Salz im Wandel der Zeit
Der erste schriftliche Hinweis auf Salz findet sich im Buch Hiob, das um 2.250 v. Chr. Aufgezeichnet wurde. Es gibt 31 weitere Hinweise auf Salz in der Bibel. Die bekannteste ist wahrscheinlich die Geschichte von Lots Frau, die in eine Salzsäule verwandelt wurde, als sie den Engeln nicht gehorchte und auf die böse Stadt Sodom zurückblickte.
Von der Antike bis zur Gegenwart wurde die Bedeutung von Salz für Mensch und Tier erkannt. Vor Tausenden von Jahren schufen Tiere Wege zu Salzlecken, und Männer folgten der Suche nach Wild und Salz. Ihre Wege wurden zu Straßen und neben den Straßen; Siedlungen wuchsen. Diese Siedlungen wurden zu Städten und Nationen.
Die alten Briten transportierten ihr Rohsalz mit dem Packzug von Cheshire nach Südengland, wo sie oft gezwungen waren, ihre Reise zu verschieben, bis die Flut der Themse nachließ. Dort wuchs ein Dorf namens Westminster auf und Westminster wurde zu London.
Salz hat die politische und wirtschaftliche Geschichte der Welt stark beeinflusst. Jede Zivilisation hat ihre Salzkunde – faszinierende Aberglauben und Legenden, die überliefert wurden, manchmal ehrfürchtig und manchmal mit einem Augenzwinkern. Die reinigende Qualität des Salzes hat es zu einem Teil der Rituale in einigen religiösen Zeremonien gemacht.
„Er ist sein Salz nicht wert“ ist ein allgemeiner Ausdruck. Es entstand im antiken Griechenland, wo Salz gegen Sklaven gehandelt wurde.
Römischen Soldaten wurde „Salzgeld“ gezahlt, salarium argentum, von dem wir unser englisches Wort nehmen , „Gehalt“.
Die frühen Griechen verehrten Salz nicht weniger als die Sonne und hatten das Sprichwort, dass „niemand einem Mann vertrauen sollte, ohne zuerst einen Schuss Salz mit ihm zu essen“ (das moralische Wesen ist das Bis man einen Schuss Salz mit einer anderen Person geteilt hatte, waren sie keine Fremden mehr.
Es wird angenommen, dass der weit verbreitete Aberglaube, dass das Verschütten von Salz Unglück bringt, aus dem umgestürzten Salzkeller vor ihm stammt von Judas Iscariot beim letzten Abendmahl, ein Vorfall, der in Leonardo Da Vincis berühmtem Gemälde verewigt ist.
Nach einem alten norwegischen Aberglauben wird eine Person so viele Tränen vergießen wie b Es ist notwendig, um das verschüttete Salz aufzulösen. Ein alter englischer Glaube besagt, dass jedes verschüttete Salzkorn zukünftige Tränen darstellt. Die Deutschen glauben, dass jeder, der Salz verschüttet, Feindschaft erregt, weil man glaubt, es sei der direkte Akt des Teufels, des Friedensstörers. Die Franzosen werfen ein wenig verschüttetes Salz hinter sich, um dem Teufel ins Auge zu schlagen und vorübergehend weiteren Unfug zu verhindern. In den Vereinigten Staaten werfen einige Leute nicht nur eine Prise verschüttetes Salz über die linke Schulter, sondern kriechen unter den Tisch und kommen auf der anderen Seite heraus.
Die Vereinigten Staaten haben ihre Kämpfe um Salz geführt. 1777 unternahm Lord Howe einen erfolgreichen Versuch, den Salzvorrat von General Washington zu erobern. Viele Schlachten und Verträge fanden statt, bevor westliche Salzlecken für Siedler frei waren. Während des Krieges von 1812 mit England wurde es sehr schwierig, Salz aus dem Ausland zu erhalten. Aus diesem Grund begann die kommerzielle Salzproduktion in Syracuse, New York.
Der Transport von Salz war schon immer ein Problem, da es sperrig und günstig ist. Syrakus-Salz wurde über den alten Erie-Kanal und die Großen Seen nach Chicago gebracht. Bereits 1848 war der Kanal als „der Graben, den das Salz baute“ bekannt. Heute hat Morton viele der Transportprobleme durch Salzfabriken in ganz Nordamerika gelöst.