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Was ist die beste Methode, um gekochten Reis aufzubewahren? Frieren Sie den Reis einfach in luftdichten Behältern ein und erhitzen Sie ihn erneut, um ihn später zu genießen! Dies ist bei weitem der beste Ansatz, um Ihren Reis frisch und feucht zu halten.
Ich bekomme oft Fragen von Lesern, wie ich gekochten Reis lagere. Normalerweise mache ich extra Reis, damit wir immer extra gekochten Reis zur Hand haben. Was ist der beste Weg, um gekochten Reis aufzubewahren?
Was ist der beste Weg, um gekochten Reis aufzubewahren
Wenn Sie nach einer Mahlzeit zusätzlichen Reis in Ihrem Reiskocher haben, haben Sie mehrere Möglichkeiten
- Option 1 – In Ihrem Reiskocher mit der Funktion „Warmhalten“ auf
- Option 2 – Bei Raumtemperatur aufbewahren
- Option 3 – In Ihrem Kühlschrank aufbewahren
- Option 4 – In Ihrem Gefrierschrank aufbewahren
Welche Option verwenden Sie normalerweise?
Nach meiner Erfahrung ist das Einfrieren des Reises der beste Weg, um gekochten Reis aufzubewahren, und ich friere gekochten Reis ein, selbst wenn ich ihn am nächsten Tag verwenden möchte. Hier ist der Grund.
3 Gründe, warum Sie Reis einfrieren sollten
Bleiben Sie feucht, frisch und köstlich
Es gibt viele japanische Artikel online, die beweisen, dass gefrorener und dann wiedererwärmter Reis am besten schmeckt (indem Sie verschiedene Lagermethoden testen).
Möglicherweise haben Sie versuchte zu kühlen Reis, aber die Textur wird hart und trocken. Wenn Sie nicht vorhaben, in den nächsten Tagen gebratenen Reis zuzubereiten, schmeckt gekühlter Reisreste auch am nächsten Tag nicht gut!
Packen Sie den frisch gekochten Reis mit der Gefriermethode mit Dampf (Feuchtigkeit) ein. in einem luftdichten Behälter und schließen Sie den Deckel sofort. Wenn Sie den gefrorenen Reis wieder erhitzen, ist der Reis feucht, frisch und köstlich, genau wie frisch gekochter Reis!
Bis zu 1 Monat lagern
Mit der Gefriermethode können Sie den Reis lagern gekochter Reis bis zu 1 Monat, sodass Sie sich nicht verpflichtet fühlen, ihn sofort oder 2-3 Tage zu verwenden.
So lange hält der gekochte Reis im Vergleich zu anderen Lagerungsoptionen.
- Option 1 (Reiskocher) – Bis zu 3 Stunden (beste Qualität) bis 1 Tag
- Option 2 (Raumtemperatur) – Bis zu 6 Stunden (Sommer) bis 1 Tag (Winter)
- Option 3 (Kühlschrank) – 3 Tage
- Option 4 (Gefrierschrank) – Bis zu 1 Monat
3. Sparen Sie Geld & Zeit
Wenn Sie täglich nur 1 bis 2 Portionen Reis kochen müssen, ist es möglicherweise nicht sinnvoll, jeden Tag Reis zu kochen. Es ist toll, dass Sie frisch gekochten Reis essen können, aber das spart nicht Geld und Zeit. Und Reis schmeckt besser, wenn Sie (mindestens) 2 Tassen Reis kochen.
Daher empfehle ich dringend, zusätzlichen Reis zuzubereiten und einzufrieren. Auf diese Weise können Sie nur Reis kochen, wenn Ihnen der gefrorene Reis ausgeht.
So frieren Sie gekochten Reis ein
1. Sofort einpacken
Wenn der Reis fertig gekocht ist, packen Sie im Idealfall die Menge Reis weg, die Sie nicht benötigen oder behalten möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis mit Dampf verpacken und den Deckel sofort abdecken, um Dampf und Feuchtigkeit abzufangen.
