So wählen Sie die perfekte süße Kantalupe aus: 6 Tipps

TheListLady lebt in New York City, wo sie über Essen, gesundes Leben, Bildung und Reisen schreibt.

Auswahl eines Gutes Melone ist ein heikles Geschäft

Nichts ist schlimmer, als in eine süße, saftige, reife Kantalupe zu schneiden – nur um festzustellen, dass sie ungenießbar ist. Es kann schwierig sein, im Supermarkt einen guten zu finden, und da er nach Ihrer Ankunft nicht mehr reift, kann ein Fehler nicht behoben werden.

Ein Mitglied der Familie der Cucurbitaceae Cantaloupe ist auch als süße Melone, Warzenmelone, Steinmelone (Australien) und Spanpek (Südafrika) bekannt.

So erkennen Sie, ob eine Kantalupe reif ist

• Schauen Sie sich das an: Die Gesamtfarbe der Rinde sollte beige, sandgold oder cremegelb sein – aber nicht grün (grün zeigt unreif an). Das Gurtband sollte als starke, erhabene Grate erscheinen. Wenn Sie einen großen, glatten gelblichen Fleck oder Fleck auf der Oberfläche sehen, ruhte dort die Melone auf dem Feld. Der gelbliche Fleck kann darauf hinweisen, dass die Melone reif ist.
• Überprüfen Sie den Stiel: Die Das Stielende sollte rund, glatt und leicht konkav (eingerückt) erscheinen. Sie sollten keinen Teil des Stiels noch sehen, da sich eine reife Melone auf natürliche Weise von ihrem Stiel löst. Jedes Stück eines Stiels bedeutet, dass der Bauer die Melone zu früh abschneidet.
• Riechen Sie daran. Eine reife Melone sollte einen insgesamt süßen Geruch haben, aber ich erhalte die absolut beste Melone, indem ich meine Nase nahe an das Blütenende (das Ende gegenüber dem Stiel) lege. Es sollte süß und leicht moschusartig riechen. Wenn es nicht gut riecht, kaufe ich es nicht. Wenn es überwältigend süß riecht oder wenn es irgendeinen fermentierten Geruch gibt, ist es überreif.
• Fühlen Sie es: Eine gute Kantalupe sollte sich überall fest anfühlen – aber nicht steinhart. Wenn Sie weiche oder matschige Stellen finden, ist dies normalerweise ein Zeichen von Fäulnis. Drücken Sie vorsichtig auf das Blütenende: Sie sollten ein bisschen nachgeben.
• Nehmen Sie es auf: Eine gute Melone sollte sich schwer anfühlen. Vergleichen Sie das Gewicht von mindestens einigen Melonen. Wählen Sie die schwerste aus.
• Tippen Sie darauf: Tippen Sie einige Male mit der Hand oder den Fingern auf die Melone und hören Sie den Klang. Sie sollten ihn hören Ein leiser, fester Klang. Wenn er hoch oder hohl klingt, ist das kein gutes Zeichen.

Der Schnüffeltest

Blütenende gegen Stängel

Spickzettel: Auswahl der perfekten Kantalupe

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Reifung: Sobald die Melone von der Rebe gepflückt wurde, reift sie nicht weiter. Dies bedeutet, dass es wichtig ist, eine reife Melone auf dem Markt zu wählen, da diese auf Ihrer Küchentheke nicht weiter reift.

Sicherheit: Waschen Sie die Melone immer gründlich, bevor Sie sie schneiden – die Haut der Melone kann schädliche Bakterien enthalten, einschließlich Salmonellen und Listerien. Unter fließendem Wasser waschen und die Rinde mit einer harten Bürste schrubben. Verwenden Sie keine Seife, die durch die Rinde in die Frucht im Inneren absorbieren kann.

Lagerung: Eine ganze, ungeschnittene Melone kann etwas länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sobald Sie jedoch hineingeschnitten haben, bleiben die Früchte nur einige Tage im Kühlschrank (für beste Ergebnisse in einem luftdichten Behälter aufbewahren).

Gesundheitliche Vorteile von Cantaloupe

Cantaloupe hat viele gesundheitliche Vorteile. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, B6 und C. Es ist reich an Beta-Carotin, das als starkes Antioxidans im Körper wirken kann. Es enthält auch Kalium, Folsäure, Niacin und Pantothensäure , Thiamin und ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe.

Untersuchungen legen nahe, dass das Essen dieser Melone dazu beitragen kann, gesundes Haar und gesunde Haut zu fördern, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern, den Blutdruck zu senken und das Sehvermögen während des Alterungsprozesses zu erhalten. Für Diabetiker oder bei Personen mit Diabetes-Risiko kann dies auch dazu beitragen, oxidativen Stress in den Nieren zu reduzieren.

Rezepte: Jenseits von Obstsalat

Eine Schüssel mit saftiger Melone ist schwer zu schlagen, aber manchmal möchten Sie etwas anderes. Wenn ja, probieren Sie diese lustigen und kreativen Obstsalat-Kabobs. Oder lesen Sie diesen Artikel von Epicurious mit Tonnen von Kantalupenrezepten, einschließlich Getränken und herzhaften Gerichten. Yum!

