Hausgemachte Butter, dicker und zäher Pizzateig, der in einer gusseisernen Pfanne für die beste gusseiserne Pizza gebacken wird. Dies ist die beste knusprige und knusprige Pizzakruste für diese Pfannenpizza.
Meine Mutter hat fast jede Woche auf unserer Farm hausgemachten Pizzateig gemacht. Es ist eine großartige Möglichkeit, Zutaten in Ihrem Kühlschrank zu verbrauchen, während Sie eine hausgemachte Mahlzeit zubereiten.
Denken Sie daran, dass hausgemachter Pizzateig aus einfachen Zutaten hergestellt wird und gefrierfreundlich ist!
Warum dieses Rezept funktioniert
- Hausgemachte Pizza ist einfach besser als Lieferung oder im Laden gekauft!
- Einfach zuzubereitender Pizzateig, der auch gefrierfreundlich ist.
- Hergestellt aus einfachen Zutaten und allen Belägen, die Sie zur Hand haben.
Wir hatten das Glück, einen kleinen Pizzaofen in der Küche des Zuckerhauses zu haben. Sie benutzte aber auch einen Pizzastein in ihrem Ofen. Das verwende ich in unserer Küche für mein Pizza-Rezept nach italienischer Art! Gusseisen verleiht diesem Pizzarezept aufgrund der hohen Wärmeverteilung in der Pfanne eine knusprige Kruste.
Benötigte Zutaten
- Pizzateig: Ich empfehle diesen Pizzateig nach griechischer Art (Rezept unten), aber Sie können auch im Laden gekauften oder hausgemachten Pizzateig verwenden.
- Käse: Der beste Käse für Pizza ist zerkleinerter Mozzarella oder ein Pizzamischkäse. Top mit frisch geriebenem Parmesan oder Asiago. Es schmilzt gut und gibt Ihnen eine leichte Bräunung.
- Marinara-Sauce: Verwenden Sie Ihre Lieblingsnudelsauce oder machen Sie Ihre eigene Marinara-Sauce. Verteilen Sie eine dünne Schicht Sauce auf dem Teigboden.
- Belag: Italienische Wurstglieder, in Stücke geschnitten, süße Wurst, Hamburger und verschiedene geschnittene Gemüsesorten wie Zwiebeln und Paprika.
- Streuen Sie die Oberseite der Pizza, bevor sie mit etwas italienischem Gewürz für zusätzlichen Geschmack gekocht wird.
Ich liebe es, meine Lodge 17-Zoll-Gusseisenpfanne oder die 13-Zoll-Pfanne für dieses Rezept zu verwenden. Machen Sie Ihren Pizzateig so dick oder dünn, wie Sie möchten.
Für weitere großartige Rezepte aus gusseisernen Pfannen probieren Sie unbedingt gusseiserne Zimtschnecken, hausgemachten Apfelkuchen, Apfelkuchen, Pfannenblaubeerkuchen, und hausgemachter Apfel knusprig.
Wie man gusseiserne Pizza macht
Schritt 1: Machen Sie hausgemachten Pizzateig oder verwenden Sie im Laden gekauften Teig. (Anweisungen und Rezept für Pizzateig unten)
Schritt 2: Fetten Sie die Pfanne ein – Besprühen Sie Ihre gusseiserne Pfanne mit Kochspray oder verwenden Sie ein sauberes Papiertuch, um die Pfanne leicht mit Gemüse- oder Olivenöl zu bestreichen. P. >
Schritt 3: Teilen Sie den Pizzateig – Sobald der Teig in Ihrer Rührschüssel aufgegangen ist, teilen Sie den Pizzateig in Runden.
Schritt 4: Rollen Sie ein Stück Teig vorsichtig mit einem Rollen aus Stecken Sie es in eine Kugel, die etwas größer als der Boden Ihrer Pfanne ist. Versuchen Sie, die Teigkanten etwas dicker als die Mitte zu halten. Den ausgerollten Teig in die gusseiserne Pfanne geben. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Ränder sanft zu sammeln und eine Krustenkante zu bilden.
Schritt 5: Mit Plastikfolie locker abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Verwenden Sie die Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben für Ihre Beläge. Ich habe hausgemachte Marinara-Sauce, süße Wurst, karamellisierte Zwiebeln und Käse mit Pizzamischung verwendet.
Schritt 6: Sobald Ihr Teig in der gusseisernen Pfanne aufgegangen ist, Löffel auf Marinara-Sauce geben, mit Käse und anderen Belägen bestreuen. Bürsten Sie die Ränder der Kruste vor dem Backen vorsichtig mit einem Ei ab.