Manchmal hatten Sie nicht vor, Reisreste zurückzulassen. In diesem Fall packen Sie einfach den Rest ein (Sie können beim Wiedererhitzen etwas Wasser hinzufügen).
2. Vollständig abkühlen lassen
Sie möchten Ihr Essen im Gefrierschrank nicht mit Ihrem heißen / warmen Reis verderben. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Reisbehälter zuerst abkühlen, bevor Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren.
3. In den Gefrierschrank stellen
Die Reisqualität bleibt bis zu 1 Monat lang gut!
Am besten Behälter zum Einfrieren von gekochtem Reis
Glasbehälter mit Deckel
Ich empfehle einen Glasbehälter mit a Deckel wie Pyrex 4-Cup Round Dish Aufbewahrungsbehälter mit Deckel. Der 4-Tassen-Behälter bietet Platz für 2 Portionen gekochten Reis, was perfekt für die Lunchbox meiner Kinder ist (2 Lunchboxen). Der Pyrex 2-Cup Round Dish-Aufbewahrungsbehälter mit Deckel eignet sich hervorragend für eine einzelne Reisschüsselportion.
Japanischer Reisbehälter mit Entlüftung
In japanischen Lebensmittelgeschäften finden Sie möglicherweise diese Kunststoffbehälter, die speziell zum Einfrieren und anschließenden Mikrowellen von Reis hergestellt wurden.
Mikrowellensichere Plastikfolie oder Gefrierbeutel
Dies ist möglicherweise nicht die umweltfreundlichste Methode bei so viel Kunststoffverbrauch. Wenn Ihr Gefrierschrank jedoch winzig ist und nicht in die Glasbehälter passt (ich lebte früher in einem Schlafsaal mit einem winzigen Gefrierraum), ist dies möglicherweise Ihre einzige Option.
So bereiten Sie den „gefrorenen Reis“ zu package ”. Sie können dieselbe Methode anwenden, wenn Sie einen Gefrierbeutel verwenden.
Aufwärmen des gefrorenen Reises in der Mikrowelle
Wenn Sie Reis benötigen, benötigen Sie Folgendes zu tun.
> > Gefrorenen Reis in den luftdichten Behältern aufwärmen
- Nehmen Sie den gefrorenen Reisbehälter aus dem Gefrierschrank.
- Öffnen Sie den Deckel und decken Sie ihn locker mit einem Papiertuch ab.
- Mikrowelle, bis der Reis vollständig heiß ist.
Für diesen speziellen 4-Tassen-Behälter muss 4 Minuten lang (1100 w) in der Mikrowelle gekocht werden. Möglicherweise möchten Sie mit Ihrer Mikrowelle experimentieren, um festzustellen, wie lange das ordnungsgemäße Abtauen dauert.
> > Aufwärmen Gefrorener Reis in der Plastikfolie / -beutel
- Die Reisverpackung im Kühlschrank oder auf der Theke auftauen, bis sich die Plastikfolie löst.
- In eine Schüssel / einen Teller geben.
- Streuen Sie etwas Wasser ein, um etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen.
- Decken Sie es locker mit einem Papiertuch ab.
- Mikrowelle für 1 ½ bis 2 Minuten oder bis heiß bis zum Ende.
Aufwärmen des gefrorenen Reises im Dampfgarer
Wenn Sie Reis benötigen, müssen Sie Folgendes tun:
- Nehmen Sie den Reis aus dem Gefrierschrank und öffnen Sie den Deckel.
- Bereiten Sie den Dampfgarer mit einem großen Topf vor ( Siehe die Bilder unten).
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und dämpfen Sie den gefrorenen Reis im Glasbehälter, bis der Reis aufgetaut und warm ist.
Hungrig?
Hier sind schnelle Reisrezepte, die Sie nach dem Auftauen des gefrorenen Reises erstellen können.
Onigiri (japanischer Reisball)
Ochazuke
Anmerkung des Herausgebers: Der Beitrag wurde ursprünglich am 10. Juni 2013 veröffentlicht. Der Beitrag wurde im Januar 2020 mit neuen Bildern und detaillierteren Inhalten aktualisiert.