Wissenswertes

• Wahrscheinliche Ursprünge im alten Persien. Wir wissen nicht mit absoluter Sicherheit, woher die Kantalupe stammt, aber Experten sind sich einig, dass das alte Persien einer der wahrscheinlichsten Kandidaten ist. Nordafrika und Indien sind ebenfalls gute Möglichkeiten.
• Benannt nach einer Stadt in Italien. Der Name der Melone leitet sich von der italienischen Stadt Cantalupo außerhalb von Rom ab, wo der Papst früher ein Landgut hatte. Cantaloupe-Samen wurden im 14. Jahrhundert als Geschenk aus Armenien hierher gebracht; Dies war das erste Mal, dass die Frucht in Europa erschien.
• Es könnte einen Papst getötet haben. Papst Paul II. Wurde 1464 gewählt und war berühmt für seine Kantalupe. Als er an einem Sommerabend im Jahr 1471 plötzlich nach dem Abendessen starb, wurde sein Tod auf schwere Verdauungsstörungen zurückgeführt, nachdem er zwei ganze Melonen konsumiert hatte.
• Eine Christopher Columbus-Verbindung. Während seiner zweiten Reise in den Jahren 1493 bis 1494 brachte Kolumbus unter anderem Kantalupensamen in die Neue Welt.
• China baut etwa die Hälfte der Kantalupen der Welt an. Weitere wichtige Erzeuger sind die Türkei und Indien , Ägypten und Iran.
• Der durchschnittliche amerikanische Verbraucher isst 27 Pfund Melone pro Jahr. Diese Zahl aus dem Agricultural Marketing Resource Center umfasst alle Melonen, einschließlich Wassermelone, Honigtau und andere „sa viel Melone!
• Die Samen sind essbar. Oft trocken geröstete Cantaloupe-Samen sind ein beliebter Snack in Lateinamerika, im Nahen Osten und in Asien.

Ressourcen und weiterführende Literatur

© 2010 TheListLady

Sophia [email protected] am 14. August 2020:

Ich mag Obst

Rooty am 17. Juni 2020:

Großartige Informationen. Ich wusste nicht, dass sie nicht weiter reifen. Ich rieche, klopfe und versuche die größten zu bekommen. Ich habe gerade 3 für 5 Dollar zum Verkauf gekauft, bin nach Hause gekommen und nur 1 der 3 war wirklich süß. Die anderen 2 waren „kaum“ essbar. Ich kannte auch die gesundheitlichen Vorteile für Diabetiker nicht, bis ich die „lustigen Fakten“ gelesen hatte. Ich freue mich auf meinen nächsten Einkaufsbummel 🙂

Züchter am 16. Juni 2018:

Eine Melone (in den USA akut eine Warzenmelone) reift weiter, sobald sie vom Rebstock ist. wird aber nicht süßer.

Nach dem Schneiden ist es jedoch weitaus unwahrscheinlicher, dass es weiter reift.

Quelle: Almanach des alten Bauern

Wählen kalsi am 04. April 2018:

Sehr gute Informationen darüber, wie man reife Melonen aufnimmt, danke

TheVacationLady von überall am 05. August 2010:

Nun Ich habe das alles mit Sicherheit falsch gemacht! Tolle Tipps … vielen Dank!

Audrey Kirchner aus Washington am 25. Juli 2010:

Ich musste vorbeikommen und Ihre überprüfen Hubs, nachdem Sie so freundlich bei mir vorbeigekommen sind! Vielen Dank auch für die Fanpost.

Diese Tipps sind ausgezeichnet – ich gehe meistens vom Aroma aus, aber ich habe auch nie über das Gewicht nachgedacht. Ich schaue immer um sicher zu sein, dass es diesen c-Punkt gibt (kann ich mir jetzt nicht vorstellen), wie Sie sagten, um anzuzeigen, dass er auf dem Boden lag und reifte! Wie auch immer, tolle Infos und hilft dir, eine gute Melone zu bekommen!

LivingFood am 17. Juli 2010:

Tolle Tipps!Ich wusste nicht, wie man die Gewichte vergleicht und das schwerste auswählt. Danke!

Veronica Allen aus Georgia am 29. Juni 2010:

Auch ich wusste nicht, dass eine Kantalupe dies tut nicht weiter reifen, wenn es von der Rebe gepflückt ist. Was für eine großartige Liste, ich habe oft Schwierigkeiten, die richtige Melone zu wählen – was so enttäuschend ist, wenn ich nach Hause komme.

theherbivorehippi aus Holly, MI 28. Juni 2010:

Nun weiß ich, was ich all die Jahre falsch gemacht habe! Ich hatte keine Ahnung. Ich habe wirklich geglaubt, dass sie weiter reifen. Jetzt kann ich es kaum erwarten, zum Lebensmittelgeschäft zu gehen speichern und kaufen! lol

Prettydarkhorse aus den USA am 28. Juni 2010:

leicht und leicht zu lesen, aber sehr nützlich. Danke Carolyn, ich weiß vorher nichts darüber, Maita

Elbacho aus Severna Park, MD am 28. Juni 2010:

Vielen Dank für großartige Informationen. Ich hätte nie gedacht, die Melone zuerst zu waschen.

GreenThumbLady von The Beautiful Earth am 27. Juni , 2010:

Was ??? Ich hatte keine Ahnung, dass eine Melone nicht weiter reift, nachdem Sie sie nach Hause gebracht haben. Was für wertvolle Informationen das ist! Dies erklärt, warum ich so oft von meiner Wahl enttäuscht bin! Vielen Dank!