Ofen-Hash-Browns

Diese hausgemachten Hash-Browns werden im Ofen gebacken, bis sie perfekt knusprig sind! Es ist eine einfache Hands-Off-Methode, die unglaublich schmeckt.

Lieben Sie Rösti? Sie haben erst gelebt, als Sie hausgemachtes Rösti probiert haben. Das ist richtig, die Art, die aus echten Kartoffeln hergestellt wird, die nicht aus einer Tüte gefroren sind. Die Standardmethode verwendet eine Pfanne und ist wunderschön knusprig. Aber hier ist die Sache: Sie können nur 1 Pfund Kartoffeln auf einmal machen. Sie müssen die Pfanne auch während des Buchungsvorgangs sorgfältig beobachten. Warum also nicht Oven Hash Browns machen? Diese Methode ist einfach, Hände weg, und Sie können die Kartoffeln verdoppeln: perfekt für eine Menschenmenge oder nur größere Portionen. Sie kommen unglaublich knusprig und perfekt gesalzen heraus!

Zutaten in Rösti

Die Zutaten für Rösti sind extrem einfach. In der Tat sind alles, was Sie brauchen, 3 Zutaten, außerhalb von Salz und Pfeffer. Folgendes benötigen Sie:

• Russet-Kartoffeln: Die Kartoffelsorte ist hier wichtig! Stellen Sie sicher, dass Sie rostrote Kartoffeln (oder eine andere stärkehaltige Kartoffelsorte) verwenden. Sie sind genau richtig knusprig und haben den erwarteten Rösti-Geschmack.
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Koscheres Salz & schwarzer Pfeffer

Tipp: Die Kartoffeln vor dem Backen schnell einweichen

Hier ist ein Trick, um die besten Rösti zuzubereiten: Kartoffeln einweichen! Wir verwenden diesen Trick in unseren Perfect Seasoned Fries und Homemade French Fries. Die Kartoffeln haben genau die richtige Textur, damit sie nicht matschig herauskommen. Tauchen Sie sie nur 2 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser, bevor Sie sie in den Ofen geben.

Tipp: Lassen Sie sie vor dem Kochen vollständig abtropfen und trocknen! Sie möchten keine Restfeuchtigkeit in den Kartoffeln, die sie feucht machen. Weitere Details finden Sie im Rezept unten.

Backen Sie die Rösti… ohne Rühren!

Ein weiterer Trick für Rösti: Sie müssen sie nicht einmal im Ofen rühren ! Es ist nicht nur einfacher, sondern führt auch zu super knusprigen Rösti. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie Ihr Backblech vor dem Backen auf die Rösti vorbereiten können:

• Streichen Sie Öl auf das Backblech. Dies führt zu den knusprigsten Rösti! Während es so aussieht, als ob sie am Blech kleben könnten, werden sie nach dem vollständigen Backen im Ofen so knusprig, dass sie sich sofort ablösen.
• Verwenden Sie Pergamentpapier. Sie können das Blatt auch mit Pergamentpapier auskleiden: Dies erleichtert die Reinigung! Die Rösti werden immer noch sehr knusprig.
• Verwenden Sie keine Silikonbackmatte! Diese Arten von Matten neigen dazu, Gemüse feucht zu machen. Vermeiden Sie ihre Verwendung!

Wie man das Rezept für eine Menschenmenge verdoppelt

Bedienen Sie eine große Menschenmenge? Sie können das Rezept dieser Ofen-Rösti verdoppeln. Aber es ist nicht so einfach, nur das Rezept zu verdoppeln. Es gibt zwei wichtige Dinge, die Sie wissen sollten:

• Wechseln Sie die Backbleche auf den Gestellen nach der Hälfte des Backvorgangs. Ich bin mir nicht sicher, aber unser Ofen ist ziemlich uneben. Das untere Gestell kocht viel schneller als das obere. Legen Sie die Backbleche zur Hälfte auf die umgekehrten Roste, um dem entgegenzuwirken.
• Länger backen! Hier ist ein Tipp, den wir auf die harte Tour gelernt haben: Durch Erhöhen des Lebensmittelvolumens im Ofen wird der Luftstrom verringert. Sie brauchen länger, um zwei Backbleche mit Rösti im Ofen zu kochen, anstatt nur eines: vor allem, wenn Sie sie schön knusprig machen möchten. Augapfel es und passen Sie es an Ihren Ofen an.

Was soll serviert werden? mit Rösti

Rösti sind eine fantastische Beilage zum Frühstück oder Brunch: perfekt zu Eiern und veganem Frühstück. Sie eignen sich auch hervorragend zur Unterhaltung, wenn Sie einen ausgefallenen Brunch zubereiten. Hier sind ein paar Dinge, die Sie dazu servieren sollten:

1. Spiegelei oder pochiertes Ei: Machen Sie Eier auf Bestellung, während die Rösti backen.
2. Rührei: Probieren Sie dieses Frühstücksgemüse-Rührei oder Rührei mit Ziegenkäse.
3. Tofu-Rührei: Dieses einfache Tofu-Rührei schmeckt magisch wie Eier… aber es basiert auf Pflanzen.
4. Frittata: Diese Veggie-Mini-Frittatas eignen sich zum Frühstück oder für einen ausgefallenen Brunch: Machen Sie sie so, dass Sie es schaffen Haben Sie den Ofen frei.
5. Quiche oder herzhafte Torte: Machen Sie diese Spinat-Quiche oder Tomatenpastete im Voraus und servieren Sie sie mit Rösti.

Dieses Rösti-Rezept für den Ofen ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Weitere Kartoffelrezepte

Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten der Welt! Hier sind noch ein paar Möglichkeiten, wie wir sie gerne essen:

• Ultimativ gebackene Pommes Frites oder griechische Pommes Frites So machen Sie die besten Pommes Frites, die Sie zu Hause machen können… und sie werden im Ofen gebacken !
• Bratkartoffeln in der Pfanne So machen Sie die besten Bratkartoffeln: perfekt gewürzt und perfekt gebräunt! Sie eignen sich hervorragend als Frühstückskartoffeln oder als einfache Beilage zum Abendessen.
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• Rosmarin-Bratkartoffeln Backen Sie sie bis knusprig mit Zitronenscheiben und Kräutern für eine köstlich gesunde Beilage.
• Geladene Kartoffelsuppe Die ultimative Idee für ein gemütliches Abendessen und so einfach zuzubereiten! Es ist alles, was an einer Ofenkartoffel großartig ist, die als gesunde Suppe wieder hergestellt wird.

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