4. Juni 2010 – Fettfreie Schokoladenmilch schlägt kohlenhydrathaltige Sportgetränke aus, um die Muskeln nach dem Training wieder aufzubauen und zu tanken, berichten Forscher.
Die Kombination von Kohlenhydraten und Eiweiß in fettarmer Schokoladenmilch scheint „genau richtig“ zu sein, um müde Muskeln wieder aufzutanken, sagt Dr. William Lunn, ein Sportwissenschaftler an der Universität von Connecticut.
„Es „Es ist nicht nur ein Dessertartikel, sondern auch sehr gesund, insbesondere für Ausdauersportler“, sagt Lunn gegenüber WebMD.
An der Untersuchung nahmen acht männliche Läufer in guter körperlicher Verfassung teil, die sich zwei Wochen lang ausgewogen ernährten . Am Ende jeder Woche machten sie einen rasanten 45-minütigen Lauf.
Nach jedem Lauf tranken die Männer entweder 16 Unzen fettfreie Schokoladenmilch oder 16 Unzen eines Nur-Kohlenhydrat-Sports Getränk mit der gleichen Anzahl an Kalorien.
Muskelbiopsien nach dem Training zeigten nach dem Milchgetränk eine erhöhte Proteinsynthese der Skelettmuskulatur – ein Zeichen dafür, dass die Muskeln besser wieder aufgebaut werden konnten – im Vergleich zu reinen Kohlenhydraten Getränk.
Zusätzlich führte das Trinken von fettfreier Schokoladenmilch 30 und 60 Minuten nach dem Training zu einer höheren Konzentration von Glykogen oder Muskelkraftstoff in den Muskeln im Vergleich zum Sportgetränk. Das Nachfüllen von Glykogen nach dem Training hilft der zukünftigen Leistung, sagt Lunn.
Die Ergebnisse wurden diese Woche auf der Konferenz des American College of Sports Medicine in Baltimore vorgestellt.
Während nur Männer untersucht wurden, würde man dies tun Erwarten Sie, dass Frauen nach dem Training die gleichen Vorteile aus Schokoladenmilch ziehen, sagt er.
Während die Studien klein waren, gibt es keinen Grund, nach dem nächsten Training nicht nach fettfreier Schokoladenmilch zu greifen, sagt er Sporternährungswissenschaftlerin Nancy Clark, MS, RD, vom Healthworks Fitness Center in Chestnut Hill, Massachusetts.
„Sportler können es als kostengünstige Ernährungsalternative zu technischen Sportgetränken betrachten, um bei der Erholung nach dem Training zu helfen“, erzählt sie WebMD.
Die Studien wurden durch einen Zuschuss des National Dairy Council und des National Fluid Milk Processor Promotion Board unterstützt.
Diese Studie wurde auf einer medizinischen Konferenz vorgestellt. Die Ergebnisse sollten berücksichtigt werden vorläufig, da sie noch nicht den „Peer Review“ -Prozess durchlaufen haben, in dem außerhalb Experten prüfen die Daten vor der Veröffentlichung in einem medizinischen Journal.