Mit Knoblauch angereichertes Olivenöl

Benötigen Sie mit Knoblauch angereichertes Olivenöl für ein Rezept? Es ist einfach, in wenigen Minuten (mit 2 Zutaten) Ihre eigenen zuzubereiten, für Salatdressings, Gemüse, & andere Gerichte.

Ich liebe es, mit Knoblauch angereichertes Olivenöl in verschiedenen Rezepten wie Gemüse, Salatdressings usw. zu verwenden. Seit einigen Jahren kaufe ich Flaschen davon in einem lokalen Verkostungsraum für Olivenöl und Balsamico-Essig in der Nähe unseres Hauses . Nun, ich hatte es vor ein paar Monaten nicht mehr und stellte fest, dass mein Geschäft vor Ort nicht mehr in Betrieb war… oh. POOF … es ist weg! Das hat mich sehr traurig gemacht.

Ich kannte keine anderen Geschäfte in meiner Nähe (es lohnt sich, einen separaten Ausflug zu machen), also habe ich beschlossen, selbst welche zu machen. Ratet mal, was meine Forschung mir gezeigt hat? Der Prozess ist einfach und das resultierende Knoblauch-Olivenöl schmeckt wunderbar! In nur wenigen Minuten hatte ich einen leckeren Nachahmer für das Produkt, an das ich gewöhnt war, es kostet viel weniger und ich habe es in meiner eigenen Küche gemacht. So einfach ist das:

Bereiten Sie die frischen Knoblauchzehen vor

Um Ihren eigenen Knoblauch herzustellen- Aufgossenes Olivenöl, es ist wichtig, frischen Knoblauch und ein hochwertiges Olivenöl zu verwenden. Ich empfehle für dieses Rezept keinen gehackten oder in Dosen gehackten Knoblauch. Vertrauen Sie mir – Sie möchten frischen Knoblauch für den besten Geschmack verwenden!

Ziehen Sie die gesamte Papierschale / -haut von den Knoblauchzehen ab. Dieses Rezept ergibt 1 Tasse aufgegossenes Olivenöl, sodass Sie zwischen 6-8 große Knoblauchzehen benötigen (ich habe 6 verwendet). Legen Sie jeweils eine geschälte Nelke unter die flache, breite Klinge eines großen Küchenmessers.

Schlagen Sie mit dem Handball auf die flache, breite Seite des Messers, um die darunter liegende Knoblauchzehe zu zerschlagen . Es sollte nur ein „Stampfen“ erforderlich sein, um die Gewürznelke zu glätten und aufzuspalten. Wiederholen Sie dies nacheinander mit den anderen Gewürznelken.

Knoblauch in das Öl geben

Wenn Sie jede Knoblauchzehe „abgeflacht“ haben, legen Sie sie in einen kleinen Topf mit einer Tasse Olive Öl. Schalten Sie die Hitze auf NIEDRIG und lassen Sie das Öl 5 Minuten kochen.

Das Öl beginnt beim Erhitzen leicht zu kochen. Die abgeflachten Knoblauchzehen geben ihren aromatischen Geschmack an das heiße Öl ab. Auf diese Weise wird es zu Knoblauch-Olivenöl. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die gebräunten, knusprigen Knoblauchzehen mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl. Sie können die Knoblauchzehen wegwerfen oder auf eine andere Art und Weise verwenden.

Fertigstellen der Zubereitung des mit Knoblauch angereicherten Olivenöls

Nachdem Sie den Knoblauch entfernt haben, haben Sie wahrscheinlich noch einige „knusprige Stücke“ mit dem Olivenöl in der Pfanne. Sie müssen das Öl nach dem Abkühlen abseihen, um es zu entfernen.

Stellen Sie ein kleines Drahtgittersieb über eine Schüssel oder einen Messbecher und gießen Sie das infundierte Öl vorsichtig durch das Sieb in das Container. Alle winzigen knusprigen Knoblauchstücke wurden jetzt aus Ihrem Öl entfernt.

Sobald das Olivenöl vollständig abgekühlt ist, gießen Sie es durch einen Trichter in die Flasche oder das Glas, in dem Sie das Öl aufbewahren. Olive Öl sollte vor direkter Sonneneinstrahlung an einem dunklen, kühlen Ort gelagert (abgedeckt) werden.

HINWEIS: Es gibt unterschiedliche Meinungen und Untersuchungen darüber, wie lange ein nicht kommerziell infundiertes Olivenöl sicher gelagert werden kann. Hausgemachtes Olivenöl mit der von mir beschriebenen Methode sollte idealerweise innerhalb von 4-5 Tagen verwendet werden. Es kann auch zur sicheren Langzeitlagerung eingefroren werden.

Das wars … jetzt haben Sie 8 Unzen köstliches Olivenöl mit Knoblauch, um Fleisch zu braten, es in Salatsaucen oder Gemüsepfannen zu verwenden usw. Vielen Dank für Ihren Besuch. Ich hoffe, Sie haben die Möglichkeit, Olivenöl zu infundieren, und vertrauen darauf, dass Sie es bequem finden, es in Ihrer eigenen Küche zu haben. Die druckbare Rezeptkarte finden Sie unten. Seien Sie vorsichtig und haben Sie einen großartigen Tag!

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1. Ich möchte dies als Geburtstagsgeschenk für meinen Sohn machen, der gerne kocht.