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Schweinekoteletts und Sauerkraut voller zartem saftigem Schweinefleisch, das im Mund zergeht. Hinzu kommt ein würziges Sauerkraut, das aus Apfelwein ein Gleichgewicht gewinnt. Ein Abendessen, das Komfortessen für alle schreit.
Mein Lieblingsgericht aus der Kindheit ist einfach dieses Rezept für gebackene Schweinekoteletts und Sauerkraut! Meine Mutter schaltete es für mein Geburtstagsessen ein und bereitete eine Schweinelende mit Sauerkraut zu!
Ich bin ein billiges Date, Schweinekoteletts, Sauerkraut, Zwiebeln und einen Apfel, entspricht einem glücklichen Mädchen.
Okay, schon genug von mir, zurück zu diesem leckeren Rezept.
Kalorienarm, kohlenhydratarm glutenfrei und eine Pfanne! Vorwärts machen und wieder erhitzen! Perfekt auch für ein menschenfreundliches Essen!
Wussten Sie, dass Schweinefleisch und Sauerkraut für viele mit osteuropäischem Erbe am Neujahrstag als Mahlzeit gelten?
Schweinefleisch und Sauerkraut sind es Am Neujahrstag wird eine Mahlzeit in Betracht gezogen, die Gesundheit und Wohlstand für das kommende Jahr bringt. Kohl ist ein im Herbst geerntetes Gemüse, normalerweise im Oktober. Die Herstellung von hausgemachtem Sauerkraut dauert ca. 6 Wochen. So wäre hausgemachtes Sauerkraut Ende Dezember fertig. Es fällt mit der Jahreszeit zusammen, dass die Schweine als Nahrung für die Familien vorbereitet wurden. Daher wurde der Neujahrstag ein beliebter Tag, um Schweinefleisch und Sauerkraut zusammen zu genießen, und es bedeutete viel Glück für das Jahr.
Kann ich diese Mahlzeit einfrieren?
Ich habe diese Mahlzeit zubereitet und in einen gefrierfesten Beutel legen. Das Schweinefleisch und Sauerkraut erwärmen sich sehr gut. Ich erhitze im Ofen etwa eine halbe Stunde lang bei 300 Grad.
Mit welchen anderen Schweinefleischstücken kann dieser Sauerkrautauflauf mit Schweinekotelett hergestellt werden?
Machen Sie dieses Rezept mit einem beliebigen Stück Schweinefleisch. Sie müssen die Garzeiten je nach Schweinefleisch anpassen. Ich liebe dies mit einer Schweinelende ohne Knochen.
Wie hoch sollte die Innentemperatur sein, wenn Schweinefleisch gekocht wird?
Um die besten Schweinekoteletts herzustellen, die nicht trocken sind, sollte die Innentemperatur sein 145 Grad.
Welche Seiten passen gut zu Schweinefleisch und Sauerkraut?
Grüne Bohnen mit Pilzen und Schalotten
Gerösteter Brokkoli und Knoblauch
Gerösteter Spargel mit Zitrone und Knoblauch
Einfach Klassische hausgemachte Kartoffelpüree
– lecker! Ich brauche nur meine Fuzzy-Pyjamas und Hausschuhe und bin bereit für den Abend!
Wie man Slow Cooker-Schweinefleisch und Sauerkraut macht:
- Würzen Sie die Schweinekoteletts oder das Schweinefleisch mit Schwarz Pfeffer und Knoblauchpulver. Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen und Öl in die Pfanne geben.
- Schweinekoteletts oder Schweinelende in eine Bratpfanne geben.
- Schweinefleisch, Äpfel und Sauerkraut in den Slow Cooker geben , niedrig 6-7 Stunden hoch für 3-4 Stunden
Tipps zur Herstellung von gebackenen Schweinekoteletts und Sauerkraut im Ofen:
- Verwenden Sie entweder ohne Knochen oder ohne Knochen -in Koteletts oder Schweinefleisch funktioniert auch Schweinelende – keine Auswirkung auf den Geschmack. Ich kaufe nach Verkäufen ein.
- Braten Sie das Schweinefleisch an, bevor Sie die Schweinekoteletts im Ofen fertig stellen. Die Bräunung verleiht einen erstaunlichen Geschmack und Sie haben immer zarte Schweinekoteletts.
- Verwenden Sie entweder hausgemachten oder im Laden gekauften Apfelwein oder Apfelsaft. Verwenden Sie keinen völlig anderen Apfelessig.
- Eine einfach zubereitete Mahlzeit! Legen Sie einfach die gekochten Schweinekoteletts zum Backen in den Ofen, um sie bei Verzehr etwa 10 Minuten lang bei 300 Grad zu erhitzen.
