Rotwein-Vinaigrette-Rezept

Rotweinvinaigrette ist einfach super einfach zuzubereiten messen und schütteln. Machen Sie es frisch für jeden Salat, ohne Konservierungsstoffe!

Spritzige Rotweinvinaigrette mit gutem nativem Olivenöl extra und gewürzt mit gehackten Schalotten ist so ziemlich ein perfektes Dressing. Es schmeckt hervorragend auf allen Arten von Salaten: frisches Gemüse und Gemüse, Nudelsalate, Körnerschalen, wie Sie es nennen.

Ich mache seit Jahren meine eigenen Salatdressings. Hin und wieder nehme ich in einem schwachen Moment abgefüllte Dressings im Supermarkt, benutze sie einmal und setze sie dann in den Kühlschrank, bis ich sie schließlich wegwerfe. Es schmeckt einfach nicht so gut wie hausgemacht.

Oft mache ich einen Salat für einen (das wäre ich!). Ich habe eine kleine Tupperware-Tasse, die maximal 1/4 Tasse fasst. Ich gieße ein wenig Olivenöl und Rotweinessig in die Tasse. Ich messe nicht, ich mustere es nur. Ich füge eine Prise Zucker hinzu, egal auf welche Gewürze ich Lust habe, vielleicht einen Tupfer Dijon, Salz und Pfeffer. Ich decke den Behälter ab, schüttle das Dressing gut und gieße es auf meinen Salat. So einfach ist das! Dauert ca. 2 Minuten.

Und es schmeckt so viel besser als im Laden gekauftes Dressing in Flaschen. Warum? Es besteht kein Bedarf an Konservierungsstoffen, da Sie es sofort herstellen und essen. Und es ist super frisch, weil du es gerade geschafft hast! Sie wissen, dass jede Zutat in Ihrem Dressing gesund und echt ist. Kein künstlicher Geschmack oder Farbe.

Ich hätte es fast vergessen! Wenn Sie noch nicht versucht haben, Ihre eigenen Croutons zuzubereiten, probieren Sie diese bitte aus. Sie werden nie zurückblicken!

Ich kann fast garantieren, dass Sie von nun an auch Ihr eigenes Dressing herstellen, wenn Sie diese Rotweinvinaigrette probieren. Schauen Sie sich unbedingt die Ideen an, wie Sie es zu Ihrem eigenen machen können.

Über diese Rotweinvinaigrette:

Dies ist ein Grundrezept für Rotweinvinaigrette. Ich mache es in einem kleinen Glas mit einem dicht schließenden Deckel, damit ich es schütteln kann. Sie können auch eine kleine Schüssel und einen Schneebesen verwenden.

Tipp: Fügen Sie fein gehackte Schalotten hinzu, die 15 Minuten lang in Rotweinessig eingeweicht sind, um sie zu mildern etwas herausnehmen und weich machen.

Nachdem die Schalotten eingeweicht sind, die restlichen Zutaten hinzufügen und schütteln / verquirlen. Fertig zum Servieren!

Woraus besteht Rotweinvinaigrette?

Hier ist die Zutatenliste:

• Rotweinessig
• Schalotten
• Olivenöl extra vergine
• Zucker (optional)
• Salz und Pfeffer

Das wars. Ich wette, Sie haben jetzt alles, was Sie brauchen, in Ihrer Speisekammer. Genießen Sie Ihren Salat!

So machen Sie diesen Salat zu Ihrem eigenen Dressing:

Wenn Sie Ihren Salat machen Sie haben die Kontrolle über jede Zutat. Dies ist eine perfekte Möglichkeit, das Dressing an Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse anzupassen. Hier sind einige Vorschläge, aber Sie können gerne experimentieren. Genießen Sie es, Ihre eigene „hausgemachte“ Vinaigrette zu servieren.

• Bevorzugen Sie cremige Dressings? Ersetzen Sie 1/4 Tasse Olivenöl durch 1/4 Tasse Mayonnaise oder griechischen Joghurt. Verwenden Sie einen kleinen Schneebesen, um vollständig zu emulgieren das Dressing.
• Auf der Suche nach italienischem Dressing? Fügen Sie der Vinaigrette getrockneten Oregano oder italienisches Gewürz hinzu. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und geben Sie mehr nach Geschmack hinzu.
• Machen Sie ein griechisches Dressing, indem Sie das hinzufügen Saft aus einer Zitrone, gehacktem Knoblauch und Oregano. Sie können auch frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
• Wie scharf? Fügen Sie 1/2 Teelöffel getrocknete rote Pfefferflocken hinzu.
• Don Wenn Sie sich nicht um Schalotten kümmern oder zu beschäftigt sind, um sich mit ihnen zu beschäftigen, überspringen Sie einfach den ersten Schritt und lassen Sie die Schalotten weg. Die Vinaigrette ist ohne sie in Ordnung.
• Wie Knoblauch? Fügen Sie einen Teelöffel gehackten frischen Knoblauch hinzu oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder nach Geschmack.
• Machen Sie dieses Dressing Keto und Whole 30 freundlich, indem Sie den Zucker weglassen. Fügen Sie getrocknete Kräuter oder Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Aufbewahrungstipps

Da dieser Verband so einfach herzustellen ist, mache ich normalerweise nur das, was ich sofort verwenden kann. Wenn Sie übrig gebliebene Vinaigrette haben, lagern Sie diese wegen der gehackten Schalotten ein oder zwei Tage im Kühlschrank, nicht länger im Kühlschrank.

Wenn das Öl im Dressing im Kühlschrank hart wird, einfach lass es ungefähr eine halbe Stunde dauern. Gut schütteln. Es kehrt in seinen ursprünglichen Zustand zurück.

Dressing ohne frische Schalotten, Kräuter oder Knoblauch hält eine Woche im Kühlschrank.

Andere Salatdressing-Rezepte:

Wenn Sie diese hausgemachte Rotweinvinaigrette probieren, möchten Sie alles selbst machen Salat Soße. Sie können meine vollständige Liste der Dressings und Toppings hier ansehen. Ich habe nachfolgend nur einige meiner Favoriten aufgeführt:

• Weißweinvinaigrette
• Catalina-Dressing (ähnlich wie französisches Dressing)
• Zitronen-Basilikum-Vinaigrette (Dieser ist der Favorit meiner Mutter!)
• Mohndressing
• Cremiges Avocado-Limetten-Dressing mit Kreuzkümmel (perfekt für Salate vom Typ Südwesten)
• Honig-Senf-Vinaigrette

Fazit: Es gibt kein Dressing wie ein hausgemachtes Dressing und ich liebe es absolut Dieses hier. Es passt zu allem!
Ehemann nimmt: Ben hat keine Beschwerden! Er liebt es, wenn ich ein hausgemachtes Salatdressing zaubere.
Änderungen, die ich vornehmen würde: Keine sind notwendig, aber Sie können mit einigen der genannten Vorschläge kreativ werden!
Schwierigkeit: Sehr einfach!