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Diese eifreien Waffeln sind leicht und innen flauschig und außen knusprig so wie es sein sollte !!! Es ist leicht und butterreich in jedem Bissen, ohne übermäßig süß zu sein. Darüber hinaus sind diese Vanillewaffeln milchfrei und eifrei, was sie zu einem köstlichen veganen Genuss macht !!
Dies ist ein klassisches belgisches Waffelrezept, aus dem hausgemacht ist Kratzer und nicht aus einer Box mischen. Ich serviere diese Waffeln am liebsten mit etwas Schokoladennieselregen, frischen Erdbeeren und einer Prise Schlagsahne.
Eierlose Waffeln sind eine großartige Ergänzung für Ihr Frühstücks- oder Brunchmenü. Ich serviere diese Waffeln auch gerne als Dessert.
Wer wusste, dass Waffeln ohne Eier so gut sein können !!! Wenn Sie keine Eier mehr haben oder eine Eiallergie haben, sollten Sie dieses Waffelrezept unbedingt ausprobieren. Und niemand wird glauben, dass diese Waffeln eifrei sind !!
Es ist überraschend einfach, diese eifreien Waffeln zu Hause mit einfachen echten Zutaten zuzubereiten. Die Zubereitung dieser Waffeln dauert nur 15 Minuten, gefolgt von 5 Minuten Garzeit.
Ich hatte noch nie Waffeln gegessen aufwachsen. Es war nicht einmal eine Sache vor 20 Jahren in Indien. Meine Mutter hat Pfannkuchen gemacht, aber es waren herzhafte, die wir Pudla / Chilla nennen. Als ich im letzten Jahr am College war, habe ich zum ersten Mal Waffeln probiert. Ich erinnere mich schwach, dass es sich um ein kleines Café in der Stadt handelte, in dem eifreie Abwechslung serviert wurde. Und ich dachte … lecker, das Zeug ist wirklich gut !!! Dann besuchte ich dieses Café regelmäßig, nur um Waffeln zu essen.
Als ich in die USA zog, war das Verlangen nach Waffeln nicht verschwunden. Die Food Trucks und das Diner hier verkaufen eifreie Waffeln. Also musste ich es selbst machen. Ich habe diesen Cuisinart-Grill für Weihnachten bekommen und auch die Waffelaufsätze gekauft. Es hat viel Zeit gekostet, verschiedene Rezepte auszuprobieren, um zu diesem perfekten Waffelrezept zu gelangen, das ich heute mit euch teile. Es ist alles, was ich in einer Waffel will. Diese Waffeln sind innen leicht und locker und außen knusprig. Ich hasse nur zähe Gummiwaffeln. Ich meine, wer mag sie richtig?
Also probieren Sie dieses Rezept bitte aus weil Sie vielleicht gerade alle Zutaten für die Herstellung dieser veganen Waffeln haben !!
Jetzt sind Waffeln auch in Indien ein großer Trend. Es wurden zahlreiche Waffelhäuser eröffnet, in denen köstliche Waffelsorten serviert werden. Ich mag es nicht, dass sie viel zu teuer sind. Hausgemachte Waffeln sind eine großartige, preisgünstige Möglichkeit, Familie und Freunde zu unterhalten. Sie können wie eine Live-Waffelstation haben und jede Waffel mit ihrem Lieblingsbelag anpassen. Hört sich das gut an?
Ich habe sogar versucht, alle möglichen Fragen zu Waffeln zu beantworten. Schauen Sie mal rein!
Häufig gestellte Fragen –
Was ist der Unterschied zwischen belgischen Waffeln und normalen Waffeln? ?
Belgische Waffeln sind dicker als normale Waffeln. Sie haben tiefere Taschen und sind leichter in der Textur als die normalen Waffeln. Belgische Waffeln werden traditionell aus Hefe hergestellt, die ihnen eine luftige und knusprige Textur verleiht. Diese Knusprigkeit kann auch mit Backpulver erreicht werden. Mein Rezept verwendet Backpulver, um knusprige Waffeln herzustellen.
Was können Sie anstelle von Eiern in Waffeln verwenden?
Wirklich… NICHTS. Sie lassen einfach die Eier weg. Sie können Apfelmus, Bananen oder Leinsamenmehl verwenden, wenn Sie möchten, aber nicht benötigt werden. Mein Rezept hat genug Backpulver, das den Trick macht. Und es gibt keinen lustigen Nachgeschmack. Es schmeckt genau wie klassische Vanille-Waffeln mit Eiern.
