Diese gebratenen Pilze werden mit einem leichten und knusprig gewürzten Bierteig überzogen und dann frittiert goldbraune Perfektion. Der ultimative Party-Snack, der immer ein großer Erfolg ist!
Wenn ich unterhaltsam bin, serviere ich gerne eine Vielzahl herzhafter Vorspeisen wie Kartoffelschalen, gebackene Hühnerflügel und diese unwiderstehlichen knusprigen Pilze. P. >
Ich liebe Pilze, egal ob sie sautiert, geröstet oder gegrillt sind, ich kann nicht genug bekommen. Eine meiner Lieblingsarten, um dieses Gemüse zu genießen, ist die Herstellung von gebratenen Pilzen. Diese knusprige äußere Beschichtung und das zarte Innere sind einfach nicht zu übertreffen, und dieses Rezept ist überraschend einfach zuzubereiten.
So reinigen Sie Pilze
Der beste Weg, Pilze zu reinigen, ist die Verwendung ein feuchtes Papiertuch, um jeden Pilz sanft zu reiben. Sie können Ihre Pilze auch in einem Sieb abspülen. Spülen Sie sie jedoch kurz ab. Tauchen Sie sie nicht in Wasser. Schneiden Sie die Pilze bis zum Ende ab. Sie können erkennen, welcher Teil des Pilzes abgeschnitten werden soll, da das Ende oft härter als der Rest des Pilzes ist und eine gelbliche Farbe haben kann. Sobald die Enden abgeschnitten sind, können Sie Ihre Pilze verwenden.
Wie werden gebratene Pilze hergestellt?
Beginnen Sie mit ganzen Pilzen und bestreichen Sie sie mit Mehl. Dann sind die Pilze bereit für ein Bad in einem Teig aus Mehl, Bier und Gewürzen. Sobald die Pilze in Teig getaucht sind, gehen sie direkt in das heiße Öl. Kochen Sie nur ein paar Pilze gleichzeitig. Nach einigen Minuten sind die Pilze goldbraun und knusprig. Entfernen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie abtropfen. Mit etwas Petersilie bestreuen und fertig zum Servieren.
Tipps für gebratene Pilze
- Wählen Sie die kleinsten Pilze, die Sie für das beste Verhältnis von Pilzen zu Teig finden können. Wenn Sie größere Pilze haben, können Sie die Pilze halbieren.
- Ich verwende gerne weiße Champignons, weil sie einen milden Geschmack haben, der gut mit dem Teig und allen gewünschten Saucen zusammenarbeitet. Zur Not können Sie auch kleinere Cremini-Pilze verwenden.
- Gebratene Pilze eignen sich am besten, wenn sie unmittelbar nach dem Kochen warm serviert werden. Sie können jedoch gekühlt und wieder erwärmt werden. Sie können sie aufwärmen und in einem Toaster oder einem herkömmlichen Ofen knusprig machen.
- Die Pilze schwimmen im Öl, daher müssen Sie sie gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gekocht sind.
- Mischen Sie für etwas mehr Würze etwas Cayennepfeffer in den Teig.
- Wenn Sie die Pilze braten, halten Sie den Teig nahe am Öl, damit Sie die geschlagenen Pilze leicht darin übertragen können das Öl.
WAS SOLLTE ICH FÜR BIERBATTER VERWENDEN?
Die Bier sollte ein helleres Bier sein. Verwenden Sie ein Lager, wenn Sie einen Teig mit mildem Geschmack wünschen, damit die Pilze wirklich leuchten. Verwenden Sie ein helleres Ale, wenn Sie einen komplexeren Teig wünschen. Ich habe ein Weizenbier nach belgischer Art verwendet. Das Weizenbier nach belgischer Art sorgte für einen köstlichen Teig, der beim Frittieren aromatisch und golden war.
Was man mit biergeschlagenen Pilzen serviert
Zu diesen gibt es viele Saucen, die gut dazu passen Pilze. Ranch Dressing ist eine klassische Sauce. Barbecue-Sauce und Ketchup sind immer toll. Probieren Sie für ein einzigartiges Erlebnis Honig-Senf-Sauce oder warme Marinara-Sauce.
Dieses Rezept verwandelt gewöhnliche Pilze in Goldbraun Vorspeisen für Partys, zum Anschauen des Spiels oder zu jeder anderen Zeit, wenn Sie einen Snack benötigen. Probieren Sie diese knusprigen, braunen, gebackenen Häppchen selbst, sie werden sicher ein Hit sein!
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Pin
Gebratene Pilze
Zutaten
- 1 Pfund Pilzenden mit kleinen Knöpfen abgeschnitten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl geteilt verwenden
- 1 Tasse Bier
- 2 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauch Pulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- Öl zum Braten
- 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie
Anweisungen
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Erhitzen Sie 3 Zoll Öl in einem tiefen Topf auf 375 Grad F.
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Beschichten Sie das Pilze in 1/2 Tasse Mehl, wobei überschüssiges Mehl abgeschüttelt wird.
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In einer mittelgroßen Schüssel die restliche Tasse Mehl und Bier mischen , Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
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Beschichten Sie jeden Pilz mit Teig und lassen Sie den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel tropfen.
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Braten Sie 4-5 Pilze gleichzeitig etwa 7 Minuten lang goldbraun.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Pilzen.
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Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren ly.