Gefrorene Pizza. Ein Grundnahrungsmittel für den Schlafsaal, ein einfaches Abendessen für die Kinder oder – um ehrlich zu sein – was wir essen, wenn niemand da ist, um zuzusehen. Pizza in all ihren vielen Iterationen und Greueln wird unabhängig von Qualität und Preis mit Begeisterung verschlungen.
Weil wir Tiefkühlkost mit einem niedrigen Qualitätsniveau und einem geschmacklosen, schlaffen Profil verbinden, sind viele von uns nicht erkennen, dass das, was im Gefrierschrank liegt, nicht so beängstigend sein muss.
Mit ein wenig Kreativität könnten einige sogar als „gut“ gelten. Um Ihnen zu helfen, haben wir einen Leitfaden mit Tipps und Tricks zusammengestellt, mit denen Sie das unterschätzte Handwerk zum Kochen einer gefrorenen Pizza verbessern können.
Beginnen wir mit ein paar sehr grundlegenden Dingen.
Lesen und befolgen Sie die Anweisungen…
Auf der Rückseite der Schachtel befinden sich Anweisungen zur Zubereitung. Lesen Sie diese zumindest durch, bevor Sie Ihre Pizza zubereiten Sie können improvisieren.
Mit unseren gefrorenen Kuchen legen wir besonderen Wert auf unsere Anweisungen, um sicherzustellen, dass Sie auch von zu Hause aus das bestmögliche Erlebnis mit gefüllter Deep-Dish-Pizza erhalten.
… Nun, bis auf diesen
Warum die Ausnahme? Nun, dieser frostige Stein einer Pizza ist noch nicht ganz bereit, in den Ofen zu kommen. Wenn Sie die Dinge richtig machen wollen, lassen Sie Ihre Pizza Machen Sie ein paar Stunden Pause, bevor Sie es dort hineinwerfen, oder lassen Sie es am Abend zuvor im Kühlschrank.
Die Chancen stehen gut, dass Sie bei der Herstellung von Tiefkühlpizza nicht allzu viel Voraussicht haben. Oft ist es eine Last-Minute Entscheidung aus Bequemlichkeit.
Ja, einige Anweisungen besagen, dass Sie keine gefrorene Pizza auftauen sollten. Dies ist wahrscheinlich, weil beim Auftauen und erneuten Einfrieren die Gefahr einer Kontamination besteht. Machen Sie es einfach einmal und legen Sie Ihren Kuchen in den Ofen.
Verwenden Sie einen Pizzastein oder ein Backblech, anstatt zu versuchen, eine feuchte, schlaffe Pizza auf den Rost Ihres Ofens zu ringen.
Machen Sie Löcher in Ihre Kruste
Dies ist ein „off-the-box“ -Tipp.
Und nein, wir sagen Ihnen nicht, dass Sie Ihre Pizza zerstören sollen. Manchmal müssen Sie die Dinge nur ein wenig öffnen, um sie besser zu machen.
Wenn Sie mit einer gefrorenen Pizza arbeiten, die kommt In Plastik eingewickelt – das sind ehrlich gesagt die meisten von ihnen – gibt es einen kleinen Trick, den Sie anwenden können.
Bevor Sie das Zellophan abreißen, legen Sie den Pizzakäse mit der Seite nach unten auf eine flache Arbeitsfläche. Verwenden Sie einen scharfen Messer, um die Rückseite der Plastikfolie vorsichtig so zu schneiden, dass die Kruste frei liegt, und wegwerfen. Verwenden Sie dann dasselbe Messer, um mehrere kleine Löcher in die Kruste auf der Rückseite der Beläge zu stanzen.
Diese Löcher geben der Pizza etwas Belüftung. Sie lässt Dampf entweichen, anstatt überschüssige Feuchtigkeit zu halten ure gefangen im Inneren.
Voila! Sie haben die knusprige Kruste und den Schmelzkäse eines Kuchens in Restaurantqualität.
Heizen Sie den Ofen ganz auf
Drehen Sie ihn auf, Baby! Warum? Denn professionelle Pizzerien – wie die von Giordano – sind mit einem eigenen Pizza-spezifischen Ofen ausgestattet. Diese Öfen werden viel heißer als Ihre Standard-Heimversion.
Pizzas backen schnell und gleichmäßig in Öfen, die 700-1.000 Grad erreichen. Aus diesem Grund ist es so schwierig, diese Textur in Salonqualität zu reproduzieren: diese schöne, knusprige Kruste, den Weichkäse und die perfekten Beläge.
