ist einfach, schnell und ich habe normalerweise alle Zutaten, die ich brauche, um es zusammen zu werfen. Meine Kinder lieben diesen Nudelsalat und wir essen ihn die ganze Zeit zum Mittagessen, aber er eignet sich hervorragend als Abendessen oder Beilage.
Ich liebe es auch, meinen Kindern etwas zu füttern, von dem ich weiß, dass es große gesundheitliche Vorteile hat. Wussten Sie, dass Thunfisch eine großartige Proteinquelle ist und Omega-3-Fettsäuren enthält, die bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten helfen können? Für die Sauce in diesem Rezept verwende ich eine Mischung aus Mayonnaise und griechischem Joghurt. Ich mag die Cremigkeit, die der griechische Joghurt hinzufügt, und er ist voller Eiweiß. Sie können dieses Gericht auch mit Vollkornnudeln servieren.
Zubereitung von Thunfischnudelsalat:
Kochen Sie Ihre Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie etwas abkühlen . Ich verwende gerne Mini-Muschelnudeln, aber es kann jede Art von mundgerechten Nudeln verwendet werden.
Während die Nudeln kochen, Sellerie und Zwiebeln hacken, den Thunfisch abtropfen lassen und die Erbsen erwärmen (Sie könnten es auch Fügen Sie die Erbsen während der letzten Minute des Kochens zum kochenden Nudelwasser hinzu.
Mayonnaise und griechischen Joghurt mischen, bis glatt.
Gekochte Nudeln, Thunfisch, Sellerie, Zwiebeln und Erbsen in eine große Rührschüssel geben. Gießen Sie das Dressing darauf und werfen Sie es zum Überziehen.
Wenn Sie dieses Rezept im Voraus zubereiten möchten, würde ich empfehlen, mit dem Hinzufügen der Sauce zu warten, bis Sie servierfertig sind, da die Nudeln sonst aufsaugen Die Sauce hat nicht die gewünschte Cremigkeit.
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Thunfisch-Nudelsalat
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Zutaten
- ▢ 8 Unzen Nudeln mit kleinen Muscheln oder Ihre Lieblingsnudeln in Bissgröße
- ▢ 7 Unzen weißer Thunfisch aus Albacore in Dosen, in Wasser verpackt, abgetropft
- ▢ 2 Rippen Sellerie, gehackt
- ▢ 1/4 Tasse rote Zwiebel , gehackt
- ▢ 1 Tasse gefrorene Erbsen
- ▢ 1/2 Tasse Mayonnaise
- ▢ 1/2 Tasse normaler griechischer Joghurt
- ▢ Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
▢ getrocknetes Dillkraut nach Geschmack, optional
Anweisungen
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Cook Nudeln nach Packungsanweisung, bis al dente. Abtropfen lassen.
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In eine große Schüssel gehackte Zwiebeln und Sellerie, Erbsen, gekochte Nudeln und abgetropfter Thunfisch.
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Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mayo und griechischen Joghurt.
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Die Hälfte der Sauce in die Nudelmischung einrühren und gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben getrocknet.
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Nudeln und restliche Sauce separat im Kühlschrank aufbewahren abgedeckt 30 min. Restliche Sauce einrühren und sofort servieren.
Ernährung
Ich habe dieses Rezept ursprünglich im Juni 2011 geteilt. Aktualisiert im Mai 2018.