Süßkartoffelpüree ist eine köstliche Abwechslung zu unseren Lieblingskartoffelpüree! Mit einer cremigen Textur und einem köstlichen Buttergeschmack sind sie die perfekte Beilage für jede Mahlzeit! Während viele Rezepte für Süßkartoffelpüree (oder Süßkartoffelauflauf) Zutaten wie Marshmallows oder Pekannüsse enthalten, bevorzuge ich Süßkartoffelpüree, um glatt und cremig zu sein.
Drei einfache Zutaten (und ein wenig Salz und Pfeffer) reichen aus, um diese einfachen Süßkartoffelpürees herzustellen! Sie müssen keine zusätzlichen Zutaten hinzufügen, wenn Sie ein so natürlich süßes und aromatisches Gemüse haben! Diese einfachen Süßkartoffelpürees sind die perfekte Seite für gebratenes Schweinefilet oder Hühnchen mit Speckmantel zusammen mit einer Seite gedünsteten Gemüses!
Wie man Süßkartoffelpüree macht
Süßkartoffelpüree zuzubereiten ist wirklich einfach! Wenn ich viel Zeit habe, mache ich gebackene Süßkartoffeln und schaufele sie heraus, um Kartoffelpüree zu machen. Eine schnellere Methode ist das Kochen der Süßkartoffeln, aber ich bevorzuge die Konsistenz des Backens, wenn möglich.
Einmal gekocht (entweder gekocht oder gebacken) und sehr gut abgetropft, können die Süßkartoffeln püriert werden.
- Fügen Sie zunächst die Butter hinzu und mischen Sie sie mit einem Handstampfer ein (siehe Rezept unten).
- Erhitzen Sie die Sahne / Milch und geben Sie sie beim Maischen nacheinander hinzu. Sie können einen Elektromixer für eine cremigere Textur verwenden oder von Hand zerdrücken.
- Nach dem Maischen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren (natürlich mit mehr Butter).
Wie lange Süßkartoffeln für Maische kochen
Süßkartoffeln nehmen, wenn sie in kleine Stücke geschnitten werden, eine relativ kurze Menge davon Zeit zum Kochen, 15-20 Minuten oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel gestoßen werden. Wenn die Süßkartoffeln etwas älter sind oder bei einer zu kalten Temperatur gelagert wurden, kann das Kochen länger dauern.
So pürieren Sie Süßkartoffeln
Sie können Süßkartoffeln mit einem Handstampfer zerdrücken, dies ergibt eine eher rustikale Konsistenz (auch bekannt als etwas weniger glatt).
Für eine glattere Konsistenz können Sie einen Handmixer oder einen Stabmixer verwenden.
Haben Sie Reste?
Kühlschrank: Süßkartoffelpüree hält im Kühlschrank in einem Behälter oder abgedeckt etwa 4 Tage mit Plastikfolie.
Gefrierschrank: Zum Einfrieren zertrümmerte Süßkartoffeln in einen Plastik-Gefrierbeutel schöpfen. Drücken Sie sie in ein flaches Quadrat und frieren Sie ein. Dies trägt dazu bei, dass die Kartoffeln auftauen und sich gleichmäßig erwärmen! Wenn Sie sie aufwärmen, fügen Sie etwa einen Esslöffel Milch pro Tasse Süßkartoffeln hinzu und legen Sie sie zum Aufwärmen in den Ofen.
Fügen Sie diesen Rezepten übrig gebliebene Süßspeisen hinzu
Süßkartoffeln lassen sich gut mischen mit vielen zutaten! Verwenden Sie die Reste, um Shepherds Pie für eine erstaunliche Variante eines Klassikers zu toppen! Verwenden Sie Süßkartoffeln in Kartoffelkuchen oder Herzoginkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln. Sie können praktisch überall dort verwendet werden, wo Sie normale Kartoffeln verwenden würden!
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Rezept überprüfen
Mashed Sweet Kartoffeln
Vorbereitungszeit 20 Minuten Portionen 8 Portionen Autorin Holly Nilsson Kursgericht Cuisine American Zutaten
- pounds 4 Pfund geschälte Süßkartoffeln
- ▢ butter Tasse Butter in 4 Stücke geschnitten
- ▢ Tasse Sahne oder Milch
- ▢ Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Kartoffeln in 2 „Stücke schneiden.
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis zart, ungefähr 15 Minuten.
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Gut abtropfen lassen und einige Minuten im Sieb sitzen lassen, um sicherzustellen, dass alles Wasser verdunstet.
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Fügen Sie Butter zu den Kartoffeln hinzu und zerdrücken Sie sie mit einem Handstampfer.Fügen Sie jeweils etwas Sahne oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren und auf Wunsch mit einem Schuss Zimt belegen.
Rezeptnotizen
Süßkartoffeln können im Ofen gebacken werden, anstatt zu kochen. Bei 400 ° F etwa 1 Stunde lang oder bis die Gabel weich ist kochen.
Mit Speck, zerlassener Butter, Pekannüssen, Ahornsirup, braunem Zucker oder einer Prise Salz belegen.
Nährwertangaben
(Nährwertangaben bereitgestellt) ist eine Schätzung und hängt von den Kochmethoden und den Marken der verwendeten Zutaten ab.)