Selbst gemachter Vanillesirup ist so einfach und kostengünstig herzustellen! Praktisch im Kühlschrank, um heißen und kalten Kaffee, Cocktails und vieles mehr zu würzen.
Dieser einfache Sirup aus DIY-Vanille könnte nicht einfacher zuzubereiten sein! Der Sirup wird nur aus Wasser, Zucker und Vanille hergestellt und ist milchfrei, glutenfrei und alkoholfrei. Es ist eine nützliche Zutat, um heiße und gefrorene Kaffeegetränke zu würzen, über Eis oder Joghurt zu träufeln, Cocktails zu süßen oder Kuchen zu befeuchten.
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- Tipps & Hinweise
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Zutaten
- Wasser
- granulierter Weißzucker oder Rohrzucker
- brauner Zucker oder Kokosnusszucker (optional)
- 1 Vanilleschote oder Vanillepulver oder Vanilleextrakt
Methode
Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben.
Die Vanilleschote der Länge nach in Scheiben schneiden. Kratzen Sie die Vanilleschoten in den Topf und geben Sie die abgekratzte Bohnenschale ebenfalls in den Topf.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald der Vanillesirup sprudelt, reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie den hausgemachten Vanillesirup vollständig abkühlen und geben Sie ihn in ein Glas oder eine Flasche mit dicht schließendem Deckel. Sie können einfachen Vanillesirup bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps & Hinweise
Verwenden Sie Vanilleschote, Vanillepulver, Vanilleschotenpaste, Vanilleextrakt oder eine Kombination für dieses Rezept. Je höher die Qualität der verwendeten Vanille ist, desto ausgeprägter ist der Vanillegeschmack.
Dieses Vanillesiruprezept verwendet ein Verhältnis von Wasser zu Zucker von 1: 1 und kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Sirup länger hält, erhöhen Sie die Zuckermenge auf ein Verhältnis von Wasser zu Zucker von 1: 2.
Um hausgemachten Vanillesirup als Kuchenbad zu verwenden, verwenden Sie einfach eine Backbürste Die Oberseite der gebackenen und abgekühlten Kuchenschichten vorsichtig mit Sirup bestreichen. Wir verwenden etwa 1 EL pro Kuchenschicht. Sie können auch mit einem Zahnstocher kleine Löcher über eine abgekühlte Kuchenschicht stechen und den Sirup mit einem Löffel über den Kuchen träufeln.
Wenn Sie den Sirup hauptsächlich in Getränken verwenden, sollten Sie ihn in einem aufbewahren Gefäß mit Ausgießer oder Ausguss.
Substitutionen
Wenn Sie möchten, können Sie den braunen Zucker weglassen und für dieses Rezept ausschließlich Weiß- oder Rohrzucker verwenden. Der Vanillesirup hat weniger Karamellnoten und eine klarere Farbe.
Verwenden Sie hausgemachten Vanillesirup in diesen großartigen Getränkerezepten
Kaltgebrühter Kaffee
Erdbeer-Limonaden-Sangria
Sunrise Citrus & Root Smoothie
Earl Grey Mocktail
Erdbeerslush mit Limette
Wassermelone & Mint Limeade
Rezept
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ¾ Tasse Kristallzucker oder Rohrzucker
- ¼ Tasse brauner Zucker oder Kokosnusszucker oder verwenden Sie den gesamten Kristallzucker / Rohrzucker (siehe Anmerkungen)
- 1 Vanilleschote oder ½ TL Vanillepulver oder 1 TL Extrakt
Anweisungen
Bei Verwendung von Vanilleschote:
- Wasser und Zucker zu a geben kleiner Topf.
- Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in Scheiben und kratzen Sie die Samen in den Topf. Fügen Sie die Bohnenschale hinzu.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und in ein Glas oder eine Flasche mit dicht schließendem Deckel geben.
- 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern
Bei Verwendung von Vanillepulver oder Vanilleextrakt:
- Wasser und Zucker zu a geben kleiner Topf.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und Pulver oder Extrakt einrühren. Abkühlen lassen und in ein Glas oder eine Flasche mit dicht schließendem Deckel geben.
- 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern
Hinweise
Sie können gerne Vanilleschoten verwenden , Vanillepulver, Vanilleschotenpaste, Vanilleextrakt oder eine Kombination für dieses Rezept.Je höher die Qualität der verwendeten Vanille ist, desto ausgeprägter ist der Vanillegeschmack.
Dieses Vanillesiruprezept verwendet ein Verhältnis von Wasser zu Zucker von 1: 1 und kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Sirup länger hält, erhöhen Sie die Zuckermenge auf ein Verhältnis von Wasser zu Zucker von 1: 2.
Um hausgemachten Vanillesirup als Kuchenbad zu verwenden, bürsten Sie einfach die Oberseite des Backens und gekühlte Kuchenschichten vorsichtig mit Sirup unter Verwendung einer Backbürste abkühlen. Wir verwenden ungefähr 1 EL pro Schicht. Sie können auch mit einem Zahnstocher kleine Löcher über die Oberseite einer abgekühlten Kuchenschicht stechen und den Sirup mit einem Löffel über den Kuchen träufeln.
Wenn Sie den Sirup hauptsächlich in Getränken verwenden, sollten Sie ihn aufbewahren ein Gefäß mit einem Ausgießer oder einem Auslauf.
Sie können den braunen Zucker weglassen und für dieses Rezept den gesamten Kristall- oder Rohrzucker verwenden, wenn Sie möchten. Der Vanillesirup hat einen weniger karamellartigen Geschmack und eine klarere Farbe.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
12
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 66Gesamtfett: 0gGesättigtes Fett: 0gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 0gCholesterol: 0mgNatrium: 1mgKohlenhydrate: 17gFaser: 0gZucker: 17gProtein: 0g
Dies ist eine Annäherung an die in diesem Rezept angebotene Ernährung und wird mit einem Ernährungsrechner erstellt.