So bereiten Sie frisches Obst zu und frieren es ein {Schritt-für-Schritt-Anleitung}

Der Sommer steht vor der Tür Es gibt viel zu entdecken! Warmes Wetter, Sonnenschein, Picknicks, Smoothies und jede Menge frischer, saftiger, reifer Früchte. In diesem Sommer können Sie all diese saisonalen Produkte nutzen und sich eindecken!

Einfrieren ist der einfachste und billigste Weg, um frisches Obst zu konservieren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wenn ich ein Lebensmittelgeschäft kaufe, stelle ich sicher, dass ich eine gute Auswahl an Obst in verschiedenen Reifezuständen kaufe unreife Früchte zum Essen später in der Woche. Wenn ich auf einmal zu viel reife Früchte habe, friere ich den Überschuss ein, um ihn in Smoothies und anderen Lebensmitteln zu verwenden.

Früchte bei Raumtemperatur erzeugen Smoothies mit einem dünnen Saft -ähnliche Konsistenz. Die Verwendung von gefrorenem Obst ist das Geheimnis für die Herstellung dieser super dicken, frostigen Smoothies – die Art, die sich perfekt zum Abkühlen an einem heißen Sommertag eignet! Im Sommer verlasse ich mich viel auf Smoothies. Ich lade sie mit genügend nährstoffreichen Zutaten auf, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die mich zufrieden und voller Energie macht. Im Sommer liebe ich alles, was ich essen kann, ohne den Ofen einzuschalten!

Während das Einfrieren von Obst sicherlich einfach ist, ist ein wesentlicher Schritt erforderlich, um jedes Stück Obst einzeln gefroren zu halten. Meißeln in einen Block Gefrorenes Obst für einen Smoothie ist nicht gerade praktisch. Handelsunternehmen frieren Früchte auf flachen Schalen ein, um die Früchte in Einzelstücken zu konservieren. Zu Hause können wir nicht einfrieren, aber wir können sicherstellen, dass unsere Früchte in Einzelstücken bleiben, indem wir die Tablettmethode verwenden.

Im Laden gekaufte gefrorene Früchte sind eine großartige Alternative zum Einfrieren Ihrer eigenen und es ist ein großartiger Artikel Kommerziell gefrorenes Obst wird bei seiner höchsten Reife blitzgefroren, so dass es oft nährstoffreicher ist als frisches Obst in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Das Einfrieren selbst ist ein guter Weg, um überschüssiges Obst zu konservieren Obst, das Sie möglicherweise bereits zur Hand haben, und Vermeidung von Verschwendung.

Hier finden Sie schrittweise Anweisungen zum richtigen Einfrieren von Obst!

Zubereitung

Idealerweise möchten Sie Früchte verwenden, die perfekt reif und nicht überreif sind. Wenn die Früchte überreif werden, enthalten sie immer weniger Nährstoffe.

1. Beginnen Sie mit dem Waschen und / oder Schälen Ihrer gereiften Früchte.
2. Entfernen Sie nach Bedarf alle Unvollkommenheiten oder Blutergüsse. Schneiden Sie größere Früchte in Stücke, die klein genug sind, um sie zu mischen.
3. Nehmen Sie ein Backblech, ein Schneidebrett oder etwas anderes, das Sie einige Stunden in Ihrem Gefrierschrank lassen können. Legen Sie es mit einem Stück Plastikfolie, Wachspapier oder Pergamentpapier aus.

Hinweis: Abgesehen von der Entfernung von Blutergüssen lasse ich meine Bananen normalerweise ganz, ich verwende gerne eine volle Banane pro Smoothie und Auf diese Weise kann ich nur eine ganze gefrorene Banane nehmen. Ich finde das nicht unpraktisch, da Bananen weich genug sind, um zu schneiden, selbst wenn sie gefroren sind. Alternativ können Sie jede Banane in 4 Viertel schneiden, so dass Sie 4 Stück = 1 Banane kennen.