Zu Hause ist es eine andere Geschichte. Wir verstehen es. Sie arbeiten eher mit begrenzten Ressourcen als mit handwerklichen Geräten. Verzweifle aber nicht! Sie können diese Knusprigkeit immer noch selbst wiederherstellen.
Drehen Sie Ihren Ofen bis auf 550 (das ist die Grenze für die meisten Haushaltsöfen) und heizen Sie Ihren Pizzastein direkt im Inneren vor. Sobald es heiß genug ist, schieben Sie die gefrorene Pizza auf den erhitzten Stein und backen Sie sie etwa fünf bis acht Minuten lang. Nicht 12 oder 15.
Kein Stein? Kein Problem. Legen Sie die Pizza einfach direkt auf das mittlere Gestell und lassen Sie sie sein.
Lassen Sie den Käse
Unsere Hungerattacken stören von Zeit zu Zeit. Aber Geduld ist wie immer eine Tugend. Sie möchten sicherstellen, dass Sie den bestmöglichen Kuchen erhalten. Warten Sie ein paar Minuten, bevor Sie das Ding mit Ihrem Pizzaschneider zerkleinern. Warum? Sie möchten, dass der Käse fest wird. Auf diese Weise bleibt es beim Schneiden an Ort und Stelle.
Wenn Sie also den Käse und die Beläge nicht abziehen und all diese harte Arbeit rückgängig machen möchten, befolgen Sie diesen Rat. Niemand möchte Pizzakäse wie eine schlechte Perücke wieder anbringen, oder?
Beste Art, eine gefrorene Pizza zu kochen: Deep-Dish Edition
Bei Giordano würden wir es nicht tun Fügen Sie einige Ratschläge zum Aufwärmen von tiefen Gerichten hinzu. Da der Kuchen nach Chicagoer Art eine größere, dichtere und teigigere Erfahrung ist, ändern sich Ihre Kochregeln ein wenig. Besonders wenn es um die Zeit geht.
Wenn Sie zufällig übrig gebliebene Pizza im Kühlschrank aufbewahren, haben wir hier einen vollständigen Leitfaden für Sie.
Wissen Sie nur, dass unsere gefrorenen Kuchen erfordern einen etwas anderen Ansatz. Vertrauen Sie uns damit.
Anstatt die Hitze wie bei einer Pizza mit dünner Kruste vom Markt anzukurbeln, erfordert die Deep-Dish-Pizza etwas mehr Geduld. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad vor. In der Zwischenzeit den Kuchen in die Mikrowelle werfen und 6 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen. Dies gibt Ihnen eine gute Auftauaktion. Und vertrauen Sie uns: Es gibt Ihnen auch den ganzen klebrigen Käse, den Sie im Haus finden, abzüglich der vorausschauenden Planung.
Verteilen Sie nach seiner Zeit in der Mikrowelle die zusätzliche Packung Sauce auf der Oberseite des Pizza.
Wenn der Ofen fertig ist, legen Sie die Pizza Ihres Giordano direkt auf den mittleren Rost und lassen Sie sie 40 Minuten lang stehen. Vom Herd nehmen und die Pizza vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen.
Für weitere Informationen klicken Sie hier für unseren PDF-Ausdruck. Wir sind sehr gründlich – Pizza ist ein ernstes Geschäft!
Tipps für die Behandlung dieses minderwertigen Kuchens
Jetzt, da wir über die Grundlagen der Dynamik von gefrorener Pizza / Ofen hinausgegangen sind, Sie Ich muss mir ein paar Hacks einfallen lassen, um diesen Kuchen in Topform zu bringen.
Eine 3-Dollar-Käsepizza von der Tankstelle hat nicht gerade den Pizzazz eines professionellen Kuchens, hohe Hitzetemperaturen und Auftauaktion beiseite. Aber es gibt viele kreative Beläge, die Sie hinzufügen können, um jeden Kuchen im Handumdrehen zu verbessern. Fast alles, was Sie sich vorstellen können.
Lassen Sie uns jetzt über Toppings sprechen.
Gefrorene Pizza mit frischen Zutaten frisch schmecken lassen
Der gefrorene Kuchen wird sofort hergestellt Makeover in der Sekunde, in der Sie der Mischung etwas Frisches hinzufügen. Ziehen Sie die seltsamen Peperoni-Nuggets, die mit der Pizza geliefert wurden, zugunsten von höherwertigem Fleisch ab. Fügen Sie etwas Gemüse der Mischung hinzu. Dinge wie eine reife Tomate, frisches Basilikum oder sogar ein Schuss Käse, der noch nicht gefroren ist, reichen weit.
