Sind Sie ein absoluter Trottel für Olive Garden Suppe, Salat, und Grissini? Nun, ich gebe voll und ganz zu, dass es meine Lieblingssache an dieser beliebten italienischen Kette ist. Unbegrenzte Schüsseln köstliche Suppe mit weichen Grissini und leckerem, frischem knusprigem Salat? Sie können nichts falsch machen. Meine Lieblingssuppe auf Bestellung war schon immer die Pasta Fagioli, deshalb habe ich gerne ein Nachahmerrezept für Pasta Fagioli in meiner Gesäßtasche, wenn ich Lust auf eine Suppe habe und es nicht schaffen kann die Restaurantkette!
Was ist Pasta e Fagioli?
Als ich anfing, dieses Rezept für Pasta e Fagioli zu entwickeln, habe ich beschlossen, meine Mutter und Großmutter anzurufen. Meine Oma ist zu 100 Prozent Italienerin und gibt mir alle Informationen zu klassischen italienischen Gerichten – wie ein traditionelles italienisches Pasta-Fagioli-Rezept. Die beiden sagten mir, dass Pasta Fagioli eher wie ein Bohneneintopf ist, obwohl es eine Suppe genannt wird. Zwischen all den verschiedenen Zutaten, insbesondere den Pasta, ist nicht mehr viel Flüssigkeit in der Schüssel. Eine Schüssel Pasta Fagioli sollte fast so herzhaft sein wie eine Schüssel hausgemachtes Chili.
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Was macht Dies ist ein Nachahmer Olive Garden Pasta Fagioli?
Obwohl es zahlreiche Variationen gibt, um ein hausgemachtes Pasta Fagioli Suppenrezept zuzubereiten, habe ich mich entschlossen, direkt zur Quelle zu gehen, um zu sehen, was in Olive Garden s Spezialrezept enthalten ist Zum Menü auf der Olive Garden-Website gehören zu den Zutaten in ihrer Suppe „weiße und rote Bohnen, Rinderhackfleisch, frische Tomaten und Tubetti-Nudeln in einer herzhaften Brühe“.
Um das authentischste Nachahmerrezept für den Olivengarten herzustellen, habe ich diese Liste als Richtlinie verwendet, um den Rest der Suppe zuzubereiten. Ich habe ein einfaches Mirepoix (Karotten, Sellerie, Zwiebel) sowie Oregano und Thymian für den Geschmack hinzugefügt Die beste „Tubetti“ -Nudel, die ich im Supermarkt leicht finden konnte, war eine Schachtel Ditalini, weshalb ich mich speziell für diesen Typ entschieden habe. Und natürlich gibt es gehacktes Garli c. Denn welches italienische Rezept hätte es nicht?
Hier ist meine Einstellung zu einem Rezept für Olivengarten-Pasta und Fagioli – mit einem besonderen Gütesiegel meiner italienischen Oma.
Nachahmer Olive Garden Pasta Fagioli Rezept
Ergibt 8 Portionen
Zutaten
1 Pfund Rinderhackfleisch
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauch Nelken, gehackt
3 Karotten, geschält & gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 15 oz. Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 15 oz. Dose weiße (Cannellini) Bohnen, abgetropft
2 15 oz. Dose Tomatensauce
1 15 oz. Dose Tomatenwürfel
3 Tassen Hühnerbrühe
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknete Thymianblätter
1 Tasse Ditalini-Nudeln
Salz & Pfeffer, nach Geschmack
Fein gehackte Petersilie, optional
Geriebener Parmesan, optional
Zubereitung
- Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen oder einen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Rinderhackfleisch, Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzu, gewürzt mit Salz und Pfeffer, und kochen Sie, bis sie nicht mehr rosa sind (ca. 5 Minuten). Das Fett in eine Dose abtropfen lassen.
- Kidneybohnen, weiße Bohnen, Tomatensauce, Tomatenwürfel, Hühnerbrühe, Oregano und Thymianblätter in den Topf geben. Zum Mischen umrühren.
- Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, die Nudeln hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln fertig sind.
- Auf Wunsch mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.