Panang Curry (Deutsch)

Was ist Panang Curry?

Panang Curry ist eines meiner Lieblingsrezepte in Thailand. Es ist würzig, reichhaltig, cremig, herzhaft und süß.

Sie können es mit Hühnchen machen, aber auch Panang-Curry-Rindfleisch ist beliebt. Für das Gemüse einfach grüne Erbsen oder Babykarotten zum Curry geben.

Mein einfaches hausgemachtes Panang-Curry-Rezept ist sehr lecker und dauert weniger als 20 Minuten. Wenn Sie meinem Rezept folgen, schmeckt es genau wie in thailändischen Restaurants. Servieren Sie das Curry mit gedämpftem Reis und Sie erhalten eine komplette Mahlzeit.

Panang Curry Paste

Während Sie die Curry-Paste von Grund auf neu herstellen können, empfehle ich Curry-Paste in Dosen für Hausköche. Sie können die Dosen-Curry-Paste in asiatischen Geschäften oder online bei Amazon kaufen. Für dieses Rezept habe ich Curry-Paste der Marke Maesri verwendet.

Ich bevorzuge die Marke Maesri, weil sie als kleine Dose und nicht als große Plastikwanne verkauft wird. Es gibt keine Verschwendung von Zutaten und Sie können es bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Curry-Paste nach dem Öffnen einfach mit Plastikfolie ein.

Vegetarisches oder pflanzliches Panang-Curry

Vegetarier freuen sich, wenn Sie dieses einfache Rezept in veganes und veganes verwandeln können vegetarisch freundliches Rezept. Anstelle von Hühnchen oder Rindfleisch können Sie die folgenden Zutaten verwenden, um das Curry gesund und vegetarisch zu machen:

• Tofu
• Tempeh
• Gemüse wie Kohl, Karotten, grüne Erbsen, Bambussprossen, Auberginen, Ananas usw.
• Zum Würzen können Sie einfach Salz anstelle von Fischsauce verwenden.

Rotes Curry Panang Curry

Beide Currysorten sind in Thailand sowie in thailändischen Restaurants außerhalb Thailands beliebt. Rotes Curry hat eine rote Farbe, wie der Name schon sagt. Es ist weniger scharf und süßer.

Panang-Curry hat eine orange Farbe, ist mit Gewürzen beladen und weist eine reichhaltigere und komplexere Gewürzstruktur auf. Das Curry ist auch dicker. Beide Currys sind trotzdem lecker.

Wie viele Kalorien?

Die Kalorien betragen 341 pro Portion, was sehr niedrig und gesund ist.

Welche Gerichte sollten mit diesem Rezept serviert werden?

Diese Mahlzeit wird am besten mit gedämpftem Reis serviert, insbesondere mit thailändischem Jasminreis. Für ein gesundes thailändisches Essen zu Hause empfehle ich die folgenden Rezepte.