Der kunstvolle Olivenöl-Nieselregen
Olivenöl kann dauern alles von einfachem Brot über langweiliges Gemüse bis hin zu neuen Höhen. Dies kann auf zwei Arten geschehen. Streichen Sie etwas Olivenöl und Knoblauch über die Kruste, bevor Sie den Kuchen in den Ofen geben. Das Öl hilft der Kruste, knusprig zu werden und das schöne Goldbraun zu erzielen, von dem Sie dachten, dass es nur mit der Lieferung möglich ist.
Oder träufeln Sie ein wenig Olivenöl und Zitronensaft über das Ganze, nachdem es aus dem Ofen kommt. Es sind schließlich die Details, die gefrorene Pizza frisch schmecken lassen.
Fühlen Sie sich abenteuerlustiger? Fügen Sie mit Knoblauch angereichertes Öl oder Chiliöl hinzu, um einer Eisbox-Pizza neues Leben einzuhauchen.
Überfallen Sie den Kühlschrank
Der Überfall auf den alten Kühlschrank ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu beseitigen und machen Sie diese Pizza zu einem echten Kunstwerk. Durchsuchen Sie die Seitentür nach Kapern, Oliven, Artischockenherzen oder Jalapenopfeffer. Zerhacken Sie etwas übrig gebliebenes Mittagsfleisch oder zerkleinern Sie etwas Hühnchen darüber. Hast du eine Zwiebel? Wirf es an. Gemüse? Mach es.
Pizza ist eine leere Leinwand. Hab keine Angst zu experimentieren! Der Vorteil hierbei ist folgender: Wenn Sie mit einer wirklich billigen Tiefkühlpizza arbeiten, haben Sie nicht viel zu verlieren.
Haben Sie Produkte zum Aufbrauchen? Großartig. Einige Favoriten wie Spinat und Pilze leicht anbraten. Paprika, Tomaten, zum Teufel, sogar Dinge wie Mais und Erbsen können funktionieren.
Wirf eine weitere Sauce darauf.
Eine großartige Möglichkeit, einen ansonsten glanzlosen Kuchen zu klassifizieren. Nachdem Sie die Beläge Ihrer Wahl hinzugefügt haben, legen Sie einige Strudel auf etwas, das mit den vorhandenen Aromen funktioniert. Fügen Sie etwas Pesto oder einen Spritzer Alfredo-Sauce, Bruschetta oder ein Püree aus rotem Pfeffer hinzu.
Es schmeckt nicht nur, sondern Sie können dieses Pesto auch mit ein paar Spritzer Sauce auf Ihrem gefrorenen Kuchen verbrauchen Sie hatten nicht genug Nudeln, um sie unterzubringen, bevor sie braun werden.
Und wenn man von Sauce spricht, ist scharfe Sauce – von Petes über Sriracha bis Tabasco – auf jeder Pizza immer willkommen, unabhängig von Qualität oder Qualität andere Beläge.
Der Käsefaktor
Wenn Sie mit einer schlechten Pizza oder sogar arbeiten Bei einer mittelmäßigen ist es am besten, mehr Käse hinzuzufügen. Zugegeben, das ist nie eine schlechte Idee, aber im Fall von Sauce, die nicht erfreut, und einem schwachen Hauch von Fetzen, ist es besser, wenn Sie einen Käse-Eingriff vornehmen.
Fügen Sie frischen Mozzarella oder sogar einen hinzu Eine Tüte italienischer Käseschnitzel gibt Ihnen die dehnbare Kleinigkeit, die Pizza macht, na ja, Pizza. Geräucherter Mozzarella verleiht Ihnen die gleiche Textur, verleiht dem Gericht jedoch eine weitere Komplexitätsebene.
Oder gehen Sie in eine andere Richtung und verwenden Sie Cheddar-Käse, Chevre oder Gorgonzola.
Abgesehen von Unterschieden in Qualität, das Hinzufügen eines kontrastierenden Käses kann Ihre gefrorene Pizza auch auf die nächste Stufe bringen. Fügen Sie Romano, Parmesan oder Blauschimmelkäse hinzu, um etwas Scharfes mit einem Schuss Nussigkeit zu erhalten. Diese Käsesorten sind salzig und oft sauer und tragen dazu bei, die Gesamtsüße zu verringern, wenn Sie einen Kuchen mit einer besonders mais-sirupartigen Sauce haben.
Außerdem können Sie Dinge wie frischen Ricotta oder probieren Feta, wenn Sie eine andere Textur auf den Tisch bringen möchten.