Wie macht man Waffeln ohne Eier?
Befolgen Sie einfach mein einfaches Rezept für eifreie Waffeln und Sie werden die besten Waffeln Ihres Lebens haben.
Können Sie Pfannkuchen mit Waffelteig machen?
Meiner Erfahrung nach hat Waffelteig mehr Fett hinzugefügt wie Butter oder Öl, um sie knusprig zu machen und mehr Treibmittel zu haben, als für Pfannkuchen erforderlich ist. Wenn Sie keinen Waffeleisen haben und mit diesem Teig Pfannkuchen machen möchten, habe ich einige geringfügige Änderungen in den Rezeptnotizen für Sie erwähnt. Und natürlich können Sie Pfannkuchen mit Waffelteig machen und umgekehrt.
Wie macht man gesunde Waffeln?
- Ersetzen Sie Allzweckmehl alias Maida durch Vollkornmehl und Hafer 80 : 20 Verhältnis. Nur Vollkornmehl macht Waffeln dicht.
- Passen Sie die Flüssigkeit entsprechend der Konsistenz des Teigs an. Ersetzen Sie Zucker durch Kokosnusszucker, Agave oder wenn Sie Honig konsumieren, können Sie ihn gerne verwenden.
- Geben Sie Obst und Nüsse und etwas gesüßten Joghurtnieselregen darauf.
- Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl.
- Fügen Sie 1 Leinsamenei (Leinsamengel) hinzu, dh 1 Esslöffel Leinsamenmehl, gelöst in 3 Esslöffel lauwarmem Wasser.
- Reduzieren Sie die Flüssigkeit im Rezept um 2 Esslöffel.
So stellen Sie Waffeln ohne Waffeleisen her ?
Waffeln ohne Waffeleisen bieten nicht die gleiche Erfahrung.
Sie können sie immer noch in Form von Pfannkuchen genießen oder auf einer Grillpfanne zubereiten. Das Aussehen und die Textur sind nicht mit einer Waffel identisch.
Sie können sogar Waffeln in Ihrem Ofen mit Silikonformen backen. Sie funktionieren wirklich gut und nehmen in Ihrer Küche nicht viel Platz ein wie ein Waffeleisen. Sie können also in Betracht ziehen, die Waffeleisenformen zu kaufen.
Was ist der beste Waffeleisen, den Sie kaufen können?
Ich habe einen Cuisinart-Grill. Es hat diese Waffelaufsätze. Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität der belgischen Waffeln. Sie können Waffeleisen Ihrer Wahl verwenden.
Können Sie Waffeln einfrieren?
Ja, absolut. Ich mache es die ganze Zeit mit übrig gebliebenen Waffeln. Ich wickle jede Waffel einzeln in eine Frischhaltefolie und schiebe sie dann in gefrierfeste Plastiktüten, in denen ich so viel Luft wie möglich herausnehme. Stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank und verwenden Sie sie nach Bedarf.
Zum Auftauen nehme ich einfach die Waffeln aus dem Beutel und hafte sie fest. Lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen, geben Sie es dann in den Toaster und erwärmen Sie es. Sie können die Waffeln auf beiden Seiten auch bei schwacher Hitze auf einer Bratpfanne erwärmen.
Ideen für eifreie Waffeln
Diese veganen Waffeln sind wie eine saubere Tafel für Ihre Lieblingsbeläge.
Ich liebe die klassische Kombination aus Erdbeeren, Schokoladensauce und Schlagsahne.
Sie können sich für Früchte von entscheiden Ihre Wahl.
Variationen für eifreie Waffeln
Himmel ist die Grenze.
Sie können so einfach wie Ahornsirup oder schick wie Nutella oder Erdnussbutter gehen.
Mit Nüssen, frischen Früchten wie Mango, Erdbeeren und Bananen belegen.
Geben Sie dem Teig etwas Geschmack. Anstelle von Vanille können Sie auch Orangen-, Mandel- und Zitronenextrakt verwenden. Sie können auch Kürbisgewürz, Chai-Gewürz oder Kardamom verwenden. Für Schokoladenwaffeln können Sie auch etwas Kakao hinzufügen.
Ich habe hier ein köstliches veganes Rezept für eifreie Schokoladenwaffeln für Sie. Probieren Sie es aus !!
Ich hoffe, ich habe die meisten Ihrer Fragen zu Waffeln beantwortet.
