Das Kochen dieser klassischen Südseite in einem Slow Cooker gibt Ihnen nicht nur die Möglichkeit, andere Gerichte zuzubereiten, sondern auch wertvollen Platz auf dem Herd. Sie können diesen Feiertagsfavoriten auch ein oder zwei Wochen im Voraus machen und in luftdichten Beuteln einfrieren oder Collard Greens ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten und im Slow Cooker-Einsatz kühlen (wenn Sie Platz haben!). Lassen Sie den Einsatz 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen und kehren Sie dann zum Wiedererhitzen in den Slow Cooker zurück. Erwärmen Sie den kalten Einsatz nicht direkt aus dem Kühlschrank, da er sonst Risse bekommt. Die im Handel erhältliche Bequemlichkeit von vorgewaschenem und gehacktem Gemüse macht diesen Artikel ideal zum Kochen in den Ferien. Das Waschen und erneute Waschen von Sandgrün kann viel Zeit in Anspruch nehmen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Schinkensprossen aus dem Slow Cooker entfernen, bevor Sie das Grün einrühren. Es gibt viele kleine, winzige Knochenstücke, die Teil der Sprunggelenke sind, und Sie möchten sicher sein, dass Sie jedes einzelne vor dem Servieren entfernen. Obwohl diese Knochen entfernt werden müssen, verleihen die Schinken-Sprunggelenke dieser Slow-Cooker-Version von Collard Greens eine Menge Geschmack. Collard Greens sind ein Favorit des Südens, unabhängig davon, wie sie zubereitet werden. Dieses Rezept ist jedoch die einfachste Art, wie wir sie jemals gekocht haben. Wenn Sie das Grün und die Schinkensprossen neun Stunden lang auf niedriger Stufe kochen, verschmelzen alle Aromen wunderbar miteinander. Dies ist eine großartige Beilage, die Sie morgens in den Slow Cooker stellen und zum Abendessen fertig haben können.
Zutaten
2 geräucherte Schinkensprossen (insgesamt 1 1⁄4 lb.)
2 (14 oz.) Dosen Hühnerbrühe
2 (1 lb.) pkg. vorgewaschenes gehacktes frisches Kohlgemüse
1/2 Tasse gehackte süße Zwiebel (aus 1 Zwiebel)
2 Esslöffel hellbrauner Zucker
2 Esslöffel Apfelessig
2 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem ovalen 6-Liter-Slow Cooker. Abdecken und auf NIEDRIG 9 Stunden kochen. Entfernen Sie vorsichtig die Schinkensprossen und alle Knochenstücke, bevor Sie das Gemüse nach dem Kochen umrühren. Kühlen Sie die Schinkensprossen ab und entfernen Sie gründlich Fett und Knochen. Geben Sie das Fleisch in den Slow Cooker zurück. In Gemüse einrühren und servieren.