Die Käsemöglichkeiten sind endlos. Fühlen Sie sich nicht von den klassischen Konventionen der italienischen Pizza gefangen.Heutzutage gibt es alles von weißen Kuchen mit Hühnchenpesto bis zu mexikanischen Pizzen mit gekühlten Bohnen. Werden Sie kreativ!
Aber lassen Sie das zusätzliche Salz aus
Die meisten gefrorenen Kuchen werden standardmäßig mit einer kräftigen Dosis Natrium geliefert. Während es für viele von uns selbstverständlich ist, unsere Lebensmittel mit einer kleinen Prise Salz zu würzen, sollten Sie sich bei gefrorener Pizza zurückhalten. Wenn es langweilig ist, ist Salz wahrscheinlich nicht Ihr größtes Problem.
Es ist der Mangel an frischen Zutaten und Allround-Geschmack. Scharfe Saucen, Pesto, Fleisch und Frischkäse sind ein besserer Weg, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Aber zwischen dem potenziell verarbeiteten Käse, Peperoni und vielem mehr sollten Sie das Natrium schonen.
Ein Ei hinzufügen
„Legen Sie ein Ei darauf“ ist möglicherweise einer der häufigsten Kochansätze dieser Zeit – und das aus gutem Grund. Es ist köstlich!
Da es bei der Arbeit mit gefrorenen Medien feucht werden kann, sollten Sie die obigen Hinweise befolgen: Löcher in die Rückseite des Kuchens stecken.
Außerdem sollten Sie die Pizza als kochen lassen Normalerweise, aber nehmen Sie die Pizza etwa 6-8 Minuten vor dem Ende heraus. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, knacken Sie ein oder zwei Eier darüber, legen Sie sie wieder in den Ofen und lassen Sie sie laufen. Machen Sie sich keine Sorgen um die andere Toppings – sie lassen sich gut mit dem Frühstückszusatz mischen.
Dies sollte Ihnen ein Ei mit festem Weiß und schönem, flüssigem Eigelb geben. Wenn Sie ein vollständig gekochtes Ei bevorzugen, machen Sie diesen Schritt etwa 10 Minuten vor dem Pizza ist fertig gekocht.
Leckere Combos t o Frozen Pizza besser schmecken lassen
Wenn Sie von Natur aus kein Improvisator sind, ist das in Ordnung. Lassen Sie sich vom Menü Ihrer Lieblingspizza inspirieren oder überlegen Sie, welche Pizzen Sie immer bestellen. Hier sind einige Geschmackskombinationen, die selbst den traurigsten gefrorenen Pizzen den Geschmack des Erfolgs verleihen.
- Spinat und Artischocke mit weißer Sauce
- Hühnchenschnitzel, Barbecue-Sauce und sautierte Zwiebeln
- Schinken und Feige mit Rucola
- Klassischer Hawaiianer (Ananas und Schinken)
- Wurst und Grünkohl
- Gebratener Knoblauch, Tomate und Peperoni
- Hühnerpesto mit Ricotta
- Speck, Jalapenos und Ihrer Lieblingssauce
- Chorizo, Salsa und frischer Koriander
Danach der Ofen
Wenn Sie den Käse fest werden lassen (erinnern Sie sich?), können Sie ein paar Extras aufsetzen. Wir empfehlen, einen sommerlichen Kuchen mit Rucola, frischem Basilikum und geschnittenen Tomaten zuzubereiten. Eine ziemlich einfache Möglichkeit, diese Pizza zu klassifizieren. Oder fügen Sie gewürfelte Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten hinzu.
Weitere Optionen sind in dünne Scheiben geschnittener Schinken, Oregano, Parmesan, Olivenöl oder sogar ein wenig Honig (ernsthaft).
Versand a Pizza oder Acht! Giordanos liefert keine Rolle, wo Sie sind.
Also. Warum sogar Tiefkühlpizza anbieten, wenn wir uns auf frische Produkte spezialisiert haben? Nun, es ist ganz einfach – denn Sie können Giordano direkt zu Ihnen nach Hause schicken lassen, auch wenn Sie weit von einem unserer Restaurants entfernt sind.
Jetzt sind wir auch keine durchschnittliche Tiefkühlpizza. Unsere Beläge sind hochwertig und werden sorgfältig angewendet. Außerdem erhalten Sie eine zusätzliche Saucenpackung, mit der Sie diese einzigartige Pizza im Chicagoer Stil von jedem Ort aus nachbauen können, an dem Sie zu Hause sind.
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