Lassen Sie uns Erste Schritte –
Zutaten für die Herstellung von Waffeln –
Diese eifreien Waffeln bestehen aus leicht zu findenden Zutaten. Sie sollten jetzt alles zu Hause haben.
Hauptsächlich Mehl, Zucker, Backpulver, Milch, Vanille und Butter.
Ich habe kein Backpulver verwendet, um diese Waffeln herzustellen. Backpulver macht den Trick für mich hier und verleiht luftige Waffeln.
Ich habe geschmolzene Butter verwendet, da dies für die Knusprigkeit wesentlich ist. Falls gewünscht, können Sie Öl verwenden.
1 Tasse = 240 ml.
Rezept drucken
Eierlose Waffeln (vegane belgische Waffeln)
Zutaten
- 1,5 Tassen Allzweckmehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille Extrakt
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1.5 Tassen plus 2 Esslöffel Milch nach Wahl *
- 2 Teelöffel Essig
- 6 Esslöffel geschmolzene Butter / Öl
- ¼ Teelöffel Salz
Für Schokoladensauce
- ¼ Tasse vegane Schokoladenstückchen / Bäcker-Schokolade
- 1/3 Tasse Vollfett-Kokosmilch * siehe Anmerkungen
Zum Belag (optional)
- Schlagsahne-Belag
- Gehackte Früchte Ihrer Wahl
Anweisungen
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In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Sahne und die Schokolade 30 bis 40 Sekunden lang zusammenschmelzen und alle 10 Sekunden rühren, bis die Schokolade schmilzt und sich in eine glatte Sauce verwandelt. Stell es zur Seite.
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Heizen Sie Ihren Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
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Sieben Sie Allzweckmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.
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In einer anderen Schüssel Zuckeröl, Milch, Essig und Vanilleextrakt verquirlen, bis eine Mischung entsteht.
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Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte trockener Zutaten und gießen Sie die flüssige Mischung langsam hinein.
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Mit einem handgehaltenen oder elektrischen Schneebesen glatt und klumpenfrei schlagen.
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Der Teig gießt eine Konsistenz, die dünner als ein Kuchenteig ist.
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Sobald das Waffeleisen heiß ist. Gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig, um die Hohlräume zu füllen.
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Garzeit gemäß Herstellerangaben Anweisungen.
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Warm servieren mit Belägen Ihrer Wahl.
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Sie können es für die spätere Verwendung einfrieren.
Notizen
Gesunde Schokolade Vegane Waffeln und Pfannkuchen
Machen Sie jeden herzhaften Pfannkuchen wie ein Profi (vegan)
Eierlose / vegane Desserts und Kuchen!
Ich habe Zucker in roher Mandelmilch und veganer Butter verwendet. Sie können eine beliebige Verwendung verwenden.
Toppings, Variationen und Anweisungen zum Einfrieren, die oben in häufig gestellten Fragen erwähnt wurden.
Wenn Sie Milchprodukte konsumieren –
Wenn Sie verwenden Kuhmilch und normale Butter als Essig auslassen, da Milch und Butter sauer genug sind.
Sie können Vollfett-Kokosmilch durch Sahne ersetzen und Schokoladenstückchen oder Backschokolade Ihrer Wahl verwenden.
Wenn vegan Zum Schlagen Schlagsahne auf Sojabasis verwenden.
Anleitung zur Herstellung von Waffeln in einem Cuisinart Griddler.
Batteriemenge für 4 Waffelhohlräume – 1 Tasse und 2 Esslöffel.
Schalten Sie den Grill auf ON-Selektor – Bratpfannenseite und stellen Sie die Temperatur auf 400 ° F ein. Sobald das Licht grün wird, gießen Sie und Den Teig verteilen. Schließen Sie die Bratpfanne und stellen Sie den Timer auf 4 Minuten ein. Öffnen und entfernen Sie die Waffeln. Wenn Sie extra Toast mögen, gehen Sie für 5 Minuten.
Sie haben keinen Waffeleisen? Verwandeln Sie diese Waffeln in Pfannkuchen –
Reduzieren Sie Butter (Fett) um 3 Esslöffel
Reduzieren Sie Wasser um 1 Esslöffel
Reduzieren Sie Backpulver um 1 Teelöffel
Fahren Sie mit dem Rezept fort, um Pfannkuchen auf der Pfanne zu machen.
Ernährung
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