Dieses hausgemachte cremige Tapioka-Pudding-Rezept besteht aus nur 5 einfachen Zutaten. Dies ist ein einfaches glutenfreies Rezept, das seit vielen Jahren ein beliebtes Dessert ist.
Tapioka-Pudding
Hausgemachter Pudding ist eines dieser klassischen Desserts, das einer meiner Favoriten ist. Es ist sooooooo viel besser von Grund auf neu gemacht. Nehmen Sie zum Beispiel diesen hausgemachten Vanillepudding.
Er ist köstlich und wird besonders mit Schichten frischer Beeren serviert. Ich liebe auch einen guten hausgemachten Schokoladenpudding (ich mag es besonders, gehackten Oreos zu Schokoladenpudding hinzuzufügen! YUM!). Meine Mutter hat dieses Rezept für gebackenen Reispudding nach Puddingart oft gemacht, als ich klein war, und es ist erstaunlich.
Was ist Tapioka?
Wenn die meisten von uns den Begriff Tapioka hören, denken wir wahrscheinlich daran die kleinen runden und zähen Perlen, die im beliebten Pudding oder Bubble Tea zu finden sind. Aber was genau ist Tapioka? Tapioka ist eine stärkehaltige Substanz, die aus einer Maniokwurzel gewonnen wurde. Maniok ist ein Wurzelgemüse, das oft zur Herstellung eines glutenfreien Mehls oder zu kleinen Perlen verwendet wird, die wir Tapioka nennen.
Wie man hausgemachten Tapiokapudding macht:
Von allen Pudding Aromen auf der ganzen Welt, Tapioka Pudding ist mein Favorit. Ich verwende gerne Instant / Minute-Tapiokaperlen für meinen Tapiokapudding, weil ich normalerweise zu ungeduldig bin, um große trockene Tapiokaperlen zu verwenden.
Wenn Sie große, trockene Tapiokaperlen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese eine Weile einweichen, bevor Sie den Pudding zubereiten. Mit den Instant-Perlen ist es in nur 5 Minuten fertig.
Um hausgemachten Tapiokapudding zuzubereiten, geben Sie Milch, Ei, Tapioka und Zucker in einen Topf. Nachdem Sie es einige Minuten ruhen lassen, bringen Sie die Mischung zum Kochen. Vom Herd nehmen und die Vanille einrühren. Servieren Sie es warm oder kalt, und ich liebe es, wenn es mit frischen Beeren und einem kleinen Tropfen Schlagsahne gekrönt wird.
Warum enthält Tapioka-Pudding Klumpen?
Die gefundenen kleinen Kugeln oder Perlen In Tapioka werden Pudding Tapioka genannt. Tapioka macht die Konsistenz des Puddings etwas klumpig mit kleinen zähen Kugeln, die überall gemischt sind.
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- Omas Haferflocken-Kuchen
- Apple Crisp
- Bananen-Sahnetorte
- Bratäpfel
- Himbeer-Brot-Pudding mit Vanille-Sahne-Sauce
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Tapioka-Pudding
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Zutaten
- ▢ 2 3/4 Tassen 2% Milch (oder Vollmilch)
- ▢ 1 großes Ei
- ▢ 1/3 Tasse Kristallzucker
- ▢ 3 Esslöffel Minute / Instant-Tapioka
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
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Milch und Ei in einen mittelgroßen Topf geben und gut verquirlen.
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Zucker und Tapioka einrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
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Schalten Sie die Hitze auf mittel und bringen Sie die Mischung zum sprudelnden, vollen Kochen (ständig umrühren, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennt !).
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Vom Herd nehmen. Vanille einrühren.
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Legen Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Puddings und 15-20 Minuten abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.