Schlagsahne macht uns glücklich – ohne sie ist kein Kuchen komplett! Aber die Sahne-Abteilung des Supermarkts ist etwas verwirrend: Was „Ist der Deal mit Sahne gegen schwere Schlagsahne? Und was ist mit normaler Schlagsahne? Sind sie alle gleich? Ist es wichtig, was Sie bekommen? Gute Nachrichten: Sie können nichts falsch machen!
Sahne und schwere Schlagsahne sind im Wesentlichen dasselbe – beide enthalten über 36% Milchfett, und der Name hängt nur von der Marke ab. Schlagsahne ist jedoch etwas anders – es enthält 30% bis 35% Milchfett, ist also etwas leichter (es wird manchmal als leichte Schlagsahne bezeichnet). Schwere Sahne und schwere Schlagsahne eignen sich am besten für die Herstellung von Schlagsahne – sie schlagen auf Sie können auch Schlagsahne aufschlagen, aber sie hat eine leichtere, luftigere Textur und hält ihre Spitzen nicht so lange.
Für Rezepte wie Cremesuppen können Sie Sahne, schwere Schlagsahne oder Schlagsahne verwenden, je nachdem, wie reich das Endergebnis sein soll. Verwenden Sie Schlagsahne für etwas Leichteres und Sahne für ein möglichst cremiges Ergebnis.
Einmal Sie bekommen die Kugel auf Sahne gegen schwere Schlagsahne, es ist Zeit für den lustigen Teil: Machen Sie etwas Reichhaltiges und Cremiges! Probieren Sie herzhafte Rezepte wie Fettuccine Alfredo und Rahmspinat oder machen Sie etwas Süßes wie Whisky Maple Cream Sauce oder Strawberry Ice Creme.
Was ist der Unterschied zwischen Sahne? und schwere Schlagsahne?
Es gibt wirklich keinen Unterschied – aber stellen Sie sicher, dass Sie das Etikett sorgfältig lesen. Schwere Sahne und schwere Schlagsahne sind dasselbe, aber Schlagsahne ist etwas anders, weil es enthält weniger Fett. Fazit: Wenn Sie das Wort „schwer“ sehen, ist es die fettreichere Art; Wenn Sie dies nicht tun, ist es leichter.
Kann ich in Rezepten schwere Schlagsahne anstelle von schwerer Sahne verwenden?
Ja! Beide haben die gleiche Menge Milchfett. Denken Sie daran, dass Sie bei Verwendung von Schlagsahne (nicht schwerer Schlagsahne) ein leichteres Ergebnis erzielen.