Einfaches und leckeres Mahi Mahi mit Parmesan-Kräuterüberzug verkrustet und im Ofen gebacken. Es ist ein wunderbares Abendessen in etwa 30 Minuten und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Versuchen Sie, etwas Gemüse gleichzeitig mit dem Fisch zu rösten oder servieren Sie es mit einem Abendessensalat.
Fisch ist eine großartige Option für ein einfaches Abendessen, und ich habe viele andere Optionen für einfach gebackenen Fisch. Probieren Sie Lemon Herb Baked Cod mit Spargel und Tomaten oder einen einfachen 4-Zutaten-Orangenlachs. Wenn Sie stattdessen den Grill anzünden möchten, probieren Sie diesen einfach gegrillten Lachs mit Zitrusbuttersauce.
Gebackenes Mahi Mahi
Mahi Mahi ist ein wunderbarer weißer Fisch mit dünner Haut und festem Fleisch. Neben Lachs sind Mahi Mahi und Kabeljau meine beiden Top-Optionen für Fisch. Das feste, aber saftige Fleisch hat etwas, das wunderbar zu essen und leicht zu kochen ist.
Mahi Mahi fällt beim Kochen aufgrund der dichten Fleischkonsistenz nicht auseinander. Das erleichtert das Kochen, macht es aber auch wichtig, nicht zu lange zu kochen.
Neben dem festen Fleisch hat Mahi Mahi einen angenehm milden Geschmack mit etwas Süße. Der milde Geschmack ist perfekt, da dieser Fisch zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen passt und mit vielen verschiedenen Seiten serviert werden kann. Mahi Mahi eignet sich auch hervorragend für Tacos.
Mahi Mahi kann auf viele Arten zubereitet werden, z. B. Backen, Anbraten in der Pfanne oder Grillen. Dieser Mahi Mahi mit Parmesankruste lässt sich leicht im Ofen zubereiten und benötigt nur etwa 10 Minuten für die Zubereitung und 20 Minuten für das Backen.
PIN DIESES REZEPT
So machen Sie gebackenes Mahi Mahi mit Parmesankruste:
Heizen Sie den Ofen auf 425 vor ° und legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie aus.
Stellen Sie drei breite und flache Schalen vor sich ab. Mehl mit Salz, Knoblauchpulver und geriebenem Parmesan mischen. Eier mit Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel verquirlen. Mischen Sie Panko-Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Petersilie, Knoblauchpulver und Salz in einer dritten Schüssel.
Beschichten Sie jedes Stück Fisch zuerst mit Mehl, dann mit Ei und zuletzt mit der Panko-Mischung. Klopfen Sie die Beschichtung fest auf den Fisch und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie je nach Dicke des Fisches 18 bis 22 Minuten.
Kann ich diese Beschichtung verwenden? auf einem anderen Fisch?
Auf jeden Fall! Diese Beschichtung funktioniert auch bei anderen Fischen. Abhängig vom Fisch müssen Sie möglicherweise nur die Backzeit anpassen.
Woher weiß ich, wann Mahi Mahi fertig ist?
Wie bereits erwähnt, ist es am besten, Mahi Mahi nicht zu lange zu kochen oder es wird trocken sein. Kochen Sie es also so lange, bis es durch undurchsichtig wird und leicht abblättert. Das ist leicht zu erkennen, wenn der Fisch ohne Überzug gekocht wird. Leider ist es etwas schwieriger, wenn es beschichtet ist.
Sie können immer ein Stück auf der dickeren Seite abblättern, um es innen zu überprüfen.
Oder Sie können ein Thermometer verwenden und einsetzen es in die Mitte des dicksten Teils des Fisches. Die sichere Fischtemperatur beträgt 145 °, aber bei 145 finde ich es etwas trocken. Ich ziehe mein Mahi Mahi um 137 ° -140 ° heraus.
Was soll man mit Mahi Mahi servieren?
Da der Geschmack von Mahi Mahi so mild ist, passt er zu fast allem, womit man es servieren möchte
Sie können es über einem Salat als gesunde Option für einen Abendessensalat servieren. Fügen Sie dem Salat und der Balsamico-Vinaigrette etwas rasierten Parmesan hinzu, um den Fisch zu ergänzen.
Auch hier ist geröstetes Gemüse eine gute Option. Es kann tatsächlich zur gleichen Zeit wie der Fisch in einem separaten Backblech oder in demselben gekocht werden. Probieren Sie Spargel, grüne Bohnen, Paprika, Pilze, Brokkoli und Blumenkohl.
Kartoffelpüree eignet sich hervorragend als Beilage.
Kann dieser Mahi Mahi glutenfrei sein?
Ja! Lassen Sie sich von der Beschichtung nicht abschrecken, denn mit nur wenigen Substitutionen können Sie dieses Mahi-Mahi-Rezept glutenfrei machen.
Verwenden Sie für die erste Beschichtung glutenfreies Allzweckmehl und glutenfreie Brotkrumen in der Außenbeschichtung anstelle von Panko.
Stellen Sie sicher, dass der Parmesankäse frisch gerieben ist und keine Zusatzstoffe vorhanden sind, die Gluten enthalten könnten.
Wenn Sie eines meiner Rezepte erstellt und auf Instagram geteilt haben, markieren Sie mich unbedingt mit @willcookforsmiles und #willcookforsmiles So kann ich alle Dinge sehen, die Sie versucht haben!
Verbinden Sie sich mit Will Cook For Smiles!
Be Klicken Sie unten und folgen Sie mir in meinen sozialen Medien, damit Sie nie ein Rezept verpassen.
Vergessen Sie nicht, sich für eine E-Mail anzumelden, damit Sie keine verpassen neue Rezepte.
PIN DIESES REZEPT
Parmesan verkrustetes gebackenes Mahi Mahi
Zutaten
- 20-24 oz mahi mahi 4 Stück von Mahi Mahi
Mehlmischung:
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL geriebener Parmesankäse e
- Salz
Eimischung:
- 2 Eier
- Salz
- frisch geknackter schwarzer Pfeffer
Panko-Mischung:
- 1/2 Tasse Panko-Brotkrumen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 EL Petersilie
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz
Anleitung
-
Den Backofen auf 425 ° vorheizen und ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auslegen .
-
Stellen Sie drei breite und flache Schalen vor sich.
Mehl mit Salz, Knoblauchpulver und geriebenem Parmesan in der ersten Schüssel mischen.
Eier mit Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel verquirlen.
Mischen Sie Panko-Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Petersilie, Knoblauchpulver und Salz in einer dritten Schüssel.
-
Beschichten Sie jedes Stück Fisch zuerst mit Mehl, dann mit Ei und zuletzt mit Panko Mischung. Klopfen Sie die Beschichtung fest auf den Fisch und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
-
Backen für 18-22 Minuten, abhängig von der Dicke des Fisches.
Notizen
Ernährung