Zurück zum Nachweis systemischer Entzündungen und der Gesundheit der Atemwege
Ist es in Ordnung, bei Erkältung Milch zu trinken? Erhöht Milch die Schleimsekretion in den Atemwegen? Dies sind Fragen, die manchmal gestellt werden. Die Gesamtforschung stützt nicht die Annahme, dass der Milchkonsum zu einer Erhöhung der Schleimproduktion in den Atemwegen oder anderen Erkältungs- oder Influenza-Symptomen führt.
Eine Überprüfung der wissenschaftlichen Erkenntnisse durch Zaitlin et al. 1 kamen aufgrund der durchgeführten Studien zu dem Schluss, dass die Schleimproduktion nicht zunimmt. Menschen, die an die „Milch-Schleim-Verbindung“ glauben, spüren möglicherweise das Gefühl, mehr Schleim zu haben. Dies kann jedoch auf die Milch-Speichel-Mischung selbst oder auf einen Placebo-Effekt zurückzuführen sein.1 Das Trinken von Milch führt manchmal zu einem Gefühl der Beschichtung des Hals oder dickerer Speichel , aber dies sind Empfindungen, die eher auf die Viskosität und die samtige Textur der Milch als auf eine erhöhte Schleimproduktion zurückzuführen sind.
Eine andere Überprüfung wiederholte ähnliche Schlussfolgerungen, insbesondere in Bezug auf Kinder. Der Autor kommt zu dem Schluss, dass „Milch eine wichtige Quelle für Kalorien, Kalzium und Vitamine für Kinder ist. Der Milch-Schleim-Mythos muss von Mitarbeitern des Gesundheitswesens entschieden widerlegt werden. “2
In einer Studie wurden 60 gesunde Erwachsene mit einem Erkältungsvirus (Rhinovirus 2) infiziert und ihre Symptome und Milchaufnahme aufgezeichnet. Milch war nicht mit einer Zunahme der Symptome verbunden.3 In ähnlicher Weise haben andere Studien gezeigt, dass das Trinken von Kuhmilch keine Schleimproduktion verursacht oder die Symptome von Husten oder Verstopfung verstärkt.4
Obwohl Untersuchungen nicht gezeigt haben, dass a In Verbindung mit dem Zusammenhang zwischen Milchkonsum und erhöhter Schleimsekretion haben einige Studien einen Zusammenhang zwischen dem Glauben an diesen Mythos und der Häufigkeit der gemeldeten Symptome gezeigt. 3,5,6 In einer Studie von Pinnock et al. Berichteten Probanden, die glaubten, dass Milch Schleim verursacht, über Symptome wie Schluckbeschwerden, dicken Speichel und Stauung. Obwohl die Gläubigen mehr Symptome berichteten, hatten sie tatsächlich keinen höheren Schleimgehalt als Menschen, die dem Mythos nicht glaubten.3
Darüber hinaus verglich eine nachfolgende Studie von Pinnock und Arney Kuhmilch mit Sojagetränk , die ähnliche Mundgefühlseigenschaften aufweist, in einem Doppelblindversuch. Probanden, die glaubten, dass Milch Schleim verursacht, berichteten über ähnliche Wirkungen bei beiden Getränken 5, was darauf hinweist, dass diese Annahme möglicherweise mit der Textur des Getränks und nicht speziell mit Kuhmilch zusammenhängt.
Der Schleim-Mythos stammt wahrscheinlich aus der cremigen Milch Textur, die eine Beschichtung in Mund und Rachen hinterlassen kann, aber keinen Schleim verursacht. Dieses Mundgefühl kann durch Trinken von sehr kalter Milch oder durch Hinzufügen von Eiswürfeln in das Glas verringert werden. Die Gesamtforschung unterstützt keine Erhöhung der Schleimproduktion oder anderer Erkältungssymptome infolge des Milchkonsums.
- Zaitlin P et al. Falsche Überzeugungen und Fakten über Milch und Milchprodukte. Nutr Today 2013; 48 (3): 135-143.
- Balfour-Lynn IM. Milch, Schleim und Mythen. Arch Dis Child 2019; 104: 91–93.
- Pinnock CB et al. Beziehung zwischen Milchaufnahme und Schleimproduktion bei erwachsenen Freiwilligen, die mit Rhinovirus-2 in Kontakt gebracht wurden. Am Rev Respir Dis 1990; 141 (2): 352-6. Wuthrich B et al. Milchkonsum führt nicht zur Schleimproduktion oder zum Auftreten von Asthma. J Am Coll Nutr 2005.24 (6 Suppl): 547S-55S.
- Pinnock CB und Arney WK. Der Glaube an Milchschleim: sensorische Analyse zum Vergleich von Kuhmilch und einem Soja-Placebo. Appetite 1993; 20 (1): 61 & ndash; 70. Arney WK und Pinnock CB. Der Glaube an Milchschleim: Empfindungen, die mit dem Glauben und den Eigenschaften der Gläubigen verbunden sind. Appetit 1993; 20 (1): 53-60.
Schlüsselwörter: Schleim, Lunge, Infektionen der Atemwege, Erkältung, Grippe, Influenza, Coronavirus, COVID-19