Kochen Sie in einem vorgeheizten 500-Grad-F-Ofen 18 bis 20 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd ist. P. >
Nein, das tust du nicht. Aber im Allgemeinen heize ich den Ofen auf 500 Grad vor und lasse den Teig in der gusseisernen Pfanne auf dem warmen Ofen aufgehen. Dies erwärmt die gesamte Pfanne.
Weitere großartige Gusseisenrezepte finden Sie unter Gusseisen-Schweinefilet, Gusseisen-Hähnchen-Fajitas, Bratpfannen-Schweinekoteletts, Gusseisen-Bratpfannen-Hähnchen und Gusseisen-Pfirsichkuchen / div> Hast du eines meiner Rezepte gemacht? Bitte nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um eine Sternebewertung abzugeben. Wenn Sie auf Pinterest sind, können Sie dort einen Kommentar und ein Foto hinterlassen, falls Sie eines haben!Folgen Sie A Farmgirls Kitchen auf FACEBOOK und PINTEREST und abonnieren Sie meine Mailingliste für ALLE neuesten Rezepte!
Pizza aus Gusseisen
Ausrüstung
- ▢
- ▢
Zutaten
Pizzateig aus Gusseisen
- ▢ 1 Tasse warme Milch
- ½ Tasse lauwarmes Wasser
- ▢ 2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe (1 Packung)
- ▢ 2 große Eier Raumtemperatur
- ▢ 2 Esslöffel Honig
- ▢ 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ▢ 5 bis 5 ½ Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 Teelöffel Salz
Anleitung
Pizzateig aus Gusseisen
-
Erwärmen Sie die Milch entweder in einem Topf oder in der Mikrowelle. Nur etwas wärmer als lauwarm.
-
Gießen Sie die erwärmte Milch in eine große Rührschüssel eines Ständers -Rührgerät. Fügen Sie das lauwarme Wasser, die Hefe und den Honig hinzu und rühren Sie mit einem Löffel oder Schneebesen um. 3 oder 4 Minuten ruhen lassen. Dann die Eier und das Olivenöl hinzufügen und umrühren.
-
Mehl und Salz hinzufügen und mit mischen der Schlägeraufsatz. Kratzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel gelegentlich mit einem Gummispatel oder einem Gummitischschaber ab. 4 bis 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen.
-
Auf eine leicht bemehlte Seite stellen Arbeitsfläche. Kneten Sie den Teig vorsichtig etwa 5 Minuten lang. Den Teig rund formen. Sprühen Sie die Rührschüssel mit Kochspray ein oder bestreichen Sie sie mit einem Hauch Olivenöl. Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in einer warmen Küche gehen lassen. Punsch runter und noch eine Stunde gehen lassen.
Pizza aus Gusseisen
-
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in 4 gleichmäßige Stücke schneiden. In Runden geformt und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Mit Plastikfolie abdecken.
-
Rollen Sie ein Stück Teig vorsichtig mit einem Nudelholz aus in eine Kugel, die etwas größer als der Boden Ihrer Pfanne ist. Versuchen Sie, die Teigkanten etwas dicker als die Mitte zu halten.
-
Fetten Sie eine 10- oder 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine ein Öl. Den ausgerollten Teig in die gusseiserne Pfanne geben. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Kanten sanft zu sammeln und eine Krustenkante zu bilden. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
-
Bürsten Sie vorsichtig die Kanten des Kruste mit einem Ei vor dem Backen waschen.
-
Sauce in die Mitte geben und in Richtung der verteilen Krustenränder mit der Rückseite eines Esslöffels. Mit Käse und den gewünschten Belägen bestreuen. Im vorgeheizten 500-Grad-F-Ofen 18 bis 20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd ist.
Rezeptnotizen
Pizzateig: Dieses Rezept ist ein Pizzateig nach griechischer Art, der in Neuengland traditionell ist. Für dieses Pizzarezept können Sie jedoch auch im Laden gekauften Pizzateig verwenden.
Pizzateig aufbewahren: Wenn Sie den Teig für einen weiteren Tag aufbewahren, sprühen Sie einfach einen großen Beutel mit Reißverschluss mit Kochspray ein und platzieren Sie 1 oder 2 Runden in jeder Tasche. Legen Sie sie bis zu 3 Tage in den Kühlschrank.
Ernährung
Offenlegung: Als Affiliate-Vermarkter verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen. Wenn Sie auf einen Produktpartner-Link in A Farmgirls Kitchen klicken und einen Kauf tätigen, erhalte ich möglicherweise eine Provision ohne zusätzliche Kosten für Sie! Ich besitze jedes Kochprodukt, das ich empfehle, und liebe die Leistung.
Speichern