Sicherheit von hart gekochten Eiern zum Färben

Roher Umgang mit rohen Eiern

Wenn Ihre Familie färbt gerne Eier für Dekorationen, Spiele und Essen. Denken Sie daran, dass sie ein verderbliches Lebensmittel sind und entsprechend behandelt werden müssen.

Die Schalen sind die erste Verteidigungslinie des Eies. Arbeiten Sie daher vorsichtig mit Eiern Vermeiden Sie Risse. Eier mit rissigen Schalen sollten nicht dekoriert oder gegessen werden.

Da rohe Eier Salmonellen oder andere Bakterien enthalten können, waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit Eiern und bei jedem Schritt der Eierzubereitung mit warmem Wasser und Seife. Dies umfasst das Kochen, Abkühlen, Färben und sogar das Verstecken für Spiele.

Anweisungen für hartkochende Eier

Hartkochende Eier sollten Salmonellenbakterien abtöten, verhindern jedoch nicht, dass sie verderben oder verderben erneut kontaminiert werden. Hart gekochte Eier vor dem Färben im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt aufbewahren, wenn Sie sie nicht verwenden. Lassen Sie die Eier nicht länger im Kühlschrank e als zwei Stunden.

Verwenden Sie zum Dekorieren der Eier einen lebensmittelechten Farbstoff und arbeiten Sie mit gekühlten, hart gekochten Eiern.

So kochen Sie Eier hart:

1. Legen Sie eine einzelne Schicht Eier in einen Topf.
2. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um mindestens 1 Zoll über die Eier zu kommen.
3. Decken Sie das Wasser ab und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie die Heizung aus.
4. Lassen Sie die Eier bei großen Eiern 15 Minuten lang im heißen Wasser stehen, bei mittleren Eiern 12 Minuten und bei besonders großen Eiern 18 Minuten lang.
5. Lassen Sie sie sofort kalt laufen Wasser über den Eiern; Wenn sie abgekühlt sind, abtropfen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Auf diese Weise zubereitete Eier haben weniger Grüntöne um das Eigelb, weniger Risse und sind leichter zu schälen. Ein weiterer Tipp zur Verringerung der Frustration beim Schälen von Eiern besteht darin, die Eier vor dem harten Garen eine Woche bis 10 Tage im Kühlschrank zu reifen.

Verwenden Sie beim Dekorieren der Eier unbedingt einen lebensmittelechten Farbstoff und arbeiten Sie mit gekühlten Eiern hart gekochte Eier. Erwägen Sie, einen Satz Eier zum Dekorieren oder für die Eiersuche und einen anderen Satz zum Essen zu färben.

Hart gekochte Eier sollten innerhalb einer Woche nach dem Kochen verwendet werden.