Einfrieren

1. Ordnen Sie Ihre gehackten Früchte auf Ihrem Backblech an und legen Sie sie darauf Stellen Sie im Gefrierschrank sicher, dass es sicher und eben ist, damit es sich nicht bewegt oder herunterfällt, wenn die Gefriertür geöffnet wird.
2. Über Nacht einfrieren.

Lagerung

1. Sobald Ihre Früchte vollständig gefroren sind, können Sie sie zur Lagerung in einen luftdichten Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. Solange Sie Ihren Obstbeutel überhaupt nicht auftauen lassen, bleibt jedes Obststück als Einzelstück. Die meisten gefrorenen Früchte werden am besten innerhalb von 6 Monaten verwendet.

Es gibt keine Begrenzung, mit welchen Obstsorten Sie Smoothies kreieren können. Ich versuche immer, einige gefrorene Bananen zur Hand zu haben, da sie hervorragend Smoothies mit einer dicken, cremigen Textur herstellen. Einige meiner anderen Favoriten sind:

• Mangos (ein guter Ersatz für Bananen)
• Beeren: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren
• Stein Früchte: Pfirsiche, Nektarinen, Kirschen
• Ananas
• Bananen
• Trauben
• Trauben

Mischen

Smoothies: Für dicke und cremige Smoothies 1 Tasse Flüssigkeit mit 1 Tasse oder mehr gefrorenem Obst mischen. Pflanzenmilch ist die beste Wahl für cremige Smoothies. Probieren Sie Soja-, Mandel-, Hanf-, Flachs- oder Hafermilch für beste Ergebnisse. Fruchtsäfte und Kokoswasser sind ebenfalls gute Optionen. Für einen besonders cremigen und üppigen Smoothie sollten Sie etwas Banane in die Mischung aufnehmen. {Smoothie-Rezepte anzeigen} {Smoothies im Garten des Vegan anzeigen}

Smoothie-Schalen: Wirklich dicke Smoothies aus vielen gefrorenen Früchten sind eine großartige Basis für Smoothie-Schalen.Servieren Sie einen dicken Smoothie in einer gekühlten Schüssel und belegen Sie ihn mit einer Kombination aus frisch gehackten Früchten, Nüssen, Samen, Müsli und Supernahrungsmitteln wie Hanfherzen, Chiasamen, Buchweizengrütze oder Kakaonibs. {Smoothie-Schalen im Garten von Vegan anzeigen}

Toppings

Haferflocken: Gefrorene Beeren eignen sich besonders gut zum Belag von Haferflocken. Alternativ können Sie sie auch in den Hafer mischen, während sie kochen, um sie schnell aufzutauen.

Parfaits: Vegane Joghurtparfaits sind ein idealer Ort, um gefrorenes Obst zu verwenden. Schichten Sie einfach Ihren veganen Lieblingsjoghurt in eine Tasse oder ein kleines Glas, fügen Sie & frac13; gefrorener Beeren hinzu und lassen Sie es im Kühlschrank, bis die Beeren auftauen. Mit einer halben Tasse Müsli servieren. Dies ist ein perfekter Snack oder Frühstück für unterwegs !

Dessert-Topping: Erwärmen Sie gefrorenes Obst vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie einen Hauch Bio-Rohrzucker (oder Ihren bevorzugten veganen Süßstoff: Kokosnusszucker, Agave, brauner Reissirup usw.) hinzu warme Mischung zum Servieren über einem einfachen Dessert wie veganem Eis.

Backen

Backen von Muffins, Kuchen und Riegeln: Gefrorene Beeren eignen sich perfekt für Muffins und Kaffeekuchen. Fügen Sie die gefrorenen Beeren hinzu zusammen mit den trockenen Zutaten Ihres Lieblingsmuffinrezepts und backen Sie wie gewohnt. Achten Sie darauf, nicht zu viele Beeren hinzuzufügen, da diese sonst die Backwaren wässrig machen können. Versuchen Sie, sie zuzubereiten unsere Schokoladen-Himbeer-Riegel mit gefrorenen Himbeeren!