Parmesan-Basilikum-gebackene Zucchini-Chips

Diese einfachen, käsig gebackenen Zucchini-Chips machen süchtig. Sie sind perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Wir lieben es, sie als Vorspeise, Snack oder als Beilage zu größeren Mahlzeiten zu servieren. Wechseln Sie zum Rezept für gebackene Zucchini-Chips oder sehen Sie sich unser schnelles Rezeptvideo an, das Ihnen zeigt, wie wir sie herstellen.

Beobachten Sie, wie wir das Rezept herstellen

Wie man gesündere Zucchini-Chips im Ofen macht

Wir sind immer auf der Suche nach einfachen und gesunden Zucchini-Rezepten. Zucchini ist im Sommer in großen Mengen erhältlich und oft das ganze Jahr über erhältlich. Wir haben bereits einen unserer Lieblings-Zucchini-Salate geteilt, wie wir Zucchini schnell anbraten, und dieses Zucchini-Brot mit Mandeln. Jetzt ist es Zeit, diese einfachen Zucchini-Chips zu teilen.

Vor einigen Jahren haben wir uns in einem unserer Lieblingsrestaurants in eine Vorspeise verliebt. Es waren Parmesan-Zucchini-Pommes. Erstaunlich, aber gebraten. Auf der Suche nach einer gesünderen Option haben wir begonnen, diese gebackenen Zucchini-Chips zu Hause herzustellen. Immer noch lecker und viel gesünder.

Die Die Zutaten für dieses Rezept sind auf ein Minimum beschränkt und können in weniger als 45 Minuten hergestellt werden. Sie können auch leicht ausgetauscht werden, je nachdem, was Sie in Ihrer Küche haben.

Diese Chips werden aus Parmesan und frischem Basilikum hergestellt. Sie können den Parmesan jederzeit gegen einen anderen Hartkäse wie Cheddar tauschen. Das Basilikum kann auch durch ein anderes frisches Kraut ersetzt werden – frischer Dill wäre wirklich schön.

Übrigens, wenn Sie nach einem kohlenhydratarmen Zucchini-Chip-Rezept suchen, einfach Lassen Sie die Semmelbrösel weg oder verwenden Sie zerkleinertes glutenfreies Getreide. Sie werden etwas Knirschen durch die Beschichtung verlieren, aber die Chips werden immer noch gut schmecken.

Nachdem wir die Zucchini in 1/4-Zoll dicke Runden geschnitten haben, werfen wir sie in Olivenöl, bis sie auf beiden Seiten gut bedeckt sind, und geben sie dann zu einer Mischung aus Käse, Semmelbröseln und Basilikum. (Versuchen Sie es mit unserem hausgemachten Rezept für Semmelbrösel.)

Wenn Sie einen Teil der Beschichtung auf die Runden drücken, bleibt sie etwas besser haften, als nur die Pommes Frites um die Panade zu rühren. Nach etwa 30 Minuten in einem heißen Ofen werden die Zucchini-Chips innen zart und die Beschichtung außen knusprig.

Wir lieben es einfach, wie einfach dieses Rezept ist – und denken Sie daran, es ist wirklich einfach zu wechseln Erhöhen Sie die Aromen basierend auf dem, was Sie lieben. Eine Version mit Paprika und Manchego-Käse steht auf unserer Liste für die nächsten Schritte.

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