- Hellbrauner Zucker ist mein Lieblingssüßstoff für dieses Rezept. Kann einen anderen Süßstoff wie Turbinado-Zucker verwenden. Fügen Sie den Süßstoff schrittweise hinzu und überprüfen Sie die Süße.
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- Gusseisenpfanne mit Deckel: Eine Gusseisenpfanne Mit einem Deckel ist es sehr hilfreich, wenn diese Mahlzeit ein Eintopfgericht ist.
- Fleischthermometer: Um die Fleischtemperatur auf Branntwein zu überprüfen.
Genießen Sie meinen Laden, in dem ich bin Ich aktualisiere immer großartige Fundstücke, um nicht nur zu kochen. Ich hoffe, Sie sehen es sich hier an. Jeden Tag Eileen. Ich werde es weiterhin regelmäßig aktualisieren.
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Wie man gebackene Schweinekoteletts und Sauerkraut macht:
- Ofen auf 350 Grad vorheizen
- Schweinefleisch mit Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Ich verwende etwa 1 ½ Zoll dicke Schweinekoteletts.
- Erhitzen Sie eine gusseiserne oder ofenfeste Auflaufform bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu.
- Braten Sie Schweinekoteletts auf beiden an Seiten. Entfernen Sie es beiseite stellen, bis alle Koteletts gebräunt sind.
- Zwiebel und Apfel in die Pfanne geben und leicht 1-2 Minuten bräunen.
- Apfelwein und braunen Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um alle braunen Stücke am Boden der Pfanne hervorzuheben.
- Fügen Sie die Schweinekoteletts und das Sauerkraut wieder hinzu. Bewegen Sie sich um das Sauerkraut, um sicherzustellen, dass es von den Säften bedeckt ist.
- Legen Sie entweder den Deckel oder die Aluminiumfolie auf eine Pfanne oder einen Auflauf. Backen Sie für ungefähr 35-45 Minuten. Koteletts ohne Knochen kochen schneller. Die Innentemperatur von gekochtem Schweinefleisch sollte 145 Grad betragen.
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Ursprünglich veröffentlicht am 1. November 2015. Aktualisiert 29. November 2017
Gebackene Schweinekoteletts und Sauerkraut
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Benötigte Ausrüstung:
Zutaten
- 1 Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl
- 4 5 Unzen Schweinekoteletts, Fett vom Kotelett etwa 1 ½ Zoll dick abschneiden
- ½ Teelöffel Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Apfel, entkernt, geschält und gehackter Oma-Schmied oder Gala sind fantastisch
- 1 Tasse hausgemachter Apfelsaft oder im Laden gekaufter Apfelwein Hinweis 2
- 2 Esslöffel braunes Zuckerketo, verwenden Sie Kokospalmenzucker
- 2 Pfund Sauerkraut in einer Tüte und abgetropft Anmerkung 1
Anweisungen
Gebackene Schweinekoteletts und Sauerkraut
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Würzen Sie beide Seiten der Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
-
In die Pfanne geschnittene Zwiebeln, gehackten Apfel und braunen Zucker geben und mischen , Apfelsaft und abgetropftes Sauerkraut.
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Fügen Sie die braunen Schweinekoteletts hinzu und kombinieren Sie sie so, dass die Schweinekoteletts werden mit Sauerkraut und Säften bedeckt.
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Decken Sie die Pfanne mit Deckel oder Folie ab und backen Sie mindestens 45-60 Minuten. Schweinekoteletts sollten zart und nicht mehr rosa sein. Die Schweinefleisch-Temperatur sollte 165 Grad betragen. Sofort servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Slow Cooker Schweinekoteletts und Sauerkraut
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Anweisungen für den Slow-Cooker Nachdem Sie die Schweinekoteletts in der Pfanne gebräunt haben, geben Sie alle Zutaten in den Slow-Cooker. Langsam kochen – niedrig – 6-8 Stunden oder hoch für 4 Stunden. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
Notizen
- Hinweis 1: Ich bevorzuge Sauerkraut in einer Tüte. Sauerkraut in Dosen hat einen dünnen Geschmack, den wir nicht mögen.
- Hinweis 2: Bitte beachten Sie, dass in diesem Rezept entweder Apfelwein oder Apfelsaft verwendet wird. Verwenden Sie keinen Apfelessig. Sie sind sehr unterschiedliche Zutaten.
- Nach dem Bräunen der Schweinekoteletts haben Sie keine ofenfeste Pfanne. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Auflaufform, decken Sie sie ab und backen Sie sie.
- Ich bin kein registrierter Ernährungsberater, aber ich versuche es Alle Nährwertangaben, die ich mache, sind eine Annäherung und die tatsächlichen Ernährungsinformationen können je nach Zutaten und Portionsgrößen variieren.